ٻين خوراڪ ۽ عام مييوٽس لاء دالن کي تبديل ڪرڻ

جيڪڏهن توهان شاکر آهيو، ذیابيطس اٿو يا گليٽ آزاد طرز جي زندگي جي پيروي ڪريو، دال ڪجھ غذائيت جو هڪ متبادل متبادل آهي جيڪو توهان جي غذا کان مليل آهي. مثال طور، دال کي لوهار ۽ پوسٽوسيم جي ضرورت کي تبديل ڪري سگھي ٿو، جيڪي گهڻو ڪري ميٽن يا ڪمن ۾ مليا ويندا.

هزارين سالن تائين ماڻهن کي دليدار بڻيل آهن. ڪجهه کاڌيون هڪ دفعو غريب انسان جي کاڌ خوراڪ سمجهيو ۽ انهن کي کائڻ کان انڪار ڪيو ڇو ته اهي تمام سستا آهن.

جيتوڻيڪ اهي سستو هوندا آهن، دال بلڪل غير جانبدار، سيراب ۽ گهميل آهن، سڀ کان وڌيڪ سڀ کان وڌيڪ ذائقو آهي.

غذائي اجتماعي ۽ ٻين فوڊ سبزيشن

فائبر ۾ هاء ۽ پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ، دال انهن لاء هڪ بهترين اختيار آهي، جيڪي گهٽ فاسٽ يا گهٽ-کولوري ڊاء آهن. سبزياتن ۽ ويجن جو گوشت نه کائيندا آهن، دال هڪ سٺو متبادل پروٽين آهي. هڪ 1/2 1/2 مڪي سڪل دال آهي، جيڪو صرف هڪ پيالو پکا وار دال کان مٿي آهي، پروٽين جي تقريبا 26 گرام آهن.

دال وارا گلوبل مفت آهن. دال لوٽو هندستاني پکاڪن ۾ تمام گهڻو استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ سبزياتن لاء ڀرپور آهي، جيڪو بنائڻ چاهي ٿو. دال مان اٽو، ماني، مفائن، ڇڪڻ ۽ پينڪڪس ٺاهڻ لاء گلوڪين آزاد پوينٽ ۾ ضروري آھي.

دال کي تمام گهٽ گليميسي انڊسٽري ۽ مزاحمتي نشاستي مواد آهي، جيڪو انهن کي ذيلي ذخيري جي غذا لاء مناسب بنايو آهي.

دال سبزيشن

وڌيڪ حصو لاء، توهان هڪ ٻئي لاء رنگ دالن کي تبديل ڪري سگهو ٿا، جيتوڻيڪ ڪجهه ٻين کان وڌيڪ بزگر کائيندا آهن.

اهو کائڻ وارن دانن جي اندر ۽ ٻاهر ڄاڻڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ڳاڙھو، ڳاڙهو ۽ نارنج دال سڀ کان تيز ڪن ٿا. ٻج سوراخ ختم ٿي چڪا آهن. جيڪڏهن ڊگهي پکايا ويندا آهن، اهي داڻا شڪل گم ٿي سگهن ٿا ۽ مشغول بڻجي سگهن ٿا.

جيڪڏهن توهان جي دالن جو طريقو ڪنهن دالن لاء سڏيندو آهي جيڪا شڪل ٺهي ويندي، عام نيون دال دال هڪ سٺو انتخاب آهي.

اهي گسري دڪانن ۾ ڳولڻ لاء آسان آهن. ڪنوار جا داڻا اڃا تائين سندن ٻج پوڻ وارا آهن ۽ نه ورهايو ويو آهي.

دال ۾ فائبر

خشڪ خشڪ دال جي اڌ پيالو جو توهان جي روزانه فائبر جي گهرج جي 80 سيڪڙو جو برابر آهي. جيڪڏهن توهان گلوڪين آزاد غذا تي آهيو ۽ ڪڻڪ جي بنياد تي وڏي گوشت جي پابند هوندي آهي، سٺو فائبر ذريعو لاء دال بدليو وڃي. فائبر جو اضافو وڌايو ويو رت جي کولسٽرول جي سطح کي گهٽايو ويو ۽ کولن جي سرطان ۽ ذیابيطس جي پيداوار کان بچاء ڪري سگهجي ٿي.

مٿين ويٽامينين

کيناس عام طور تي پوٽيشيم پائوڊر هجڻ جا ڄاڻا هوندا آهن، ۽ اهي آهن، پر انهن لاء جيڪي سخت ذیابيطس غذا تي آهن، وڏي وڏي ڪيفيت جي سفارش نه ڪئي ويندي آهي. خشڪ سوراخ لال رنگن جو اڌ پيالو هڪ وڏي ڪيانا کان وڌيڪ پوٽوشيم آهي. پوٽسشيم توهان جي غذا ۾ سوڊيم جي گهڻائي جي مخالفت ڪرڻ لاء سٺو آهي ۽ شايد توهان جي جسم کي گهٽ ۾ مدد يا توهان جي بلڊ پريشر کي ضابطو ڪرڻ.

سبزياتي اختيارن تي لڳندي جڏهن، دال سڀني ٻوٽن جي بنياد تي خوراڪ جو مٿاهون ذريعو آهن. فروغ، ويتامين بي 9 پڻ سڏيو ويندو آهي، عورتن لاء ضروري آهي يا چاهيندڙ اميدوار ٿيڻ چاهين ٿا. فروٽ کي جسم جي ڊي ڊي ۽ ٻين جنياتي مواد ٺاهي مدد ڪري ٿي. فولٽ کي مدد سان ڳاڙهو رت سيل ٺهڻ ۽ اعصاب جي ڪم ۾ مدد ڪري ٿي.

فليٽ ميري نقصان واري گهريوسٽين جي گهٽتائي ڏيکاري ٿي، شايد انميا کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي، ۽ مطالعي جو ڏيکاري ٿو ته اهو دل جي بيماري، سرطان ۽ ديتاميا جي ترقي جي خلاف حفاظت ڪري سگهي ٿو.

لوھ ۽ منگناني

خشڪ دال جون اڌ پيالو توهان جي جسم جي مهانگاني گهرجن جي 100 سيڪڙو غذائي برابر آهي ۽ توهان جي لوهه جي گهرج جي تقريبا 50 سيڪڙو ملن ٿا. توهان جي جسم مان هر هڪ معدن جي ضرورت آهي.

مانگاني جو هڪ وڏو ذريعو سڄي ڪڻڪ آهي، جيڪڏهن توهان کي گليٽين-سنسائيٽيٽس يا ڪيليڪ بيماري آهي. منڊياني رتبي رتبي کنڊ جي سطح کي برقرار رکڻ ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ۽ آزاد انتهائي نقصان جي خلاف بچاء ۾ مدد ڪري ٿي. فري ريڊيڪسڪ کي بچاء واري نظام کي غير متحرڪ ڪندي ۽ عمر جي عمل کي تيز ڪرڻ سان انسانن جي بيماري کي ڇڪائي سگھي ٿو.

لوهه رت ۾ هيموگلوبن ٺاهڻ ۾ هڪ اهم حصو ادا ڪري ٿو. هيموگلوب پنهنجا آڪسيجن کي آڪسجن ​​سان ڳري ٿو.

جيڪڏهن توهان جو لوهه لوهي ۽ هيموگلوبن ۾ گهٽتائي آهي، ته شايد توهان کي ٿڪل ۽ ٿڪ محسوس ٿئي. اهو انيميا جي هڪ امڪاني نشاني آهي، شرط اهو آهي ته توهان جي ڳاڙهي رت جي ڳڻپ پڻ تمام گهٽ ٿئي ٿي. جيئن ته سبزيات، دال ۽ سپاچ جا توهان جي مکيه ٻوٽي جي بنياد تي لوهه جا وسيلا آهن. لوھيندڙ سڀ کان وڌيڪ کاڌا آھن.

طريقا ۽ برابري

جئين توهان پنهنجن دالن کي ماپ ڪري رهيا آهيو، احتياط سان انهن کي چنبڙي وٺو. انھن کي ٻاھر ڪڍو ۽ ننڍن دھرين جي ننڍي ڪفن لاء چيڪ ڪريو، ڪڏهن ڪڏهن دال سان ڀريل ٿيندؤ. اهي ننڍا پٿر اسٽاڪ يا سوپس ۾ چپ ڪري سگهن ٿا ۽ اڻ ناپسنديده تعجب ٿي سگهن ٿا.

اهي اپاء توهان کي توهان جي رائيچ سان گڏ ڪيترا داڻا داڻا داڻا طئي ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.

سڪل دال	برابر
1 پيالو	2 1/2 پيڪ پکايا
1 پائون	2 1/3 پيالو سڪا داڻا
1 پائون	14 سروسز
1 پائون	7 پيکا پکايا