لٿين لپي جي گبيج لاء اهو پڙهيل گنليليا يا "ٿورڙو کڙو" طور سڃاتو وڃي ٿو. هي کاڌ خوراڪ عام يورپ يورپ ۾ آهي ۽ اهو طريقو ملڪ کان ملڪ، علائقي ڏانهن ۽ ڪٽنب تائين گهرايو ويندو آهي. هتي گوبا رستن ۾ وڌيڪ گهڻيون آهن .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 سر گوبج (اٽڪل 4 پائونڊ)
- 1 پيالو جوش (عمدو کٽ)
- 1 پيالو ٻرندڙ (عمدو کٽ)
- 1/2 پيٽ جي پيالي مرچ (عمدو کٽ)
- 2 چمڪندڙ مکڻ
- 1 پيالو اڇو چانور (پکا)
- 1 1/2 پائونٽ جوارو گوشت (يا جوا يا سور جوڙو يا هڪ ميلاپ)
- 1 ڪڪڙ لوڻ (ٿڌي ڪٽي)
- 1 وڏو ڳاڙهو (ڀڀي)
- 1 پنچ مارجورام
- ٿڪڻ جو مزو
- ڪارو مرچ ذائقو ڪرڻ
- 1 پيالو ٽماٽو خالص
- 1 پيالو اسٽاڪ (بيف)
- 3 چمڪندڙ ھڻندڙ ڪاس
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گوباج کان بنيادي ڪٽيو. سڄي سر کي هڪ وڏي برتن ۾ ٽڪرائي نموني پاڻيء سان ڀريو. ڪپڙا ۽ 3 منٽ کائڻ، يا انفرادي پنن کي بند ڪرڻ لاء ڪافي نرم ڪرڻ. توهان کي 18 پٽن جي ضرورت پوندي.
- جڏهن پنن جا ٿڌا ڪنٽرول ڪافي هوندا آهن، هڪ پنگنگ چاقو استعمال ڪندا آهن جيڪي ٿلهي مرڪزي اسٽيم مان هر پٽي تان کٽيندا آهن، سڀني طريقي سان ڪٽڻ کان سواء. باقي گوبگي جو چوپايو ۽ ان کي ڊچ جي اوون يا وڏي ساسپن جي تري ۾ رکي.
- ڪڪڙ جي ڳوڙها، ڪڪڙ ۽ گندلي مرچ کي هڪ ڪنڊي ۾ ساوڪ ۾ ساوڪ ڪري ڇڏيو ۽ ٿڌي ڏيو.
- وڏي پيٽ ۾، پکا چانور، ٿڌو آئن مرکب، گوشت، لوسن، هاڻوڪي، مارجورم، ۽ لوڻ ۽ مرچ کي گڏ ڪيو ويندو. مٿي نه ڪريو يا گوشت نه سخت ٿيندو.
- هر گوبي پتي تي 1/2 پيالو جو گوشت رکي. گوشت کو خارج کرنے کے لئے آپ سے روانو. پتي جي ساڄي پاسي کان وچ واري پٿري ڏانهن ڦٽو ڪيو، پوء کاٻي پاسي ڦوڪيو. توهان وٽ ڪجهه لفافي وانگر ڏسجي ويندا. هڪ دفعو ٻيهر، هڪ ننڍڙو ٿورو رول ٺاهڻ لاء توهان کان پري ٿي.
- ڊچ جي اوڳا ۾ ڪاکو گوبج جي چوٽي تي ڪوباب رولن جي جاء تي، هر پرت کي نموني ۽ مرچ سان ملائي. ٹماٽو خالص سان گڏ بيف اسٽاڪ سان گڏ ٺهڪندڙ ۽ مٿي ڇنڊو ڦوڪيو. هڪ ڪلاڪ لاء ڪدو، ڪپڙا، گرمي کي گھٽائڻ ۽ اسٽوٽپپ تي ايجاد ڪريو.
- ٽڪرين جو رس ۽ ٿانو ڪڻڪ جي ٿڪڻ سان گڏوگڏ ڪريو.
- ڪوباج جو کائڻ کان اڳ يا بعد کان پوء آزاد ٿي ويندو آهي ۽ سست ککر ۾ ٿي سگھي ٿو (پنهنجي ڪاروبار جي هدايتن کي ڏسو).
نوٽ: ان ڪري اهي اهي گرم يا ڪشميري جي درجه حرارت تي کائي سگهو ٿا، ننڍن گوبج رولس وڏيون ايپليزر ٺاهڻ. بس انهن سان ڀريل دانٿ سان گڏ ڀريل آهن ۽ توهان جا سٺا آهيو!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 401 |
| کل فیٹ | 16 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 175 ميگا |
| سوڊيم | 226 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 34 g |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 29 g |