ميڪسيڪن کاڌي ۾ سڀني کان وڌيڪ عام مواد لال لال آهن. چائلس گرم موسمن ۾ سٺا لڳن ٿا ۽ اهي سڄي اونهاري پنهنجي سبز سائيٽن ۾ کسي ويندا آهن، پر ڪجهه مٺا ٻوٽي تي ڇڏي ويندا آهن جڏهن ته انهن سائيٽن کان جڏهن اهي ڪٽيون انهن جي آخري رنگ زرد، نارنجي، جامني يا ڳاڙهي رنگ تي تبديل ڪن ٿا قسم. ڪجهه قسمن کي گرمٽر حاصل ڪرڻ جيئن اهي سائي کان ڦري ويندا آهن انهن جي آخري فٽ تائين.
هزارين قسمين ۾ ڳاڙهو ڳاڙھو ايندا آهن ۽ اڪثر گهڻو ڪري آسان اسٽوريج لاء خشڪ آهن. خشڪ ڪچيون وزن ۾، يا رسٽر تي وڪيل آهن، جيڪي خشڪ چائلس مان نڪرندا آهن. چمڙي وارا ڳاڙهو مٺا خشڪ آهن ۽ اڪثر ڪري استعمال کان اڳ ريڊيڊايو وڃي ٿو.
01 جو 05
Anaheim، ڪيليفورنيا ريڊ ڪليسس يا چلي سيڪيو ڊيل نارٽ (معدنيات)
جيمس پولس / گٽي تصويرون اين اينم ۽ ڪيليفورنيا ٽائلس ڊگهيون، روشن سائي سائي چائلون شروع ڪري ڇڏيندا آهن ۽ پائپ واري روشني کي ڦري ويندا آهن. اهي وري خشڪ آهن، ۽ اين اييميم ۽ ڪيليفورنيا جي چالن وانگر پڻ معلوم ٿئي ٿو. اهي ٽائلس ڪجهه ننڍڙو خشڪ ڳاڙهو مٺا آهن، سکويل ماپ تي 500 کان 2،500 جي وچ ۾. اهي چوٽي تي وڏيون آهن ۽ هيٺيون پتلون يا هيٺيون پٽي هونديون آهن ۽ عام طور تي 5 کان 7 انچ ڊگهو ۽ 1 انچ 2 انچ ويڪر آهن. جڏهن خشڪ ٿي، چائلس هڪ ڳاڙهو رنگ ڦري ٿو ۽ ٺهيل مٽي ختم ٿي ويا آهن. گرميء جي لحاظ سان نوڪري باوجود، ذائقي تيز ۽ ٿورو ڪجهه امڪاني آهي. هيء خشڪ خشڪ اڪثر ڪري زميني مصالحن ۾ استعمال ٿيندو آهي.
02 جو 05
ڪاسبيل خشڪ ڳاڙهي چائلس (وچولي)
گيرت بوگانوف / لمحات / گٽي تصويرون اڪثر گهرن مان ٻاهر نڪرندا آهن ۽ ڪاوڙجي ويندا آهن جڏهن اهي خشڪ ٿي ويندا آهن، پر سڪل ڪڻڪ کان پوء به پنهنجن گول جي شڪل ۾ ڪڪڙيل چڪا هڻي ڇڏيندا آهن. اهي رستن جي چاچ طور سڃاتل آهن (ڪاسبيل جو مطلب آهي "رٽلنن") ڇاڪاڻ ته بيس ٻج هڪ رنگل شور ڪرندو آهي جڏهن ته ڪاسابيل مٽي ٻڙي ويندي آهي. اهي ننڍا مٺا آهن جيڪي قطر ۾ اٽڪل 2 انچ يا گهٽ آهن. ڪاسبيلز گرم آھن (اسڪوايل پيچرن تي 1500 کان 8000 تائين) ۽ انهن کي ڪپڙا لاء زميندار، نوري سواد فراهم ڪندا آهن جيڪي گهڻو ڪري انهن ۾ شامل ڪيا ويا آهن، اڪثر ڪري ٻج وانگر جهڙوڪ ريزائشيشن ۾. اهي اڪثر ڪري ٽماٽو يا ٽماٽيل ساس ۾ پکا هوندا آهن ۽ ميڪن اسٽو يا ٽو کڻڻ واري روايتي ميڪسيڪن جي مڙي جي برريا لاء مڪمل آهن.
03 جو 05
گوجيلو خشڪ ريلي چلي (وچولي کان گرمي)
لاسزيلو سيللي / گٽي تصويرون گيوليلو شيل مينزول ٽائل کي سڪيڙڻ سان ٺاهيو ويندو آهي ۽ ميڪسيڪو پکايا (ايندڙ گونگا) ۾ سڀ کان وڌيڪ خشڪ چائل آهي. هڪ دفعو خشڪ ٿي ويو آهي، گجلي جو ٺهيل ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو ۽ سخت سخت چمڙي کي وڌائيندو آهي. گيوئلز وچولي انداز سان چيلينج کان وٺي 2 کان 4 انچ ان جي ڊيگهه ۾ آهي.
اهو وچولي گرمي گرمي (اسڪوايل پيچرن تي 5،000 کان 15،000) آهي، جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان سڀني کي گرم ٽائلون استعمال نه ڪندا آهيو، شايد شايد توهان انهن کي گرم تي غور ڪريو. انهن کي پنهنجي ذائق تي معمولي ذلت آهي ۽ ساساس ۽ چائلء جي سٿن ۾ بهترين آهن، ۽ ايڊبو چاس ۽ ڪائلڊي Colorado ۾ وڏي آهن.
04 جو 05
چپپيل خشڪ ڳاڙهي چائلس (گرم)
دانيلين سامبراس / آئي اي ايم / گٽي تصويرون چپپيل (مشڪو چپ-اوٽ-پي) چائلس سائي سائيزونس وانگر نڪرڻ شروع ڪيو پر اهي ٻوٽي ڇڏيندا آهن جيستائين اهي ڳاڙها ڪن ٿا. ان کان پوء اهي تماڪ ۽ خشڪ ٿيا آهن جن جي چمڪندڙ بروري رنگ واري خشڪ چائل ۾.
چپپيل گرم آهن (اسڪوايل پيچرن تي 15000 کان 30،000) ۽ هڪ الڳ، مضبوط مرڪب جو ذائقو آهي. توهان ان کي خشڪ بڻجي، يا ايڊوبو ساس ۾ ٻڏل پئجي سگهو ٿا. يا ته نسخن ۾ سوپس، اسٽاڪ يا ڪٿي به شامل هونديون آهن جتي توهان هڪ اميرن، ذوق ذائق، جهڙوڪ سست پڪي چپلل بيف روسٽ چاهيو ٿا. چپ چپيل شائل پڻ ايشيابيڪ ۾ اڪثر عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي، اڻ ڳڻي مڪل مڇي مان ٿڌي اسپين.
05 جي 05
چلي جي آربول (بہت گرم گرم)
گريگ ايلمز / لونيلي سنيٽ تصويرون / گٽي تصويرون اهي ننڍا ڳاڙهو ڊگهو ۽ پتلي آهن، جنهن جي ڊيگهه 2 کان 3 انچ ان جي ڊيگهه ۾ آهي. چائلس آلبوم پڻ ان جي روشن ڳاڙهن کي پڻ برقرار رکندو آهي، ان کان پوء به انهن جي وچ ۾ آهي. اهي اسڪويل پيچرن تي 30،000 کان 50،000 بلڪل گرم آهن، جهڙوڪ مرين مرچ وانگر. توهان انهن کي پوري، خشڪ يا خشڪ ۽ پڻي ڳولي سگهو ٿا.
جيڪڏهن توهان انهن چائلس خام کي هٿ ڪندا، پنهنجن منهن کي هٿان نه پهچائڻ ۽ يقيني طور تي پنهنجي هٿن کي ڌوئڻ کي يقيني بنائڻ لاء بهترين خيال رکندو آهي جيئن چائل تيل کي ختم ڪرڻ ڏکيو آهي. آلبوم اڪثر چيلينج ۽ ميون وارا چيل آهن ۽ ميون، ڀاڄيون ۽ گريبان تي چڙهي ويندا آهن. پاؤڊر پڻ وڏي پيماني تي ڍڪڻ واري حصي جي طور تي شامل ڪئي وئي آهي ۽ ڀريل ميون ۾ ملايو ويندو آهي.