مشرقي يورپ جي ذائق بابت وڌيڪ ڄاڻو
مشرقي يورپ جي کاڌي جي دل ڀري خيز برتن کا پگهار ، پلمپلنگ جي گلاس پياليز، ايئر کيفيت، سيرپ سوپ ، رنگमय मुद्रा، रत्नपूर्ण रत्न को लागी सुन्दर रत्न، जस्तै बहुमूल्य साना एपटेकर र फैंसी अत्याचारहरू सँगसँगै हावाको सूप.
ٻنهي ۾ کاڌ خوراڪ ۽ وڌيڪ پيچيده وينجن ۾، اجزا هميشه سادي آهن. اهو تيار ڪرڻ ۽ سٿين جو آهي جيڪي انهن کي ڌار ڪري ڇڏيندا آهن.
جغرافيائی اثر
اڀرندي يورپي خوراڪ جي علائقي جي قدرتي وسيلن طرفان تيار ڪيو ويو آهي جيڪي سندن طريقي سان گهڻيون رزقون اختيار ڪري ڇڏيون آهن.
مڇيء ۽ سامونڊي بالاتڪ کان ڪارو سمنڊ کان شاندار آهن. پنهنجي ذات جي جونائيپيئر ڪاٺ جو منفرد ذائقو پاڻ کي سگريٽ ڪرڻ واري هيم ۽ سساج کي ڏيڻ جو قرض ڏئي ٿو. ۽ هارڊ ڪشميري ۽ پني جي پني جي اڪثريت هڪ خوشامد ڪندڙ دودي جي صنعت جو قدرتي زراعت آهي.
ڪيترن ئي ٻيلن ۾ رهندڙ مشغول آهن جيڪي پڻ جهنگلي راند جو شڪار آهن، جيڪي شينهن جي اسٽو ۽ وينسن گوليش وانگر وينجن ۾ لڌا آهن .
ٻيريل پوکي وارا ماني جي بيچين قسمين، نوڊلن ۽ گونگي وارا، ويدوڪا پيدا ڪرڻ لاء سايون پيدا ڪن ٿا ۽ سور، ڌاڙ ۽ لامن لاء کاڌ خوراڪ جي خدمت ڪن ٿا جيڪي ڪيتريون ئي ترڪيبون ختم ڪري ڇڏيون آهن.
۽ گهرن جي باغن جي گهر وارا باغن جو آلو، ڪڪرن، ڪوهلبيابي ، مٺي ۽ گرم مرچ ۽ ٻل پيدا ڪيو آهي.
بہت سے ثقافتوں کا اثر
اتي ئي علائقائي اثرات جي هڪ روانوڪار آهي، ڪڏهن ڪڏهن اهو چوڻ ڏکيو آهي ته ڪهڙي ٻوڏ جنهن ملڪ ۾ پيدا ڪيو. يقينا، هڪ موضوع تي ڪيترائي مختلف قسمن جهڙوڪ گوبگي گوبج ۽ kołaczki ڪوڪيز جي صورت ۾، kolache، kolacky ۽ ٻيا ڪيترائي طريقا به چڪا آهن.
معاملن کي وڌيڪ دلچسپ ڪرڻ، صلح جي نڪاح ۾ سوين اڳ ۾ اطالوي، فرينچ، ترڪ، روسي، يهودي ۽ جرمن کاڌي جا ذائق جيڪي مشرقي يورپ سان گڏ ملن ٿا. نتيجو هڪ لذت پسند کاڌي وارو اسٽو آهي.
رونما بونا سوفزا پنهنجي اسٽيم پولش فوڊ تي رکي ٿو
گوباج کانسواء ٻين سبزيجات ۽ ڀاڄين جي دائرن کي بلڪل پولينڊ ۾ پوندي هئي، جڏهن 1518 ع تائين راڻي بونا سرفزا هڪ اطالوي شهزادي جي ويجهو پولش ڪنگا سيرميمڊيم (Zygmunt) سان شادي ڪئي هئي، جيڪو Sigismund پراڻي طور سڃاتو وڃي ٿو ۽ ان جي نئين وطن کي متعارف ڪرايو.
مثال طور ڀاڄين لاء ڪيترائي پولش لفظ، حقيقت ۾، اطالوي ڪلوفيري ( ڪائيليٽر )، پووموري ( ٽنڊوڪريز ) ۽ سلاتا ( لتاء ) کان وٺي سڌو طور وٺي وڃن ٿيون. هن ڏينهن تائين، سوپ گرينز ( wouoszczyzna) يا "اطالوي سامان،" włoski جي نالي سان پولش لفظ "اطالوي."
هڪ مهذب کاڌو
ڪيترن ئي ماڻهن لاء، کاڌو صرف خواهش آهي. اڀرندي يورپين لاء، عمر جي پراڻي روايتن کي عزت ڏيڻ لاء جشن، شيئر ڪرڻ، جو هڪ مقصد آهي.
اتي هميشه مشرقي يورپي ميز تي مهمان لاء ڪمرو آهي. ماڻهو جيئن کائڻ جي آجيان ڪري رهيا آهن.
اڀرندي يورپي گھر جي نعمت
اها ئي مشرقي يورپ ۾ (۽ شايد دنيا جي مٿان) روايتي آهي، جيڪا نئين ماني لاء روئڻ، نمک ۽ شراب جو تحفو وٺڻ لاء يا پنهنجي پنهنجي دروازي تي مهمانن کي سلام ڪرڻ لاء. اها ڳالهه هن جي تحفا سان نوان شادي واري والدين جي والدين لاء روايتي رواج آهي.
هن علامتي تحفا ۾ ماني جي خواهش جي نشاندهي ڪئي وئي آهي ته خاندان کي ڪڏهن به بک هئڻ گهرجي. لوڻ ٻنهي جي خواهش جي علامت آهي ته انهن جي جان هميشه ذائق ۽ ياد ڏياريندڙ هجي ته زندگي ڪڏهن وقت ڏکيو ٿي سگهي ٿو ۽ انهن کي زندگي جي جدوجهد سان مقابلو ڪرڻ گهرجي. شراب جي والدين جي اميد ظاهر ڪئي وئي آهي ته جوڙو به اڃ نه चिन्नेछ र धेरै राम्रा साथीहरूको कम्पनीमा राम्रो स्वास्थ्य र आनन्दको आनन्द लिनुहोस्.
اڀرندي يورپي کاڌي جي هن سائيٽ تي
"هن جي پنچ ۽ انهي جو چوچو" هنن جملن مان ڪڍيو ويو آهي ۽ توهان کي درست، قدم قدم، آسان-پيروي ڪرڻ واري هدايتون سان ڇڏي ويا آهن. غذا سان گڏ سڀني کي گرم فشيز حاصل ڪريو جيڪي دادي جي ماني وانگر ذوق آهي.