چلي ۾ شايد مارراڪوٽ شايد سڀ کان وڌيڪ مقبول ماني آهي، ۽ ناٽڪ مارراڪوٽ ڪيترا ئي چئلينج هر ڏينهن مزو اچي رهيا آهن. مارراچيٽ (جنهن ۾ پين چيلينو ، پين فرانزس ۽ پين ڦٽي جي نالي سان پڻ ڄاڻايل آهي) فرانسيسي ماني وانگر، اٽو، پاڻي، ٻوٽي ۽ لوڻ سان ٺهڪندڙ رول آهن. ماررايڪاٽاس پنهنجي مخصوص شڪل جي لاء سڃاتل آهن، انهن کي انهن کي آسانيء سان چئني حصن ۾ ورهايو ويو آهي. اھي عام طور تي وڏا وڏا آھن، اٽڪل 2 بتن جي سائيز، ۽ اڌ ۾ سڻائيچ ٺاهڻ لاء ڀڄي ويا آھن.
چليس ناشتي لاء مروراڪاسس جو لطف اندوز ٿيندو، سيندو ماني جي ماني، ٿڪيل ۽ ايسوڪيه سان وڇائي، يا ڀڃڻ جي لاء ڊپٽي ريل جي ماني، هڪ مرچ گهاس. لا مارراچيتا، پيرو، پريو ۾ روايتي آهي، جتي اهي مقامي خاصيتن، پائيڪٽي هڪ لا تنينينا سان گڏ خدمت ڪري رهيا آهن.
ان رول لاء آو آسان ٿي وڃي (مون کي ماني جي ماني ۾ شروع ڪرڻ پسند ڪيو)، پر مارراچيتس کي شڪل ڏيڻ ۾ ڪجهه مشڪل ٿي سگھي ٿو. بنيادي طور تي، 2 بال جون آھ ھڪڙي وڏي اوولن جي شڪل ۾ ٺاھڻ لاء گڏوگڏ، ڊگھي "ڪارن" (يا ڪٽي) جي وچ ۾ ڊگھي رھندي. چلي ۾ بيڪريون هنن رولن کي شڪل ڏيڻ لاء خاص سامان حاصل ڪري رهيا آهن (هتي "ڊبلبلابورا مار مارراچيس" جو هڪ وڊيو ڏسڻ ۾ اچي ٿو) ته بلڪل ڀرپور مارراڪوٽيون موٽن ٿيون، پر توهان ساڳئي شڪل جي مناسب نموني ٺاهي سگهو ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 1/2 پيٽ اٽو (سڀ مقصد)
- 1 چچا چچا
- تڪڙو ٻوڙا
- اختيارن: 2 ٽيچون
- ترڪي ستارٽر
- 1 1/2 پيالو گرم پاڻي
- 2 ٽيچون لوڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ماني ٺاهڻ ۾ هن جو ٿڌو ٺاهڻ لاء، صنعت جي هدايتن جي مطابق مشين ۾ سڀني سڀني اجزاء کي رکي. آو چڪر کي هلڪو ڪريو ۽ مشين کي آرام ڪرڻ لاء تيار ڪرڻ لاء تيار ڪرڻ (12 ڪلاڪ تائين). ان کان وڌيڪ ٿڌ رکي ٿو، اهو وڌيڪ پيچيده ذائقو ٿيندو.
- ميڪر ۾ آلو تيار ڪرڻ لاء: بيٺل ميڪر جي کٽ ۾ آٽو رکيائين ۽ ٿلهي ٿلهو ڳنڍيل استعمال ڪريو انهن کي ٿوري ملن سان گڏ گڏ ڪريو. باقي اجزاء شامل ڪريو ۽ آو هک منسلڪ استعمال ڪندي، گڏجي گڏجي ان کي گوڏن ڀرڻ شروع ڪيو.
- ايتري تائين جوڌا ساوڻ ۾ گڏ هڪ بال ۾ اچي ٿو، جيڪڏهن ضرورت هجي ته هڪ چمچ شامل ڪن يا ٻه وڌيڪ پاڻي، يا خشڪ گلي لڳي ٿي، يا ڪجهه اضافو آلو. ٿڪ هڪ ڊگهي اڃان تائين مضبوط بئن ٺاهيندي. تقريبا 10 منٽن تائين ٿڌي، لچچدار، ۽ اڃان تائين چپيو ويندو آهي جيستائين ايتري ۾ گونگي جاري رکو.
- ھڪڙو ٿانو ٿانو ۾ ھلي ڪريو، ھڪڙو توليرو يا پلاسٽ کڻي لفط ڪر، ۽ سائيز ۾ ٻه ڀيرا ھڪڙو گرم واري جاء تي پھچي. هن مرحلي ۾ رات جو ٿڌو ٿڌو ٿي سگهي ٿو، جيڪو پڻ ذائقو بهتر ٿيندو.
- پنچ مان خشڪي ۽ 10 برابر ٽڪر ٽڪريو (هر هڪ 100 گرام). ھر ھڪڙي ھڪڙي کي ھڪڙي بندوق ۾ اڇو.
- کٽ جي ٻه ٻلي وٺي وٺو ۽ طرف طرف ان طرف رکي، ويجھي کي ڇڪي، اوول ٺاهڻ لاء. ڪاوڙ تي اوول روڪ ڪريو، افقي طور تي، مدد سان گڏ ٻن آڱر جون گڏيون گڏ ڪرڻ ۾ مدد ڪن. ٻٻر جون ٻيلون ٻڪرين لاء 5 منٽن لاء، ڊيم تيلواڊ سان ڍڪيل ڪن ٿا.
- تيئن تندور 400 کان پي. اڳوڻي آلو بٽڻ کي ڦلڻ لاء هڪ رولنگ پن استعمال ڪرڻ لاء، ان جي مٿان چڙهائي طرف ٻنهي طرفن جي طرف سان. ان کي 90 درجا تجاوز ڦوٽو ڪريو ۽ ان کي ٻيهر رولنگ پن هلائيندا. ڏڪڻ واري آڱ ۾ رکيل پتي تي رکيل چادر تي رکيل. آخر تائين هڪ ليڪ ٺاهڻ لاء هڪ پيزا ڪٽر استعمال ڪريو، لمبائي طور تي، تمام گهڻي طريقي سان ڪٽي نه. ٻٻر ھلي سان گڏ ڪريو، تانجو اوھان وٽ 5 لوھ آھي، بيڪنگ شيٽ تي ڊبل رول. بس تيل تي رول رکڻ کان اڳ، هن جي هٿ جي پاسي کي ۽ توهان جي آڱرين جي نالن کي استعمال ڪرڻ لاء پزا ڪٽر سان کٽي ٺاهي تي دٻايو، هن کي ڀرپور هڪٻئي سان مضبوطيء سان ڀريل ٺهيل دٻايو.
- تندور ۾ رول رکون. برفاني ڪب جو 1 پيٽ تندور جي تري ۾ ٻاڦ پيدا ڪرڻ لاء. ڪٿان ۽ پٿر تائين جيستائين 15 کان 20 منٽن تائين رول لڳائي.
- ٺاهي ٿو 5 وڏو (ڊبل) رول.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 82 |
| کل فیٹ | 3 |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 748 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 13 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 2 g |