01 جو 02
برٽش ۾ بهار فوڊس
ٻوڏ جيار جي ليما. گیٹی تصويرون بهار ۾ برطانيه ۾ نوان کاڌي جي ڌماڪي آهي. سياري جي ڳري ۽ ننڊ جي خوراڪ کانپوء، نئين موسم جي روشني، روشنيء جي کاڌي جي اچڻ سان ڏسڻ ۾ مشڪل آهي.
توهان کي ان جي تبديل ٿيڻ واري موسم سان گڏ برطانيه ۾ اپريل سان پيار ڪرڻو پوندو. اهوئي وقت تمام گهڻي وقت وانگر برطانوي سمر جي وقت شروع ٿي چڪو آهي ۽ هر قسم جي کاڌي دنيا ۾ سائي ٿي ويندي آهي. عام طور تي سياري وارن رنگن جي کاڌن کان پوء چشمي سلاد چمڪندڙ، گھڻي ٽنڊو پاڻيء جو پنڌ، چمڪندڙ ۽ گرم، ابتدائي راکٽ، چادر، چائرن ۽ ڪنارن ۾ ايندا آهن.
هتي اچڻ جا ٻه اهم علائقا آهن:
وارين لوسن
جيڪڏهن توهان کي ڪاٺيون يا گنگا برانچ تي سوار ٿيڻ جو ارادو ڪيو ويندو آهي، اپريل جو چشمو سائي پٽن جي راجا لاء مهينو آهي، جهنگلي لوسن جيڪڏهن غلط غلطي کي پيدا ڪرڻ بابت انديشو آهي، جتي هوائي جنگ ۾ نرم ڳرندڙ خوشبو توهان جو صحيح آهي ته پهريون واضح اشارو آهي. پنن جي وڻن جي للي وانگر آهي، پر نرم سوچي واري لسن آوما ڇڏيندو آهي.
پنن جي پوئتان به انهن جي اڳيان آهن، ٻوٽي جي گلن کان اڳ ۽ ساس ۽ مش کي بند ڪرڻ لاء، يا مولي ذائقوڊ سوپس سان سوچي ويندا آهن.
اسپرگس
ڪنهن به ساڳئي ساٿ ۾ 'ڍڪ' ۽ 'اپريل' جو ذڪر ڪرڻ جي ڪا به واٽ ناهي. برطانوي اسپرپرس پادري سال جي نمايانن مان هڪ آهي، ۽ جيڪڏهن توهان ڏکڻ ۾ آهيو، توهان کي پنهنجا هٿيار نوجوان اسپين تي پهريون ڀيرو حاصل ڪرڻ گهرجي.
اسپرگس موسم جو رسمي آغاز عام طور تي اپريل جي آخر ۾ آهي ۽ موسم 12 هفتن بعد ختم ٿي ويندي آهي.
باورچی خانہ ۾ سڀ کان وڌيڪ ورڇايل اجزاء طور تيسپرگس موجود آهي. ٻاڦيل، ڄميل، ڪٿان، ڳاڙھو، ٻڏل، سلاد ۾ اڇلائي، ھڪڙي ٿڪ ۾ يا اڻ معمولي ناشتي ڪري مفين: فهرست ايتري ڊگھي آھي.
زلزلي کان علاوه، چوڌاري ڏسو، ۽ توهان به ڪيباب پڻ ملندا، ۽ جان ڊوري خاص طور تي صحيح آهن. ۽ گوشت جي سامهون، چشمي جوب.
بهار ليما
هي بهار لاء جو گوشت آهي. نوجوان، معدني ليم سال جو پهريون موسمي گوشت آهي ۽ ايسٽ ميز جي پسنديده آهي. چيمنج کي تمام گهڻي جڳهه آهي، جيڪا قمار کي پچائڻ جو بهترين طريقو آهي، ڇاڪاڻ ته ٿڌڻ جي ڊگهي، سست رفتار پوندي آهي. بهرحال، هميشه برباد ٿيڻ کان پوء مريم کي آرام ڪرڻ لاء رس ڇڏڻ لاء (ضروري آهي چاس لاء) ۽ گوشت لاء آرام سان نرمي پيدا ڪرڻ ۽ ٺاهي.
02 جو 02
پسنديده کاڌي جي برطانيه ۾ بهار لاء
تازو هالينڊ سان تازو اسپرگوس. گیٹی تصويرون پسنديده ترڪيب لاء بهار لاء:
خوراڪ جو شروعات شروعاتي سياري ۽ چشمي جي مند ۾ ٿورو ئي روشن ڪيو وڃي ٿو، تنهنڪري سوانح اڃا تائين آرام تي کاڌي پاسي ٿي وينديون آهن، سو سوپ، پيٽ، ڪلما، اسٽاڪ ۽ اسٽاڪ ڀاڄيون لڳن ٿيون. سلاد اڃا ٿورو رستو بند ڪري رهيا آهن.
مراکش مقتول سامون ۽ اسپرگوس