ھڪ يھودي گوشت چاڙھ (ڪوھ نيش) ھڪڙو پڪل ڀريل ھيون آھن جنھن مان گوشت، آلو ، کاشا ، سوراخراٽوت، پياز يا پنيس (۽ ٿوري ڳالھھ، مٺي آلو ۽ ٻين اجزاء) سان ڀريو ويندو آھي، جيڪا روايتي طور تي پڪل آھي پر ڪڏهن ڪڏهن ڀريل آھن. اهو هڪ انگريزن جي خوني، ميڪسيڪو امپادا، روسي پروروزڪي ۽ هڪ اطالوي ڪليزين وانگر آهي. ان کان پوء اڪو کاڌي کا مکڻ، مکڻ پنيس ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ سان ڀريو ويندو آهي، ۽ گوشت سان ڀريو وڃي، اهو سمجهيو ويندو ڪو نه. هتي ڪپڙا وڌيڪ ڄاڻو.
فلائي لاء پڙهي ليوڊ ويئنڊائن جي بينڊي جي ڊليٽ سانتا انا، ڪيفيف ۾ مهيا ڪيل هئي. ڪپڙا انفرادي طور تي تڪليفن واري چادر تي ڀاڙ ڪري ڇڏيا ۽ فريزر بيگز کي اسٽوريج لاء منتقل ٿيل هجي، اگر گهربل هجي.
هتي هڪ ٻيو ڪپڙو آو کا طريقو آهي جيڪو توهان ڪوشش ڪري سگهو ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڪوڙا آو:
- 8 ونس مکھن (غير جانبدار، نرمي)
- 8 آونس پني پني (نرمي)
- 1/2 1/2 ڳاڙھو ڪارو
- 3 1/2 پيٽ اٽو (سڀ مقصد)
- 1 ڪٿان لوڻ
- گوشت ڀرڻ
- 1 وڏو پياز (ڪٽ)
- 1/8 پيالو سبزي وارو تيل
- 1 1/2 پائون گرائونڊ بيف (80٪ -ان)
- 5 آون ماضيامي (ڪٽ)
- 2 وڏو ڳاڙهو
- 1/4 ڪڪڙ اڇو مرچ
- 1 ڪٿان لوڻ
- 3/4 ڪٿان لوڻ پاؤڊر
- آڱر ڌوئڻ
- 1 وڏو ڳاڙهو (ڀڀي)
- 1 چمچ پاڻي (هيڪ سان ڀريل)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ھڪڙي کاڌي پروسيسر ۾ ھڪڙي خشڪي تيار ڪرڻ واري ھڪڙي دھاتڻ واري ٻلي سان تيار ڪريو . پروسيسر مکھن، پيري جو پني ۽ ٺھيل ڪشائي تائين. اٽو ۽ لوڻ شامل ڪريو ۽ چرپر ڪرڻ لاء. ڇڪڻ پلاٽ لفٽ جي ھڪ شيٽ تي ٻاھر ڪڍو. ڀريل هٿن کي استعمال ڪندي، هڪ بال ۾ ٺاهيو ۽ مضبوطيء سان ڍڪيل. گھٽ ۾ گھٽ 2 ڪلاڪ يا رات جو ريفريجيريٽ ڪريو.
- گوشت جي بھرائي کاڌي تيار ڪندي سبزي جي تيل تي کاڌي ساٿين تائين جڳهه تي تيار ڪريو . زمين جو گوشت ۽ ڳاڙهو شامل ڪريو. ماضي کي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ ڪريو. گرميء تان هٽايو. گوشت جي ذريعي هڪ ننڍڙي سوراخ جي جوڙ سان گڏ لڪايو.
- گوشت کي وڏي پيٽ تي منتقل ڪريو. مينھن کي ڪمري جي گرمي ڪرڻ ڏيو. هڻيون ۽ موسمي شامل ڪريو، ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو.
- هڪ ڪم سطح جي سطح کي وڌايو ۽ ان تي اٽي رکي. ڪپڙا پلاٽ ويئر سان گڏ ڪريو ۽ آرام ڪرڻ لاء 15 منٽن.
- گرمي ۾ 350 درجا ٿي ويا. آڱ ۾ 1/4 انچ ٿلهي کي رول ڪريو. هڪ پيزا ڪٽڻ جو استعمال ڪندي، اٽي ڀريل 3 انچ چوڪن ۾ کٽيو. آڱر کي چوٿين پاڻي سان گڏ 1 هارين سان گڏ هارين سان ڌوڪي ٿو. هر مربع تي ڀرڻ جي ٻن ڪوڪي سائز جو اسڪوپس ٺاهيو. پوء پڇاڙيء ۾ ھڪڙو لفاف جي طور تي.
- جڳهه تي هڻڻ واري لائين بيڪنگ پين ۽ برش تي ٺاهيل جاء تي ڪن. ٿڪ ۽ ڀڻڻ جي آرام سان جاري رکو. 20 منٽن لاء ڪڪڙ يا ان کان سواء ڪوش هيٺان ۽ تري تي سونا ڪارو آهن. ايپليزر، گرم جي مڇيء يا بنيادي طريقي سان گرم کي خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 497 |
| کل فیٹ | 39 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 19 g |
| ناپسنديده چت | 14 g |
| کوليسٽرول | 282 ميگا |
| سوڊيم | 302 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 9 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 27 g |