جيڪڏهن توهان ميوو بار بار ڪوڪيز ۽ ميوو پيادا ڀريو، خاص طور تي جيڪي تاريخن سان ٺاهيا ويا آهن، پوء توهان هن آفريڪا جي اتر آفريڪي پيريري جي طريقي سان هڪ علاج لاء آهيو. مڪرام سيمولينا ڪوڪيز آهن جيڪي تونسيا ۽ الجزائر ذريعي مراکش آيا آهن. هڪ گھر جي تاريخ پيسٽ آلو اندر بند ٿيل آهي ۽ هڪ ڀيرو پڪو ڪيو ويندو آهي، ڪوڪيز کي وڌيڪ علاج سان نينگر گلن جي پاڻي سان ذائقي ۾ مبتلا ڪري ڇڏيندا آهن. جيڪڏهن توهان چاهيو ته، ننڍڙو ميدان يا بادل ٻنيء ٻني ٻنيون ٻنيون ڳنڍي ڇڏيندا آهن.
جيتوڻيڪ ڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن رزقن کي ڏسو جيڪي ڪوڪيز کي بيڪنگ ڪرڻ لاء سڏيندا آهن، مون کي پهريان ٻڪڻ جو روايتي طريقو پسند ڪيو ويندو آهي، جيئن ته انهن جي ذائق ۽ ٽيڪسٽرن جو هڪ يادگار يادگار ٺهيل آهي. مناسب ٿي چڪو آهي، ڪوڪيز سڀ ڪجهه صاف نه ٿا ڪن، ۽ حقيقت ۾، ٿورو ٿڪيل ٻاهران آهن، جڏهن ته گهرو مرضي ڪيڪ وانگر آهي. اهي اميرن هونديون آهن، تنهن هوندي، تنهن ڪري توهان انهن کي خاص موقعن جي علاج لاء رزق ڪرڻ چاهيندا. مراکش ۾، توهان تمام گهڻو ڪري رهيا آهيو ته انهن کي رمضان ، عيد يا ٻين اهم موقعن ۾ رهيو.
ھيٺ ڏنل قدمن کان ڊڄي نه سگھندا. ڪوڪيز توهان کي سوچڻ کان آسان بڻائڻ آسان آهي، پر انهي منصوبي تي عمل ڪريو جيئن ڪجھ وقت گذارڻ ۾ شامل آهي. تصوير جو ٽيوئلورٽ کي مڪرائڻ جو طريقو ڪارائتو ٿيندو جيڪڏهن توهان ڪڏهن به نه ڏٺي ته ڪوڪيز ڪيئن سائيز يا پکڙيل آهن.
بادام ۽ ماکي سان مڪرائڻ جي ڪوشش ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پيالو / 350 گ سيمولينا (ٺيڪ يا وچولي)
- 1/4 پيالو / 35 گ اٽو
- 1/8 ڪٿان لوڻ
- 2/3 پيالو / 160 گر مکھن (پگھريل، يا سبزي جي تيل)
- 2/3 پيالو نارنگي گلن جو پاڻي
- 10 بلون / 300 گ تاريخون
- 1 ڍڪڻ مکھن (خشڪ)
- 1 چمچ نارنج گلن جو پاڻي
- 1/2 يا چاچو گتان (يا وڌيڪ مزو)
- اختياري: ڊيش نتيم
- 1 انچ سبزي جي تيل (ٻڪڻ لاء)
- 2 پيرا / 340 گ ماکي
اهو ڪيئن ٺاهيو
ٿڪ ۽ ٻوڙي ٺاهڻ
1. تيل جي سيموليني. سمولن سان گڏ، وڏي ٿانو ۾ اٽو ۽ لوڻ. پگھريل مکڻ (يا تيل) کي شامل ڪريو ۽ ڪيترن ئي منٽن لاء پنهنجي هٿن تي مس ۽ مساج کي استعمال ڪرڻ لاء يقيني بڻائڻ يقيني بڻائي ٿي ته هر سموز جي انفرادي انفرادي طور مکھن سان گڏ آهي. جيڪڏهن وقت گذارڻ کان اڳ يا ڪلاڪ کان وڌيڪ وقت جي تيل کي سيموليني جي اجازت ڏني وئي آهي.
2. آھ ٺاهيو. ٻيهر پنهنجي هٿن کي استعمال ڪندي، جلدي نارنجي گل پاڻي کي سيموليانا مرکب ۾ ڪم آڻيندي.
گند نه ڪريو، پر سيمولين کي ريڪو ڪريو ۽ توهان جي آڱرين سان گڏ گڏوگڏ مچڻ / نموني کي ٺهڪندڙ نموني جي شڪل سان ٺهڪي اچي ٿي. ( جيڪڏهن ضروري هجي ته توهان هڪ وڌيڪ پاڻي وڌائي سگهو ٿا، ڪجهه وقت تي ٿڌا پيا هوندا.) توهان کي ايندڙ مرحلن ۾ تاريخ ٺاهيندي جڏهن گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ آرام ڪرڻ لاء اٻٽ ڍڪ ۽ خشڪ مقرر ڪريو.
3. تاريخ جي پيسٽ ٺاهيو. تاريخن مان ٺهرايو ختم ڪريو ۽ تاريخن کي اسٽيمر ٽوڪريٽ ۾ رکڻ گهرجي يا هڪٻئي سان ٺهيل آهي. اڄڪلهه اسٽاڪ، اڻڄاتل، 20 کان 30 منٽن تائين، يا ڪافي تائين نرميء سان آساني سان. تاريخون طعام پروسيسر تي منتقل ڪريو، مکھن، نارنگي گلن جو پاڻي، گندم ۽ نتيم شامل ڪريو، ۽ ھڪڙو صاف پيسٽ فارم تي عمل ڪريو. سسٽم کي ٿڌي ۽ مضبوط ڪرڻ لاء.
شڪل ۽ ڪوڪيز کي مڪمل ڪريو
1. جڏهن پيٽ پيسٽ ٿي چڪي هئي ۽ ٿوري دير سان گڏ، گلي يا پنهنجا هٿ تيل. پيسٽ کي چار حصن ۾ ورهايو وڃي ۽ هر حصو توهان جي آڱر جي قطر بابت پتلي لاگ ان کي شڪل ڏيو.
2. ان کي چار حصن ۾ خانو بڻايو وڃي. هڪڙي وٺو، ۽ آسانيء سان ان کي هڪ شڪل ۾ هڪ ساڳي ڊيگهه جي شڪل ۾ پيسٽ جو نشان لڳايو. هڪ ڳاڙهو ڀڃڪڙي ٺاهيو جيڪو خشڪ جي ڊيگهه هلندو آهي ۽ تاريخ ڀرڻ داخل ڪر. جلدي آڱر کي ڀرڻ جي ڀرسان ڀريندو آهي ( ان کي ٻاھر ڪڍيو ۽ ڪائنات ۾ وڌايو ويندو آهي ) ، پوء پنهنجي ڪم جي سطح تي ٿورڙي پوئتي مٿي وڌائين ۽ پيٽ کي صاف ڪرڻ.
3. خاص پريس / molds ٺهڪندڙ خشڪ جي ترتيب ڏيڻ جي لاء دستياب هونديون آهن، پر ٺاهيل آھ جي مٿاڇري ۾، پر توهان کي توهان جي آڱريون يا کجير سان رول جي لمبائي سان آسانيء سان هڪجهڙائي سان لڳائي سگهو ٿا. جيڪو چاقو جي ڀرپاسي سان ٿڌو هڪ آرٽ يا آرائشي لائين ٺاهڻ لاء.
4- ان کي ڊيگين ڪٽرن جي حساب سان هڪ ننڍڙي ٽڪر ۾ ڏسو. ڪڪرن کي شيڪ يا ٽريڪ ڪرڻ لاء ڪوڪيز کي منتقل ڪريو، ۽ ٻيهر پروسيس کي ٻيهر پيسٽ ۽ پيٽ سان ٻيهر ڪٽ ڪريو.
5. ڪوڪيز کي ڇڏي وڃڻ کان اڳ، واپس وڃڻ، 30 منٽ يا اس کان وڌيڪ وقت تائين ڇڏي ڏيو.
مڪران کائڻ
1. توھان کي ضرورت آھي:
- هڪ گهڻي گيريٽ يا ڀاڻڻ لاء وڏين برتن
- ماکيء لاء هڪ ننڍڙو لوٽو
- هڪ وڏو پگهار هڪ کٽ تي رکي ٿو.
2. پنهنجي "ٻلڻ واري تيل ۾" سبزيبل کا آئوٽ "کي شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي جي مٿان رکي.
3. ساڳئي وقت، پنهنجي ننڍو برتن ۾ ماکيء جا 2 پيالو گرميء تائين ايتري گرم گرم، ايتري تائين نه. هڪ نارنگي گلن جو پاڻي شامل ڪريو ۽ گرميء تان هٽايو يا گهٽ گرمي مٿان گرم رکو.
4- جڏهن تيل گرم ٿئي ٿي (اسپيپ آو جو هڪ امتحان جلد تيز ٿي وڃي جڏهن تيل ۾ رکيل هجي) ، ڪنن ۾ ڪوڪيز جي ڪڪين کي ساوڪ ڪن. فوري طور تي خشڪ ڪيل ڪوڪيز کي ٿوري چمچ سان هٽايو ۽ انهن کي گرم ماکيء ڏانهن منتقل ڪريو؛ ايندڙ بچ کائيندو جڏهن ڪوڪيز کي ڪجهه منٽن لاء ترڪ ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
5. ماکيء واري سوراخ ڪڪرن کي صاف ڪرڻ واري ڪوڪيز کي منتقل ڪريو، ۽ ٿڌي ختم ڪرڻ لاء ڪجهه منٽن کان پوء ريڪ يا ٽري تائين.
6. ايٽٽٽ ڪنٽرول ۾ رکڻ کان اڳ ڪيترن ڪلاڪن تائين سازش کي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. پنهنجي ليففرن واري ماکيء کي ٻيهر استعمال ڪريو، يا کيرئر جي مٺي سان ، MSemen يا ٻين مراکش جو علاج.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 201 |
| کل فیٹ | 7 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 1 ميگا |
| سوڊيم | 52 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 35 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 2 g |