چائل ريلسن (لفظي، ڀريل مرچ ) هڪ طبقي جو آهي جيڪي ميڪسيڪو ريسٽورنٽ اڪثر تقريبا پيش ڪن ٿا. اڪثر کاڌ خوراڪ جي نالي سان اڪثر استعمال ٿئي ٿي (ٻنهي ۾ ختم ٿيڻ جا لفظ)، پر ڀرتي ڪندڙ هميشه هميشه هڪ هڪ مرچ تي مشتمل آهي.
چائلس رليلوينو جي ڀڃڻ اڪثر ڪري صرف پنيس تي مشتمل آهي (مثال طور پر سبزياتن يا گوشت جو گوشت لينٽ ۾ رهڻ جي لاء مثالي طور تي)، پر گهڻو ڪجهه ڪري سگهجي ٿو. توهان پنهنجي مرچ کي پنڊليلو، ڇڪيل ڪڪڙ، ٽنا مڇي، رابيل ڦر يا ڪجهه ٻيو کڻي سگهو ٿا؛ اهي سڀئي مزيدار ٿيندو.
هتي توهان سڀني چالن کي سکڻ جي لاء ڪيئن چائلس رليزس -اچي وڏو بچ ٺاهڻ لاء سکندا، اسان شايد شامل ڪري سگهون ٿا. پهرين ڪار ۾ ٿورو ئي شڪار ٿي سگھي ٿو، ڇاڪاڻ ته هي کاڌ خوراڪ جو محتاج هوندو آهي، پر انهن مان ڪوبه مسئلو خاص ناهي. پنهنجو پاڻ کي ٿوري وقت وڌو ته پهريون ڀيرو توهان انهن کي ٺاهيو؛ ايندڙ موقعي تي، توهان کي خبر آهي ته توقع ڇا آهي ۽ توهان جا چائل گڏ گڏ توهان سان وڌيڪ آساني سان گڏ ٿيندا.
اهو پڙيل آهي Chelsie Kenyon جي طرفان
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پونڊي وڏيون ٻوٽي ڇڏيا ويا آھن
- تازي سائو چائلس (پوبلي يا اينيميم چڱي ڪم) *
- 5 وڏا ڳاڙهو، ٿڪيل
- 1/4 پيالو اڇو ڪڻڪ جو اٽو (مددگار ۽ اختياري)
- 1 پونڊي جو ڪٽيو يا ڀريل آهي
- ڪسوس بلڪوڪو، ميڪسيڪو ميڪوگو، يا چناباها پنيس يا ڀريل موسمي ڪڪڙ،
- گوشت پائيليلو ، يا ٻيو ڀروسو
- تيل کڻڻ لاء تيل (ڪافي توهان جي فرنگنگ پين ۾ 2 انچ جي کوٽائي تائين پهچندي)
- لوڻ جو پنچ
اهو ڪيئن ٺاهيو
* جيڪڏهن تازيون سبز سائيز ميسر موجود نه آهن، ڪاسڊ سڄي سائيز چائلس استعمال ڪريو.
هڪ گرم گريل تي چائلس کي گهمڻ يا گهٽ گرمي تي هڪ برور هيٺ. ڪڪرن کي انھن کي ڦيرايو انھن کي ڪتب آڻيو، جيستائين گھوڙن کي ڪارو ٿي ويو آھي ۽ چارھي رھيو آھي .
جڏهن مرچ جو چمڪندڙ ڪافي چٽو آهي ۽ ڇڪايو ويندو آهي، انهن کي گرميء تان هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کي ڪمري جي گرمي تائين پهچڻ گهرجي، تنهن ڪري پاڻ کي ساڙيو نه. اهي چمڪندڙ ٿنڀن مان نڪرڻ، اهي توهان جي آڱرين کي جلدي ڇڏيندا آهن. (ياد رکو )، مرچ کي پاڻ ۾ نه هجو، جيئن توهان انهن مان ذائقو ڌوڪي ڇڏيندؤ.
ٻج کي ختم ڪرڻ (پيشي وارو حصو): ڀريل مرچ تمام گهڻا نرم ۽ نازڪ آهن، ۽ اهي آسانيء سان ڳوڙها آهن. توهان هڪ ننڍڙي ذخيري جي هر پاسي ۾ ننڍڙي ذخيري ڪرڻ وارا آهن، تقريبن 2 کان 3 انچ ڊگهو، هڪ چمچ حاصل ڪرڻ لاء ڪافي ڪافي آهي. (ڪنهن موجود موتي استعمال ڪرڻ ۾ مشغول نه ڪريو، جيڪڏهن ڪو هڪ آهي!) خاص طور تي چمچ مرچ ۾ داخل ڪريو ۽ گوشت ڀڃڻ کان سخت ڪوشش ڪري رهيا آهن، بيج ۽ سفيد جھلي ڇڪايو.
چائلس کي ڇڪيو : پنيس جو هڪ چادر رکي يا هر مرچ ۾ ڀرڻ جو چمڪندڙ. سست، جلدي ۽ بغير ڪم ڪرڻ. جيڪڏهن پني جو ٿلهو يا چمچڻ جو ٽڪرو تمام وڏو آهي، ان کي هيٺ رکڻ کپي جيستائين جيستائين اندر داخل ٿي وڃي. چائل نه ڪريو. پڪ سان پڪ آهي ته مرچ جي کليل ڪنج اڃا به گڏ ٿين.
مرچ کي ڀريل ( نوٽ: هي قدم اختياري آهي، پر اهو مدد ڪري سگھي ٿو ته توهان هيڪاندي بيٽرر کي چائل ڪرڻ ۾ مشڪل ٿي رهي آهي. انهن کي پهريان هن کي ٺاهڻ لاء ڪوشش ڪريو. ) هڪ وڏي پليٽ تي اٽو جو اڌ جاء رکي. باقي آٽو تي اٽو ۽ چنبڙي واري جاء تي چوٽي تي. مرچ جي مٿاڇري تي پنهنجي آڱر ڀرسان پڪ ڪريو ته اهو مڪمل طور تي ڪٽي وڃي ٿي، باقي باقي اٽو مان مٽي (مرچ رڳو صرف اٽو جي روشني هوندي آهي) ۽ ٿوريون ڇوليون ٺاهي ڇڏيندا آهن. هن مرچ کي هر مرچ سان ورجائي ٿو.
بتر کڻڻ : هن سادو بيهارر لاء، ٿڪيل کٽ ۾ ڳاڙهو ڪڻڪ ڪڻڪ ٿيڻ تائين اهي سخت آهن. خوش قسمت سان ڳاڙهو ڳاڙهو ڪيو ۽ سست رفتار سان ۽ انهن کي ڪٽيرن واري مٽي ۾ لوڻ جي نموني سان ڳاڙهو ڪريو.
کوٽ ۽ چائل ٺاهي : هن جو تيل گرم. پوري پوري چائل کي رکڻ کان اڳ بائوٽ جي بٽڻ سان جاچ ڪريو؛ جيڪڏهن ڊاڪٽري کي مٿي ڪري ٿو ۽ چوٽي تي ٻڌل آهي، اهو صحيح درجه حرارت آهي. جيڪڏهن اهو وڻندو آهي، تيل تيار نه آهي. ان کي ٿورو وڌيڪ گرم ڪرڻ ڏيو.
هڪ ڀيرو تيل ايترا گرم ٿيڻو آهي، توهان پنهنجي کوٽ ڀري سگهو ٿا ۽ پنهنجي مرچ کي ڀري سگهو ٿا. هڪ دفعي هڪ اهڙي قسم جي اسٽيم کي اسٽيم ذريعي رکو ۽ توهان جي آڱرين يا چمچ سان هيٺيان مدد ڪريو. ڀريل مرچ کي بيڪار ڀريو، پوء احتياط سان اهو گرم تيل ۾ رکڻ لاء جڳائي. هڪ ٻن منٽن لاء کاڌا، ان کي اڌ کان مٿي ڦيرايو ويندو آهي جڏهن ته بيٽر ڪروڙ سنئون ڳاڙهو آهي.
تيل کان چائل ڪڍو ۽ ان کي ڪاغذن تي ٽيلين تي چڪر ڪرڻو پوي جيستائين سڀني مرچ ڀريل هجي.
سفيد چانور يا ميڪسيڪو چانور، ٿانو لوبيا، يا رڍيل ميون سان گڏ جلدي پنهنجي مزيدار ٽائلس کي رليز ڪريو .
رابن گروس طرفان ڏنل
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 488 |
| کل فیٹ | 32 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 19 g |
| ناپسنديده چت | 10 گ |
| کوليسٽرول | 266 ميگا |
| سوڊيم | 887 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 21 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 31 g |