کنڊرسيرائر سوز ڇا آهي؟

اهو هڪ پراسرار اڃان ذائقو ٿيل ڳاڙهو مائع آهي جيڪو گهڻو آمريڪي ڪائنات ۾ موجود آهي، پر Worcestershire ساس آهي؟

Worcestershire ساس هڪ قسمت مشغولت آهي جنهن کي مالٽي انگورن جي بنياد مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ اينچيوز سان ذائقو، گلاس ، ٻرندڙ ، تيئن، لوسن ۽ ٻين سيشن جو. ذائق خروار آھي ۽ مٺي جي ھڪڙي ھڪڙي ٽنگ سان مٺي سرينگر طرفان ڏنل آھي.

ونڊرزسائر سوز عام طور تي ذائق گوشت، سوپ، اسٽزنز، مارينڊز ۽ اڃا به مشروبات جهڙوڪ خوني ماري يا مائڪروالادس لاء استعمال ٿينديون آهن .

ورڇيرسائر سوس جي تاريخ

جيئن ته اسان ڄاڻون ٿا ته اڄڪلهه ويسٽيرسيرائر سوسڪ ويسٽ سيٽر انگلينڊ ۾، پنهنجي ٻن chemists، جان لي ۽ وليم پيريس طرفان ترتيب ڏني وئي هئي. هڪ سرگر جي بنياد تي موسم جي ساس ليا ۽ پيريئنز کي پنهنجي پهرين بيچ کي ڇڏي ڏيڻ جي ڪوشش ڪئي، جنهن کي هنن کي ناڪام سمجهيو ويو ۽ ان کي پنهنجي خاني ۾ محفوظ ڪيو ويو. ڪجهه عرصي کان پوء، اهي بوتلون دريافت ڪيا، چاسني کي ٻيهر ٻيهر چکيا، ۽ معلوم ٿيو ته خمير جي ذريعه ذائق مزيدار طور تي پيچيده طور تي پيچيده سويري چاس کي پيدا ڪيو.

هن جو خمير وارو چٽ جي مقبوليت تڪڙو تڪڙو ۽ 1837 ع ڌاري چاس مڪمل طور تي تجارتي ٿي وئي. اڄ ليس ۽ وينئرسائر سوس جي ليرا ۽ پيئرائن برانڊ دنيا ۾ 75 کان وڌيڪ ملڪن ۾ وڪرو ڪيو ويو آهي ۽ ڪيترن ئي ٺاهيل ٺاهيندڙن کي سووريري چاس جو پنهنجو نسخو ٺاهيو آهي.

Worcestershire سوئس قسم جي قسم

ڇاڪاڻ ته اصل ليا ۽ پيئرين ورزيسيرير ساس جي وڏي مقبوليت جي ڪري، هر قسم جي مختلف قسمن جي ترقي ڪئي وئي آهي، هر هڪ پنهنجي منفرد اجزاء ۽ ذائق سان.

• Gluten-free Free Worcestershire - گهڻن وينئرسائرائر سٽس مالٽي انگورن سان ٺاهي رهيا آهن، جن ۾ گلوٽين شامل آهي ۽ سيلاب بيماري جي مرضن لاء محفوظ نه هوندا. ٻيو، ڪجهه ساسائي روح جي سرڪشي سان ٺاهيو ويو آهي، جيڪا قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي. جيڪڏهن توهان جي پسنديده برائوز گلوبلين کان پاڪ هوندو آهي ته ليبل جي تڪڙي چيڪ ظاهر ٿيڻ گهرجي.

• ڀاڄين يا سبزي جي ڪيشيئرسائر سوس - ويسٽيسسيرائر جي چاس لاء اصلي درس شامل anchovies شامل آهن، جن ۾ ويگن ۽ اڪثر سبزياتي ڊاء شامل نه آهن. جانورن جي آزاد آتش جي مقبوليت سان، هڪ اينوروف آزاد فريڪسيرير سوس ٺاهڻ لاء ڪيترائي برانچ شروع ڪيا آهن. هنن عام طور تي "vegan" يا "سبزيري" جي نالي سان ليبل تي ظاهر ڪيو آهي.
• گھٽ سوڊيم - ليا ۽ پيئرز سميت ڪجهه برانڈز، جيڪي کلاڊين چٽ جي گهٽ سوڊيم نسخن کي بنا ڪن ٿا جيڪي ماڻهن کي سوڊيم جي ذخيري سان تعلق رکندو.

ڪئين هارڊرزسائر سوس ڪيئن اسٽور

بوتل کي کولڻ کان اڳ، ورڪيرسيرائر چاس کي ڪمري جي حرارت تي محفوظ ڪري سگھجي ٿو. بوتل کي هڪ ڀيرو کوليو ويندو آهي، ذخيرو کي بچائڻ لاء Worcestershire چٽ فريڪ ٿيڻ گهرجي. عام طور تي وارزيرسيرائر ساس جي عام پناهه واري زندگي تقريبن ٻن سالن ۾ آهي، جنهن کان پوء اهو ذائق ۽ خوشبو وڃائڻ شروع ڪري ٿو. گهڻا بيئرسيريرائر سوئس بوتل تي ڇپيل هڪ "بهترين" جي تاريخ سان اينديون آهن، جڏهن ته بهترين ذائق ۽ معيار کي اميد ڪري سگهجي ٿو.

گھرين ڪيڊيرسائرائر سوس ريڪارڊ

گھرن جون شيون پنهنجي پنهنجي ورزيرسيرائر ساس کي ٺاهيندا آهن، انهن جي مٿان ڪنٽرول ڪنٽرول ۽ تجارتي مصنوعات ۾ ڳولي لسٽ شامل آهن. انهن ساسن جي ننڍڙي شيلف واري زندگي کي فرج ۾ ڏيڻ ايندو هوس، يا اهي زخمي ٿي سگهن ٿيون.

• گهربل ڪيخيئرسائرائر سوس جو طريقو : اهو پڙهي ويندي لٽريٽ ۽ اصل ۾ لئنگري استعمال ڪري ٿو.
• اميريل جي گليٽ مفت اسٽوٽپپ Worcestershire سوس جي ريڪارڊ : پراڻين شيف ايمريل Legasse هن گهر جو نسخو پيش ڪري ٿو جيڪو پندرڙ يا گليٽ شامل ناهي.