جيڪڏھن توھان زيتون جو وڻ آھيو، تنھن تي گھر ۾ پنھنجو پاڻ ۾ زيتون زيتون جو علاج ڪريو. منصوبو گهٽ ۾ گهٽ 3 هفتن زيتون لاء برائن واري وقت جي اجازت ڏئي ٿو، ۽ 3 ڏينهن جي غذائي وقت.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- علاج
- مٽي زيتون (هدايتون ڏسو)
- بحري فوج لاء:
- 1 1/2 پيالو اڇو شراب شراب انگور
- 1 ٽيچ لوڻ (2 پي پاڻي ۾ ڦڙي وئي)
- 1/2 ڪڪڙون خشڪ آيرگو
- 3 ليمون پياريون
- 2 ٻلو لاڙ
- 1/3 پيٽو زيتون جو تيل (شروع ڪرڻ، وڌيڪ ضروري آهي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
زيتون جي علاج ڪرڻ لاء:
ھن پڙھڻ لاء، زيتون جو چونڊيو جيڪي ڳاڙھو ڳاڙهي ڳاڙھو ڪن ٿا. ھر ھڪ زيتون جو ھڪڙي پاسي تي گھمڻ سان ھڪڙو تيز تيز چاقو استعمال ڪرڻ لاء تڪليف گھٽائڻ لاء. وڏي زيتون، زلزلي، گلاس، يا ڪنسلڪ کنٽينر ۾ زيتون رکون.
1-ڪٽرن جي پاڻيء ۾ ٺهيل 4 چمڙن لوڻ جي لوڻ جو حل ڪريو ۽ زيتون جي مٿان ڍڪڻ تي ڪافي ڍڪايو. پوء زيتون جو هڪ ٽڪرو ڪاٺ سان گڏ يا پلاسٽڪ جي پيٽ سان ڀريو ويو ته جيئن اهي سڀئي ڄڻا ٻڏي وڃن.
هڪ ٿڌي جاء تي اسٽور ڪريو، هفتي ۾ هڪ هفتي لاء هڪ ڀيرو مٽائڻ.
جيڪڏهن هن وقت دوران اسڪينڊل جي سطح تي فارم ٺاهيندي، ان کان بغير ان کي برائن تبديل ڪرڻ وقت نه آهي. پوء وري تازو پاڻي سان ڳاڙهو کڻي تازو پاڻي سان ڳاڙهو. گندگي لاچار آهي.
ٽن هفتن جي آخر ۾، سڀ کان وڏي ۾ وڏو زيتون ذائقو. جيڪڏهن اهو ٿورڙو ٿڪڙو هوندو آهي (هنن زيتون جو هڪ ٿانو کڻي ڇڏي وڃي)، برائن کيل ۽ زيتون ڪينو وڃي. جيڪڏهن زيتون اچار ۾ وجهي ذرا ذرا ذرا ٿين، هڪ ٻي هفتي لاء ربرين ۽ رزق ڪريو؛ پوء نرس ۽ اچار. پوء ان کي اچار ۾ ڍڪڻ لاء مناسب مقدار ۾ مائع کڻي وڃايو.
زيتون کي ڪڍڻ لاء:
اڇو شراب شراب انگورن جو ٺهيل ، نموني پاڻي، آبيگو، ليم ۽ لوسن . علاج ٿيل زيتون شامل ڪريو ۽ کوٽ کي لڳايو. سچل زيتون جو ھڪڙو 1/4 انچ انچ ٺاھيندڙن جي زيورن تي زيتون جو زيتون ٺاھڻ لاء.
زيتون صرف چند ڏينهن تائين اچار ۾ ويٺي کانپوء کائڻ لاء تيار ٿي ويندا. اسٽور، اڃا تائين اچار ۾، هڪ ٿوري پنڪري، يا ريفريج ۾. جيڪڏهن تمام ڊگهو رکيو ويندو، نيبو ۽ انگورن جي ذائقي جو سڀ کان وڏو حصو ٿيندو، اهي تيار ٿيڻ لاء انهن مهينن اندر کائي ويندا آهن.
ماخذ پڙهو: مئگلي بليٿ کلينز (آرس ڪتاب)
اجازت سان واپس آيو.