عام ميڪو ( خموبي يا باجولا ) مراکش ۾ جهنگلي ڄمندي آهي، ۽ اها پادري ماڻهن کي فيلڊن کان خالي ڪرڻ، خالي لوٽ يا ڪٿي به هجي ۽ اهو ڏسڻ ۾ غير معمولي ناهي. اهي وڏا بورچي ۾ سوز ۾ پڻ وڪرو ڪيا ويا آهن. پنن وارا ڪپڙا، ٻاڦيل ۽ وري سيتو زيتون جي تيل سان، مصالح، زيتون ۽ سالم ليمن سان. نتيجو پکايا سلاد مراکش جي ماني سان ڊپ جي طور تي پوندي آهي.
هڪ آريري رابطي لاء، هڪ ڇڪيل ۽ منڊل مرچ مرچ يا ننڍڙو چمڪندڙ هاريس شامل ڪريو.
تيار ڪيل ليمون ۽ زيوان سان مراکش سپينچ سلاما جي لاء تيار ڪيل آهي. مالو يا پالڻ جي ڪوڙ ۾، توهان ساڳئي طريقي جي ڪوشش ڪري ٻين گرين سان گڏ؛ کاڪ پائيڪ مصنف مولا ولرٽٽ سوئس شاڊ، پرلين، اگولوئل ۽ بيئر گرينز جي گڏجاڻين جي سفارش ڪن ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 پونڊ / 250 گرام ميڪي پٽي، اسٽيم مان گهڻو ڪري ڇڏيا (8 پيال، ڀريل)
- 1/2 پيالو زيتون جو تيل
- 1/2 ڪٽ کاڌا اجماع (يا سيلابرو، يا هڪ ميز)
- 4 ٻلڻ وارو لوڻ (عمدي ڪٽي يا دڻي)
- 1 1/2 ٽاسڪون پيپرڪ
- 1 1/2 ٽپيپوڻ واريون
- 1/2 ڪٿان لوڻ لوڻ، يا ذائقي کان وڌيڪ
- 1/4 ڪٿان مرچ مرچ مرچ
- 1 کان 2 چمڪندڙ ليمن جو رس
- 1 سالم ليمن رند (چروڪي)
- 1 ڍڪيل بچيل ليمن (پٽي ڀريل) کان
- 1 ڳاڙهو ڳاڙهو زيتون
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پاڻي جي وڏي کٽ ۾ تمام گهڻو وقت ڪيترائي مبلغ ڌوء. سمورو چڱي طرح. مستقل طور تي پنن کي دٻايو، انهن کي هڪ اسٽيمر ۾ رکي، ۽ پاڻيء جي مٿان 15 کان 20 منٽن تائين ٻاڦ ڪري، جيستائين پنن کي ڇڪايو ويندو آهي ۽ ٽنڊو آهي.
- Steamed mallow سے کسی بھی اضافی مائع کو squeeze، اور مگل کو ایک skillet منتقل. باقي اجزاء شامل ڪريو (زيتون کان سواء) مزي سان ٺهرايو ۽ وچ ۾ گرمي گرمي 5 کان 10 منٽ تائين تائين اجماع تائين پهچندي ۽ ذائق سان ٺهيل آهي. سيلابنگ کي تبديل ڪريو جيڪڏهن گهربل هجي.
- گرم يا ڪمري جي گرمي کي خدمت ڪريو، زيتون جي سلاد ۽ سالم ليمن رائن سان گڏ.