آسٽريليا ۾، هن باربڙيل شبيب سان ٿائي وئي آهي، ٿائيٽيڊ ساسس جي تڪليف جي طريقي سان اڳوڻي معيار ۽ گهٽ فضيلت واري ڇڪيون ، ايشياز کي "سمندري غذا ساس" جو نالو وٺي رهيو آهي.
اڄڪلهه، هيء عام طور تي ٿائي وڃڻ واري ٿائي وڃڻ لاء جهڙوڪ جن کي اي ايم ڪيو وڃي رهيو آهي. جم جم ٿائي مڇيء جي چٽ جو هڪ ميلاپ آهي، ليمن جو رس، کجير کنڊ، مڻڪ، لوسن ۽ سيلاٽرو. اهي خاص سائيڪل، مٺي، نموني ۽ ڳاڙيندڙ خاص طور تي تازي تازي سماج وانگر اسڪيلپس ۽ ڪيباب وانگر آهن.
جڏهن باربي باربنگ رهڻ، اهو شيل برقرار رکڻ لاء بهترين آهي. هي شيل اندر جاذب جوش رکندو آهي ته ڪشمي نم ۽ آرام سان رهي ٿو. شيل صرف کائڻ کان پهريان ختم ٿي وئي آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- سوء لاء:
- 2 ٽيچون
- ٿائي مڇي ساس (Nam Pla)
- 3 چمڙن جو چمڙو جوس (تازو)
- 2 ٻلو لوڻ (چوري)
- 2 ٽيچون
- کجري کنڊ (يا ڪوڙا ڀريل)
- 2 ننڍا ڳاڙهو چانڊ (پنڌ ڪٽي)
- 2 چمڙن جي پناليل (finely chopped)
- تهذيب لاء:
- 1 پائونڊ مٽي (36/40-ڳڻپ، شيل تي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
اچار ڪر
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ ٽي چمڙي جون ٽي مڇيون، ٿانو مڻڪ جو رس، 2 ڪڪڙ لوسن جو ڳوڙها، 2 ڪڪڙون کجين يا ڀريل کنڊ، 2 ننڍا کجيء ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ 2 چمڙن جون عمدي رنگن تي پتلون پٿر ۽ پاڙون. الڳ ڪريو.
وڏي پيماني تي گل
- گرمي ڪرڻ لاء هڪ گرمي کي گرمي. شيل جو ڪاروڙ سان گڏ هر شئي تي 1 کان 2 منٽن تائين هٽي يا گلابي ۽ گولن جي تمام ٿوري گهڻي ڪرڻ شروع ٿي. ڪيميائي جو پچائڻ وارو وقت ان جي سائيز جي لحاظ کان مختلف ٿيندا آهن.
- چنبڙي کان ڪلمي کي هٽائي ڇڏيو ۽ پاسي ڀرپاسي چوڪ سان گڏ خدمت ڪريو.