اسڪيلون اڇا نه هجن
اسڪالپ چونڊ ۽ اسٽوريج
اسڪيلون هميشه هميشه شيل کان ڀريل آهن. اهي زندہ نه رهجي سگھن ٿيون ڇاڪاڻ ته انهن کي پاڻي ۾ رهڻ لاء آس پاس ڪرڻ گهرجي. اسڪالس خالص سفيد نه هجن، ۽ انهن کي ڪڏهن به پاڻي ۾ رکڻ نه گهرجي.
ممڪن ٿي سگهي ٿو ته صاف سفري اسڪيلون گهڻو ڪري ويٺا آهن ۽ پاڻي جذب ڪيو ويو آهي (قيمت في پائونڊ تي اضافي وزن وڌائڻ) يا ڪيميائي شين جو سبب آهي، ان ڪري ان کي غذايي مواد ۽ رنگ کان محروم ڪرڻ.
تازي اسڪيلون جو رنگ رنگا گلابي کي پيالي بيج کان رينج ڪيو وڃي ٿو، ۽ گوشت کي نم لينن سان صاف، تازو بو هوندو.
خريداري کان فوري طور تي ريفريجيريٽ اسڪالپس. مثالي طور تي، اسڪالپس کي هڪ ڏينهن اندر پکايا ويندا آهن يا خرچ ڪيو وڃي. اهو معلوم ڪرڻ ناممڪن آهي ته ان پختي اسڪالپس ڪيتري وقت مڇي مارڪيٽ ۾ برف تي ويٺي آهي.
اسڪالپس شايد ان جي اسٽاڪ ۾ منجهيل ۽ فريزر ۾ محفوظ ٿيڻ کان پهرين 3 مهينن تائين محفوظ ٿي سگھي ٿو. چمڙي جي فريزر ڪيسن ۾ به فريڪي منجمد اسڪيلون پڻ موجود آهن.
پچائڻ واري اسڪالون
جيستائين توهان خوش قسمت آهيو ته سامونڊي مڇيء واري مارڪيٽ جي سامونڊي ڪناري سان سٺي نموني جي شرح سان، توهان پاڻ کي چمڪندڙ ڀريل اسڪيلپس خريد ڪري رهيا آهيو ۽ انهن کي گهر ۾ رهڻ کان بهتر ٿي رهيا آهيو. اهي اڃان تائين ڊگهي نه وٺندا آهن، ۽ اهو آهي ته توهان سڄي به بازار ۾ خريد ڪندا آهيو.
اهو بهترين طريقي سان اسڪالڊ کيڏڻ لاء بهترين طور تي سٿڻ، گريننگ، بروبل يا چاچڻ ذريعي، انهن کي سخت ۽ ربهي بنايو وڃي.
هن جو کاڌي ۾ خام مال جا بهترين نمونا آهن سشي ( گرمي گائي ) يا سيفائيٽ.
سٽ کي گرم ڪرڻ لاء گرم ڪرڻ واري سٺي کي سڪا ڏيڻ کان سڪل اسڪالر. وڏي سمنڊ جو اسڪالپس 3 کان 5 منٽ هوندا، جڏهن ته ننڍا بيل اسڪالپس رڳو 1 کان 2 منٽ وٺندا. هڪ ٻڙي هٿ سان بوب، مصالحو ۽ سوز استعمال ڪريو جيئن ته اسڪالپس جي نازڪ ذائق کي وڌيڪ نه ڪرڻ.
جيڪڏهن توهان انهن کان چڪر ۾ استعمال ڪندا آهيو، انهن کي آخري هنڌ شامل ڪريو ۽ صرف انهن کي اڇو کائڻ کان پوء.
اسڪالس تيار ڪرڻ لاء ڪيترائي دلچسپ نون طريقا موجود آهن جيڪڏهن توهان ممڪن طريقي سان روايتي اسڪالپ ترڪيبون کان ٿڪايو وڃي. توهان شايد اسڪالپس کي ڪيترائي ترڪيبون ۾ ڪتب، ڪيب يا لابيني لاء متبادل ڪري سگهون ٿا.
اسڪالپس ۽ اسڪالپ جي ترڪيب بابت وڌيڪ:
• اسڪالپ چونڊ ۽ اسٽوريج
• جعلي اسڪالپس ۽ اسڪالپ جا قسم
• اسڪالپ جي تاريخ
• اسڪالپ ترڪيبون
کاڌ خوراڪ
- مڇي جو وڏو ڪتاب ۽ شيلفش
- مڇي ۽ شالف: واري مستند ڪڪ جي صحبت
- ریک اسٽن جي مڪمل سموڊ: هڪ قدم قدم واري حواله
- 50 چارڊ: هڪ پوٽو کا گوشت - ڪلم، ڪنڊي ۽ نڪ
- وڌيڪ ڪوڪي ڪتاب