ڪوبوب يا ڪاباب، سڪا ٻنيون، ڀاڄيون يا ميوو جا ٽڪرا ٽڪرا ٿين ٿا، وري ڪڪڙ يا ٻرڻ تائين ايتري تائين کاڌو ٿورڙو نه خشڪ آهي، پر رسائي ۽ ٿلهي. اهي آسان رزقتون گرميء جي تفريح لاء عجيب آهن. پر بهترين ڪابوب ٺاهڻ لاء ڪيئيون ۽ ٽوڙيون آهن. هن ننڍڙي سمرٽم جي علاج بابت سڀني کي سکڻ تي پڙهڻ.
ڪوبوب راز
- ساڳيو سائيز جي سڀني مادي کي برقرار رکون پوء اهي ساڳيء طرح کائيندا آهن. ان جو مطلب آهي ته ڀاڄيون ۽ ميوو ساڳئي سائيز ۾ ڪٽي وڃن ٿا، ڪڪڙ يا ڪڪڙ جو ٽڪر، گوشت يا سور جو وڻ. اهو سڀ کان اهم آهي ته گوشت گوشت صحيح طرح سان، پوء صحيح سائز چونڊيو.
- جيڪڏهن توهان بلڪل مختلف پکڙڻ جي وقت (گوشت ۽ چيري ٽماڪن وانگر) کاڌي پکايا ويندا آهيو، هڪ ئي اسڪائير تي ساڳيون کاڌو رکو. صرف سورڪ ڪوبن سان اسڪڪا ٺاهيو ۽ صرف چيري ٽماڪن سان اسڪڪا ٺاهيندا آهن. چري ڏاڪڻ، جيڪو تقريبا 2 منٽن ۾ کائي ٿو، ان وقت ۾ اهو کڪ پيڪ کڻندو آهي، جيڪو تقريبا 10 منٽن تائين پهتي آهي. هر خوراڪ جي هڪ سڪا مهمان پنهنجن مهمانن کي ڏيو؛ ته انهن کي کاڌا بند ڪري ڇڏيندا آهن ۽ انهن جي پليٽ تي گڏ ڪري سگهن ٿا.
- ڌاتو ڌريون کاڌي لاء بهترين آهن جيڪي 5 منٽ کان وڌيڪ کائڻ لاء وٺي ويندا آهن.
- بانس جا ڪنارا پاڻي کائڻ کان 30 منٽ اڳ پاڻي ۾ لذت ٿي وڃن، ايتري قدر سخت گرمي ۾ اهي ساڙيو نه وڃن. اهي صرف هڪ ننڍڙي کاڌا وقت، جهڙوڪ ميون، پونڊ ڪيڪ، يا جهان جي خوراڪ لاء خوراڪ آهن. پوکي ڪرڻ کان پوء اهي نعرا ڇڏي ڏيو.
- محدي جڙي، جهڙوڪ سائيز وانگر، ڪجهه کاڌي لاء سٺو skewers ٺاهيندا آهن. توهان کي کاڌي جي پوزيشن تي هڻڻ کان اڳ هڪ کاڌ خوراڪ جي ذريعي هڪ سوراخ کي زور ڏيڻ جي ضرورت پوندي. هي قسم جو skewer جو گهڻو ڪري کائڻ لاء کاڌو بهترين آهي.
- جيڪڏهن توهان جهان ڪوببن ٺاهڻ وارا آهيو، هن هڪ ٻئي جي ويجهو ذرا ذرا ڪرين ته انهن کي ڇڪايو وڃي. ڪشميري نم نم ۽ ٽنڊر تي پوندي، ڇاڪاڻ ته اهي تڪميل کائڻ جي باوجود تمام سخت گردن جي گرمي تي.
- ڪربوب کي مشڪل سان ڌيان ڏسو، ۽ انهن کي بار بار. ڪبوبس جي سائي تي وجھي، پوء 2 منٽن تائين بيهڻ ڏيو يا جيستائين اهي ڀاڳ کان آسانيء سان ڇڏيا وڃن.
- پڪ ٿيو ته اهو گل صاف، گرم ۽ سٺو تيل آهي انهي ڪري کاڌي کي آسان سان ڇڏيندو.
- جيڪڏهن توهان ڪبوب کي هڪ اچار سان برش ڪريو ٿا جڏهن اهي کائيندا آهن، پکا جي وقت جي آخر ۾ ڪنهن به استعمال ٿيل اچار کي رد ڪريو. ۽ ڪابوب ڏيو ڏيو ته آخري اچار جي درخواست واري بڪرياريا کي مارڻ کان پوء 2 کان 3 منٽ ٺاهڻ لاء هڪ موقعو تيار ڪرڻ. ان کي اچار "کائڻ بند" کي سڏيو ويندو آهي.
- کائڻ وارن لاء جيڪي ڪٿان تي چڙهائي سگهن ٿا، ڪملي وانگر، ٻه سکور استعمال ڪن ٿا، هڪ ٻئي سان گڏ، کاڌ خوراڪ ڪرڻ لاء.
- توهان جي ٻوليء جي ڀرسان skewers کي منتقل ڪرڻ لاء ٻوليون استعمال ڪريو. يا توهان پنهنجي هٿن جي شدت گرمي کان بچائڻ لاء بنا گرم پيڊ يا ڪوڙي واري دستانو دستانو استعمال ڪري سگهو ٿا.
- پڪ ڪريو ته گوشت کي محفوظ ڪرڻ لاء پکايا ويندا آهن اندروني فائن گرمي ، 140 فوف بيف، مرغ جي لاء 145F ۽ ڪڪڙ لاء 160F.
- پنهنجي مھمانن کي ڌاتو ڇڏيندڙن جي محتاط رکڻ لاء ڊيڄار. انهن کي گرميء کان پوء ٿوري دير کانپوء هٽايو ويندو آهي. پنهنجي مھمانن لاء گرم پياد يا نپيون پيش ڪريو، پوء اهي سڪي ڇڏيون ٿا ۽ کائڻ کان هڪ ڪپ يا چاقو کڻي ڇڏيندا آهن.