ڪيتريون ئي کاڌا دعوي ڪري ٿو ته جيڪڏهن توهان کي چڱي طرح سڃاڻڻ جي خبر آهي ته توهان کي ڪئين ڪئين ڄاڻو ٿا. انهي جو چوڻ آهي ته اهو هرگز بهتر نه آهي ته ڪهڙي سٺي وياناريٽيت ٺاهي.
بنيادي طور تي، سڀ vinaigrettes جو تيل، سرگر ۽ موسم سان ٺهيل آهن. هڪ vinigrette ۾ انگورن جو سرڪشي انداز ۾ 4 کان 1. آهي. پر ذاتي طور تي، مان 3 مان 3 جي شرح پسند ڪريان ٿو. معلوم ٿئي ٿو ته ويتنگريٽ واقعي سان توهان جي پسند کي ذوق رکڻ ۽ انهن جي ترتيب ڏيڻ ۾ ڪيئن اچي ٿي.
هتي هڪ بنيادي ويانا ٺاهڻ لاء هڪ طريقو آهي. اهو مختلف قسم جي تيل ۽ انگورن جي استعمال سان مختلف ٿي سگهي ٿو يا واهٽ، سرواڊ، لوسن، بوب، ڪيپ، يا زيتون شامل ڪندي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 چمڙي جون وڪريگر
- ٿڪڻ جو مزو
- مرچ ڏيڻ جو مزو
- 6 چمڪندڙ زيتون زيتون جو تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، هڻڻ لوڻ، مرچ ۽ ڪنهن به موسم سان گڏ هڪ حصو انگوزي سان. ٿوري وقت ۾ 3 حصو تيل ويس. مزاج ۽ وڌيڪ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، اگر ضرورت هجي. ويناگريٽ کي 1 هفتن تائين ريفريج ٿي سگهي ٿو. ٿڪ استعمال ڪرڻ کان اڳ ۽ موسم سان ذائقو ۽ ٺهڪندڙ.
زيتون جو تيل
آمريڪين آخرڪار سکيا آهن ته ميٿينائيرياين ڪهاڻيون صدين کان معلوم ٿي چڪا آهن: زيتون جو تيل نه رڳو ايترو ذائقو آهي، پر اهو توهان لاء سٺو آهي.
هي ميوو تيل هاڻي هاڻي فٽ جي خلاف جنگ ۾ هڪ سٺو ڇوڪرو سمجهي رهيو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو مينونواسائٽيڊيوٽ آهي ۽ کوليسٽرول-گهٽيل ملڪيت تي مشتمل آهي.
زيتون جو تيل ڪيترن ئي مختلف درجي ۾ موجود آهي، امڪاني جي درجي جي مطابق. زيتون جو سڀ کان ٿڌو دٻاء ڏئي ٿو، بهترين، فيوٽيل تيل، قدرتي طور تي ايڊڊ ۾ گهٽ آهي. اهي ٿڌي دٻاء، گهٽ آڊر تيل کي وڌيڪ کنواري سڏيو وڃي ٿو. بعد ۾ دٻاء گرمي استعمال ڪري ٿو، جيڪي گهٽ معيار جي تيل پيدا ڪري ٿو ۽ اعلي سطح جي امڪاني. زيتون جو تيل وري (عابد جي سطح جي لحاظ سان) درجه بندي ڪيو ويندو آهي جيئن سپر-ٺيڪ، ٺيڪ، يا ڪنوار.
بهترين طريقه زيتون جو تيل پنهنجي رنگ ۽ ذائقو کي چونڊيو آهي. گپ سبز سائي وارا گهٽ مقدار ۾ زيتون جا پيداوار آهن ۽ هڪ پختو ميوو ذائق آهي. گولڊن جو تيل، زيتون زيتون مان ڪڍيا ويا آهن، هڪ ميلاور، خوشبو ذائقو پيش ڪن ٿا. اهي ٻئي سٺا معيار آهن. اھو سڀ ڪجھ مزو آھي. ذهن ۾ رکون ته قيمتي هميشه معيار جي سٺو اشارو نه آهي، ان تي دارومدار انهي جو دارومدار جنهن جي توهان چڱي طرح پسند آهي.
گرمي کي ٿڌو ڪڻڪ زيتون جو اضافو ذائقو متاثر ٿيندو آهي، تنهنڪري اهو انهن تيل سان گڏ کائڻ جي احساس ناهي. انهن کي سلاد وانگر ٿڌي کاڌن لاء ۽ پکايا کاڌي تي پهچڻ کان اڳ ۾ خدمت ڪرڻ کان اڳ. پکا ڏيڻ لاء، ٿوري، ڪنوين زيتون جو تيل استعمال ڪريو. هڪ ٿڌي تي زيتون جو تيل رکي 6 مهينن تائين يا ريفريجريٽر ۾ هڪ سال تائين.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 181 |
| کل فیٹ | 20 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 15 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 75 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 0 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |