يوڪينڪو ساس، ٻليلي ساٿين جو ذخيرو ۽ مٺي ذائقو آهي، جيڪو جاپاني کاڌ خوراڪ ۾ تيار ڪيل ميز تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
اصطلاح، يوڪڪيڪو جاپاني اصطلاح "يڪي" مان نڪتل آهي، جنهن جي معني آهي ڀريل، ۽ "نائي" جو مطلب آهي گوشت، يا گوشت. اهو هڪ اصطلاح آهي، جنهن ۾ وسيع طور تي استعمال ٿيل مختلف سرمائيدار ۽ پکايا گوشت شامل آهن جن ۾ آمريڪي بيرون بي بي آر جي اندازي گوشت، يا ڪورينل انداز BBQ جو گوشت آهي، جيڪو اڪثر ڪري مارو ٿي ويندو آهي ۽ ميٽابيس جي ڀڄڻ تي ڀريل گل تي پکايا ويندا آهن. يوڪڪيڪو شايد گوشت جو حوالو ڪري سگھن ٿا يا ته هڪ پائڻ يا اسٽو تي پابندي يا هڪ ٽپپيانيڪي ميزيڪل ٽاپ تي ٻڌل آهي.
پکا جي طريقي جي باوجود، ڪلمو ٿيل گوشت اڪثر يڪينڪيو ڊپٽي چٽ سان گڏ هوندو آهي، يا پکا ٿيڻ کان اڳ يڪڪيڪو چشمي سان ملندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/4 پيالو سويا چاس
- 2 چمڪندڙ مرڻ
- 2 1/2 چمڪندڙ چمڪندڙ چمڪندڙ (چاڙهڻ)
- 2 ٽيچون
- ترن جو تيل
- 1 جولو
- ٿوم
- 1/2 ڪڪڙ چمڪندڙ اڇا
- سيز جو ٻج
- 1 1/2 چاسن جو اڇو اڇو ڪڻڪ (پوکڻ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پيل ۽ چپ 1 لوسن جو سلويو.
- ننڍڙو ساوسن ۾، سويا ساس کي گڏ ڪن، مائن، کنڊ، تيل تيل ۽ لوسن. وچولي گرمي تي وڌيڪ گرمي ڪرڻ جي ڪري، کنڊ جو گندو لڳائي، اٽڪل 3 منٽ. کنڊ کي وڌائڻ ۽ جلدي کي روڪڻ ۾ مدد لاء مسلسل لڳاتار رکو. ايندڙ ٿورڙي لاء 5 کان 10 منٽن تائين ٿڪڻ جي اجازت ڏيو.
- ٿڪڻ کي استعمال ڪندي، ٿانو ٿانو ٿانو ٿانو ٿلهي ۾ وجهي ڍڪين کي ڌار ڪرڻ لاء ڇڏيو، جنهن کي رد ڪري سگهجي ٿو.
- زمين تي ڀريل ٻني اڇا ٻج شامل ڪريو ۽ ٿلھي چشمي جي ٿڌن ۾ ڪڻڪ چاسن ۾ ٻج وڌو. مزو مٺو يڪڪيڪو چٽ هاڻي استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي! گوشت ۽ ڀاڄين کي ڊپڻ لاء استعمال ڪريو يا گوشت جي مٿان وجهي وڃڻ لاء.
- ساسٽ 5 کان 7 ڏينهن تائين آرٽائٽ ڪنٽينر ۾ محفوظ ٿي سگهي ٿو.
اضافي معلومات
يڪينڪو ساس کي ٺاهڻ لاء عام اجزاء شامل آهن سويا ساس، مائن، کنڊ ۽ سيلي جو ٻج. نيل جي تيل ۽ لہسن جي اضافي کان وڌيڪ پيچيده ۽ تڪليف وڌائڻ. جيتوڻيڪ يوڪينڪو ساس جو ڪنڌ، اڻ وڻندڙ ٻج آهي، ۽ هن طريقن ۾، برباد ٿيل زمين جا ٻج وارا ٻج هڪ نئين سطح جي "واو" کي چاس ورتي آهي. زمين جي ٻنيء کي ڇڪيل ٻج ڇڪڻ جو پيچيدگي کي ڇڪايو آهي جيڪو ساس وات کي مزيدار بنائي ٿو!
چٽ ٿيندڙ هفتي اڳوڻي ۾ چوري اڳ ۾ تيار ٿي ۽ فرج ۾ جمع ٿيل ٿي سگهي ٿو. هن يڪڪيڪي سٽ کي استعمال ڪرڻ واري منهنجو پسنديده طريقو آهي، جيڪو ٿڪڻ واري شيشي يا ساديء واري ڪڻڪ ۾ ٿڪجي ويندو آهي، تنهن کان پوء ڪجهه کاڌ خوراڪ جي گوشت تي چاڙها ڪن ۽ پوء خدمت ڪري.
نوٽ: چورن جو هڪ ذرو ذائقو آهي، تنهنڪري ٿورڙي دير ڊگهي رستو وٺي ٿي. جيڪڏهن توهان يڪينڪيو لاء ننڍڙو سوء طور تي استعمال ڪرڻ وارا آهيو، ننڍن ٻارن لاء، جيڪي ملير ذائق کي پسند ڪن ٿا، رڳو ان کي ٿڪڻ لاء ٿڌ پاڻي جو ٿڙو شامل ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 438 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 2،586 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 72 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 12 g |