جڏهن توهان جي المارڊن کي تيار ڪرڻ جي ماني تي بيڪنگ ۽ جمع ڪرڻ لاء، توهان کي ڳولي پوندو ته جڙي ۽ مصالحي قيمتي هجي. چال صرف صرف اسٽاڪ تي آھي جيڪو توھان جي استعمال جي شين تي آھي. جيئن توهان مانيء جي مانيء ۾ وڌيڪ تجربو حاصل ڪيو ۽ وڌيڪ ذائق کي ڳولي رهيا آهيو، توهان کي تمام گهڻي بنيادي جڙي ۽ مصالحن جي فهرست ۾ شامل ڪنداسين.
01 جو 16
آلسپريس (Pimenta officinalis)
تازي مرڪزي ماني تازي جڙي سان گڏ ماني. گیٹی تصويرون / سٽارٽ مغربي آسپاسس ڪرسٽوفر کولمبس پاران دريافت ڪيو ۽ 17 هين صدي جي شروعات ۾ يورپ ڏانهن لاٿو ويو. گرائونڊ سڀئي نموني ذائقي ذوق بزن ڏانهن استعمال ڪيا وڃن ٿا، پر گهڻو ڪري مٺو تيزيء ۾ استعمال ٿيندو آهي.
اينسپسپاس مڪن جي ترڪيب
- ايپل راين آسٽسپيس روڊ
- چيري ويلنٽ ڪافي کاڌي
- مرچ مٽي جي چوٽي
02 جو 16
انيس (پمپينلا انيسم)
اهو پنهنجي مضبوط لائسنس لاء ذائقو، محبوب ۽ تڪليف ۾ سڄو سموري جڳهه استعمال ڪيو ويندو آهي. هي خاص طور تي روايتي ڪرسمس جي ماني ۾ استعمال ٿيندو آهي.
اينٽيڊ جي ماني کاڌي جي
- سويڊ يونل روڊ
- ڪرسي راين جو رويو
- انور تڪڙو روڪ
03 جو 16
بصلي (ايڪو گهٽ باسيلڪوم)
هڪ مضبوط جڙي، تلخ عام طور تي ماني ۽ مکڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو پڻ شامل ڪري سگهجي ٿو، تازو يا خشڪ، خميره ماني تائين.
بيٺل مڪن جي کاڌا
04 جو 16
ڪيئي واھ (ڪارم ڪاروي)
ڪيئي گهڻيون اڪثر ڪري رڻ ماني وارا ٻج شامل آهن. اهي ماني رائي کي وڌيڪ ذائقو شامل ڪن ٿا ۽ ڪڏهن ڪڏهن سجاڳي جي چوٽي جي چوٽي کي استعمال ڪندا آهن. ڪارورن جي ٻج ڪڻڪ، نارنگي خمير ماني، ۽ بسڪوٽ ۾ شامل ٿي سگھي ٿو.
ڪارواڙ واري ماني کاڌي جي
- ڪارو ٻيلو روڌي
- برفاني ريو لوڻ
- ريو سبو بانو
05 کان 16
ڪاراموم (ايلليريا واراموم)
عام طور تي مٺي ماني ۾ عام طور تي استعمال ٿيل آهي ۽ ڪرسمس جي مشهور مشق آهي. اهو ڪجهه ڪافي ڪيڪ ۾ ۽ جنجربریڈ ترڪيب ۾ پڻ استعمال ٿيندو آهي.
ڪارھائيم جوڌي جي ترڪيب
06 جو 16
تيلون
گراهڪ جنن هڪ مشهور مشغول آهي جيڪا ماني ۾ رکيل آهي. پننامن کي ٿورڙي ۽ تڪڙو برڊز، وافيل ۽ پينڪڪريز وغيره شامل ڪري سگھجي ٿو ۽ اڪثر ڪري ميزٽ مانيء ۾ استعمال ٿيندو آهي.
ھڏن جي ماني کاڌا
07 کان 16
ڪلو (اگينويا ڪيريفيالاتا)
گرائونڊ لبن کي ٿورڙي مانيء ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، پر اهو گهڻو مشهور طور تي تيز برڳ ۾ استعمال ٿيندو آهي. هي خاص طور تي شڪرگذاري ۽ ڪرسمس جي ماني ۾ استعمال ٿيندو آهي، ۽ اهو ويفس، پينڪڪس ۽ مفين ۾ شامل ٿي سگهي ٿو.
ڪڪڙ جي ماني کاڌا
08 جو 16
لوسن (آليوم سٽيم)
لوسن جو پٿر يا منڊل ڍڪيل هوندو آهي، جڏهن ڪو تيار ٿيل لوز ماني ٺاهڻ گهرجي. لوسن پڻ خمير ماني، بيسٽيوٽس ۽ پيزا آڱ ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو.
برسن جي ڪڻڪ جي ترڪيب
09 جو 16
آنگر (Zingiber officinale)
جنن وانگر، زميني انگور هڪ تمام ورڇيل مسالا آهي. اهو ڪجهه خمير ماني ۾ استعمال ٿيندو آهي، پر اهو اڪثر ڪري جلد برڊن، مفائن، پينڪڪس، وافل ۽ ڪافي ڪچي ۾ استعمال ٿيندو آهي. ذرا ذرا بيمارين ۾ پڻ ٿڌ ۽ جلدي ۾ استعمال ٿينديون آهن.
ادنگ جي ماني کاڌا
10 مان 16
ساروار
گھڻي درٻار ۾ گھڻو ماني رائج ڪتابن ۾ عام اجزاء نه آھن، پر اھا اھم طرح ڪيترن ئي قسمن جي برڳن لاء اضافو آھي. گراهڪ خرابي، ٿورڙي ماني، پريزجز، مفين ۽ ڪنڀار ۾ شامل ٿي سگھي ٿو.
مٺاڻ جانورن جي کاڌا
11 جو 16
نيتمگ (ماٿيسڪو fragrans)
گونگي وارا ميوا اڪثر مٺي ماني ۾ شامل ڪيا ويا آهن. اهو تيز برڊن، فرانچين ٽوسٽ، مفين، وائيز ۽ پينڪڪس، ۽ ڪافي ڪيڪ ۾ استعمال ٿيندو آهي.
نٽي جي ماني کاڌي جي
- Banana Bread
- فرينچ ٽوسٽ
- جنن بسسٽ مڇي ڪف
12 مان 16
وڃايل ٻوٽي (پيپرور سومرنامي)
پوپ جي ٻج عام طور تي ٿوريء ماني تي سجاڳن وارا ٻج استعمال ڪيا ويا آهن پر انهن کي پڻ خمير آڱ ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. اهي به گهڻيون شيون، ڪنگرا ۽ مٺي ماني ۾ استعمال ٿيندا آهن.
وڃايل ٻوڙن جي چوٽي جي ترڪيب
13 مان 16
Rosemary (Rosmarinus officinalis)
رويمري هڪ پسنديده هيب آهي جيڪو خميره ماني کي شامل ڪرڻ لاء. تازو يا خشڪ برج جي ذخيري ۾ تيار ڪيل ٻوڙي جي لوڻ جي ماني، پياز يا پني جي ماني، ۽ اڇا يا ڪڻڪ جي برش ۾.
مرغي جي چوٽي جي ترڪيب
14 جو 16
سيج (Salvia officinalis)
ساج هڪ معمولي جڙي عام طور تي ماني کاڌ خوراڪ ۾ استعمال ٿيندو آهي. گنجائش ساج ھڪڙو مزيدار ۽ نارنگ جي ماني آھي.
بابا جوڌي جي ترڪيب
- نارنگي ساگر جي چوٽي
- گهرن جي ڇڪڻ
- لغاري مکھن ۽ بابا بسيوٽس
15 مان 16
سيسم جي وڻ (سيسمم جو اشارو)
پوک جيان ٻج وانگر، ٻني ٻج عام طور تي ماني جي چوٽي کي سجائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اڇو ماني، ڪڻڪ جي ماني ۽ رول اڪثر ڪري پوکيل ٻج سان گڏ ڦرندا آهن. سيال ڪڻڪ پڻ ماني ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو.
سيسم جي وڻ جي ماني کاڌا
- سيسم مائو مفين
- اوٽ ڪنٽينل Muffins
- ٻيلو جو بنس
16 مان 16
وينلا (Vanilla planifolia)
تعجب نه ٿيو، وينلا ڪڍڻ ڪيترن ئي قسم جي ماني لاء وڏي اضافي آهي. ٻاهرين خشڪ آڀ، جلدي برڊن، ڪافي ڪيڪ، وائيز ۽ پينڪڪس، ۽ مفين ۾ شامل ٿي سگهن ٿا. اهو به انهي ۾ استعمال ٿئي ٿو ته ڪيتريون ئي شيرين ڌاڙيلن جي حوالي ڪري ٿو.
وينلا جي روڊن جي ترڪيبون