ساڳي طرح هڪ ميٽ بال تي، پر وڏو
برطانوي کاڌ خوراڪ ۾، ھڪڙو ساڳيء طرح ھڪڙو وڏو گوشت آھي. فوجي طور تي هڪ پراڻي فيڊريشن برطانوي کاڌي آهي ۽ جيڪو هن کي تازو سالن ۾ احسان کان ٻاهر ٿي چڪو آهي، جيتوڻيڪ اهي هڪ بحاليء جي شيء ڏسي رهيا آهن. (بهرحال، برمنگھم ۽ مڊلينڊ جي آس پاس واري علائقي جو فوگٽس جي گهر سمجهي ويندي آهي، اهي هميشه هميشه هڪ مشهور خوراڪ آهن.) انهن جي بحاليء سان، اهي هاڻي برطانيه ۾ تمام کائي رهيا آهن.
فوجن جي تاريخ
جاگڻ هڪ ڊڪشن طور پيدا ڪيا ويا جيڪي جانور جي روايتي طور تي سور جا ڪيترائي حصا استعمال ڪن ٿا جن ۾ دل، جگر ۽ بيل شامل آهن. زميني سورج جو بال عام طور تي انگلينڊ ۾ عام ملڪ لوڪ لاء سستو خوراڪ جي طور تي پيدا ڪيو ۽ پرنٽ ۾ کاڌ خوراڪ جي پهرين رڪارڊ 1851 ع ۾ هئي. فوٽ هارين لاء هڪ عام کاڌو بڻجي ويو، جن کان پوء ماڙين ۾ ڪم ڪيو، جيئن ته صنعت ترقي ڪئي. جاگيردارن جي مقبوليت ۾ ٻئين عالمي جنگ ۾ کاڌ خوراڪ جي واڌ ڪئي وئي جڏهن آفل جي استعمال (اندروني عضون ۽ مورواري جانورن جي مادي) ۽ ليفٽيننٽ ميٽن تائين محدود نه هئي، گوشت جي کاڌ خوراڪ هوندي هئي.
ان جي ابتدائي "نڪ-دم دم" جي بحاليء سان، برطانوي خوشبوء پاڻ هڪ دفعو ٻيهر ڏيکاريل آهي. Waitrose، برطانوي سپرمارچ شين، 2014 ۾ اڳ ۾ تيار ٿيل گوشت جي ڀاڪريون وڪڻڻ شروع ڪيو، اڪثر ڪري منجمد، ڪاميٽي پيداوار جناب دماغ جي برانز جگر ۽ پياز مان ٺاهيو ۽ سوس ۾ وڪرو ڪيو.
اهي بهرحال روايتي فوجن کان بلڪل مختلف آهن، اهي هڪ بدني ساخت جي آهن ۽ انهن ۾ وڌيڪ پاڻي شامل آهن.
ڪيترا ئي فوجي ٺاهي رهيا آهن
روايتي طور تي، فوجن کي آفل کان، عام طور پر سورڪ، ۽ جانور جي بتن مان ٺاهيو ويندو آهي جيڪي عام طور تي رد ڪري رهيا آهن (دل ۽ جگر)، فوجن کي هڪ سست ۽ غير معزز ڍڪ ٺاهيندا آهن.
مٽي وري مصالحن ۽ جڙي جي چونڊ سان ملايو ويندو آهي. عام طور تي معمولي مزاج، آسپاس، ٻاجهه ۽ ڳاڙيلن سان، ۽ ڪڏهن ڪڏهن ٿڌا (ان کان علاوه برطانيه جو حصو ان کان آهستي آهي) ۽ پياز. گوشت جو مرکب وري وڏي بالن ۾ ڦري ويو ۽ ڪول چربی ۾ لپڻ (ان جي سور جي پيچ ۾ لسي، شفاف جھلي) انهن کي گڏ ڪرڻ لاء. اهو ڪول کا چشمي جو استعمال آهي جيڪو فجيٽ ڌار ڌار ڪري ٿو.
فوجن جي خدمت ڪرڻ تي روايتي طريقا مئل سان گڏ، عام طور تي پيچيده مئل آهن، اڪثر گهڻو ڪري مميش آلو آهستي آهستي آهستي آهستي آهستي آهستي آهستي آهستي آهستي آهستي آهستي آهستي. فوجي ٺاهڻ آسان بڻائي ٿي، ڇاڪاڻ ته طريقي گوشت گوشت جيان هوندو آهي پر گهڻن ئي ڇوڪري جو سبب گهڻو وقت کائڻ جي ضرورت آهي. توهان شايد بڪ جي ذخيري جي بجلي بيڪ ۾ گوشت جو بٽڻ چاهيندا هئاسين يا پوخ جي بدران گوشت ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا.
فھرست لاء ٻيون معنائون
لفظ فورن کي ڪجھ مختلف معنائون آھي. (بدقسمتي سان، فتنه جو لفظ هماهن انسانن لاء هڪ غير موجودي اصطلاح آهي.) اصل معني اها معني آهي ته سڪن سان ڳنڍيل جڙيل ٽڪرن جو هڪ بنل هوندو آهي، جيڪو کائڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي، لفظ جي فاکٽ جي اصليت آهي. ڪول جي چانڊ ۾ لپڻ کپي ۽ آفه جي بنڊ. بهرحال، ڪڏهن ڪڏهن فوجن جا راسولس، گوشت بالس يا فريڪيڊيل طور تي حوالو ڪري سگھن ٿيون، جيڪي سڀ غلط آهن.
انهن مان ڪوبه هڪ روايتي نامناسب وانگر نه ڪيو ويو آهي. انگلينڊ جي ڪجهه حصن ۾، فوجن کي "بتھ" يا "بچي بڪ" طور سڃاتو وڃي ٿو.