دال تاريخ: جتي ڪي داڻا ٿا اچن

دال ٻين ٻين قسمن جي قسمن سان گڏ داڻا ڍنڍون آهن. اهي پوڊ ۾ وڌندا آهن جن مان هڪ يا ٻه داڻا ٻج آهن جيڪي گول، ڇوليون يا دل جي شڪل وارا آهن ۽ ڪڏهن ڪڏهن پنسل ريزر جي ڀيٽ کان ننڍا هوندا آهن. اهي هجن سڄي ڇوليون سائي ۽ سائيٽن سان ڀريل هجن جن سان ڪڻڪ ڪڻڪ جي شڪلين کان پوء انهن جي شڪل کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو. هزارين سالن تائين انسان کي گهٽ رهندڙ انسان برقرار رکيا ويا آهن.

ڪجهه کاڌو هڪ غريب ماڻهو جي خوراڪ وانگر دال سمجهيو ۽ انهن کي کائڻ کان انڪار ڪيو ڇو ته اهي تمام سستا آهن. جيتوڻيڪ اهي سستو هوندا آهن، دال بلڪل غير جانبدار، گهڻائي ۽ وڌيڪ اهم آهن، گهڻو ڪري سڀ کان وڌيڪ خوشبوء جو سڀ ڪجهه ذائقو آهي. هيٺيان ڪجهه دلچسپ پراڻي ۽ نئين دالن جي ترڪيبون کي ڪوشش ڪرڻ کان پهريان دالن بابت وڌيڪ سکو.

داڻا تاريخ

باطني طور تي، لينس سلينسيس ايڪوڪوٽنا طور سڃاتو وڃي ٿو ، اڳ ئي قديم وقت کان وٺي اسان جي آبجاري لاء رزق جو هڪ ذريعو آهي. دالن لفظ لاطيني لين مان ايندو آهي ، ۽ حقيقت اها آهي ته ڊان ويڪس آڪسڪسي لينس وانگر هي بين ڪسيج آهي، جنهن جو نالو لينل کان ورتو آهي.

آثار قدرياتي ڳنڀرن تي 8000 ورهن جي تاريخن تي لينڊل نموني ملي چڪا آهن، ۽ بائبل جي ڪتاب جي پيدائش ايسو جي ڪهاڻي ٻڌائي ٿي، جيڪو پنهنجي ڄمڻ وارو مٽيء کي چمڪندڙ دال ۽ ٿانو ماني جي لاء رکي ٿو. پروٽين جي هڪ سوادج ۽ شاندار ذريعو طور، دال هتان جي هارين ۽ بادشاهن جي ميزان جي برابر آهي.

غريب ڪيٿولڪون جيڪي لنٽ متبادل عطاء دال جي موسم ۾ مڇيء کي برداشت نه ڪري سگهيو.

مان سمجهان ٿو ته ويجهي اوڀر يا ميٽرانائيائيريا ايريا ۾، دال (جيڪو ڀارت ۾ ڊال يا دال وانگر سڃاتل آهي) ٿوري ٻار جي پير وانگر ننڍڙو ڊسڪ آهن. جڏهن حل ٿيل، خشڪ دال وانگر سندن تقسيم پائو ڪزنس وانگر آهي. اهي ٻه پوڊ وٽ وڌندا آهن ۽ پوڻ کان پوء خشڪ ٿي ويا آهن.

اهي داڻا ڪٿي آهن ۽ ڪٿي خريد ڪري ڪٿي آهن

هتي دالڙن جا ڪيترائي قسم آهن، جن سان گڏ پچاس يا وڌيڪ کاڌو خوراڪ جي پيداوار آهن. اهي رنگن جي مختلف قسمن ۾ اچن ٿيون، ڳاڙهو، ڳاڙهو ۽ سائي سان تمام گهڻو مشهور ٿي رهيو آهي. دالن ۾ ھڪڙو ھڪڙو ٻني، نواني ذائابي آھي مينهن ۾ چڱو موسم وڌو. چشمي ۾ ٻيلو دال وانگر اوسط 2 کان 3 هفتا اڳ کان آخري آخري پراڻو تاريخ. اتر آمريڪا ۾ دال گهڻو ڪري پيداوار پئسفڪ شمال مغربي، مشرقي واشنگٽن، اتر آڊاهاه ۽ اولهه ۾ ايٽمي ڪئناڊا ۾ آهي، جتي ڪاوڙ سان 1930 ع جي ڪڻڪ جي شروعاتي فصل آهي.

دالين ۽ دالين جي ترڪيب بابت وڌيڪ:

• دال جو انتخاب ۽ اسٽوريج
• داڻا پچائڻ جو طريقا ۽ تيارگي
• دماغي مساوات
• داڻا تاريخ
• داڻا ترڪيبون

کاڌ خوراڪ