پورڪ چپس جون گلن لاء هڪ آسان ترين گوشت آهن. اسٽڪن وانگر، سور جوش جي دڪان وانگر گرم ۽ تيز ٿي چڪا هئڻ گهرجي، پر گهڻا مسئلا ان کي ڇڪايو ويندو آهي ۽ خشڪ ڪٽي نڪتو آهي. هن مسئلي کي حل ڪرڻ لاء، توهان ٻه شيون، سٺو وقت، ۽ هڪ بهترين گوشت ترماميٽر جي ضرورت پوندي. پوک جو چوپيد اندر 145 درجا ف / 65 درجا سينٽر اندروني اندر پکايا وڃن.
| پوک جو چوپ ڪٽ | پچائڻ جو وقت |
|---|---|
| بيڪار 3/4-انچ (2 سينٽي) | 8 کان 12 منٽ |
| بيماري 1 1/2-انچ (4 سينٽي) | 12 کان 20 منٽ |
| بون-3/4-انچ (2 سينٽي) | 8 کان 12 منٽ |
| هون-1 1/2-انچ (4 سينٽي) | 20 کان 30 منٽ |
عظيم سورڪ جوڙي جو راز هڪ گرم باهه ۽ صحيح وقت آهي:
- توهان کي شروع ڪرڻ ۽ ان جي تمام گهٽ درجه حرارت تائين اچڻ جي اجازت ڏيڻ کان اڳ تيز ڪرڻ يا تڪليف ڪرڻ لاء. جيڪڏهن توهان بروريل استعمال ڪندا آهيو، گوشت گرميء کان 4 کان 5 انچ هجڻ گهرجي. هڪ گرڊ تي، ڪرپ کي پوکي جي گرين جي سڀني حصي ۾ وڃڻ گهرجي، سڌي گرمي سان.
- ڇا گرنگ يا بروبل ڪرڻ، پوکي ذريعي پوزيشن واري وقت تائين اڌ پوزيشن کي پوکڻ واريون شيون ڦيرايا ويندا آهن. گھڙي ۽ گرمي کي ڏسو.
- جڏهن گوشت جي ماپٽرومر سان گڏ هڪ سور جو گوشت جي جاچ ڪندي، ساڄي طرف گرمي کي گوشت جي وچ ۾ درجه بندي داخل ڪريو. هي چوپ جو ٿڌو ترين حصو آهي. هڪ دفعي 140 فوٽ / 60 جي درجه حرارت تائين رسائي ڪڍو ته اسٽپس تان هٽائي ڇڏيندا آهن يا انهن کي ڇڪايو وڃي ۽ انهن کي گرم ڪنڊ تي رکي.
- ڍڪيل ورق سان گڏ ڪن ۽ انهن کي 5 منٽن تائين آرام ڪرڻ جي اجازت ڏيو. هن وقت تائين رس ۽ گرمي به جيتري تقسيم ڪري سگهندا، جيڪا آخري ڀيرو 145 فوٽ / 65 سي تائين، پوکن لاء محفوظ گرمي تائين پهچندي.
بهترين ممڪن آهي ته، بهترين پورڪار جي چوپ کي گڏ ڪرڻ لاء اسان جي طريقي جي ڪوشش ڪريو.
ڄار جا نوٽ:
ٽائيم فهرست لڳل هوندا آهن. مختلف معيارن ۾ مختلف گرائونڊ کائيندا آهن. ان زماني کي هڪ عام گائيڊ وٺو ۽ توهان جي تجربي کان وڌيڪ معتبر ۽ معتبر ترماميٽر تي اعتماد ڪريو.