01 جو 08
ٽامتو جي هيٺئين پاسي "X" ڪٽ ڪريو
ٽامتو جي هيٺئين پاسي "X" ڪٽ ڪريو. فوٽو © دانيلو الارفارو ٽامتو ڪانسائٽ ڪيئن ٺاهيو
ٽاماٽو ڪانسائٽي (پگهار ٿيل "ڪڪڙڪ-سين-اي") ٽامي ٿو، جيڪو پوکيل آهي، ٻج ۽ ٻج ڇاڻ ڪيو ويو آهي.
اسان هي ڪيون ٿا ڇاڪاڻ ته ٽماٽو ٻج کي ٽوڙي ذائق ڪري سگهن ٿا، ۽ چمڙو سخت هڻڻ ۽ سخت هڻڻ ڪري سگهجن ٿا، خاص طور تي جڏهن تڏهن ٽماڪ بلڪل تازا آهن. جڏهن اسان مڪمل ڪيو ويندو، اسان کي ڊيز، چمڪندڙ، بيماري ٽماڪن سان ختم ڪرڻو پوندو، جيڪو توهان سٽ، سلاد، omelets يا ڪنهن ٻئي طريقي ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا. ختم ٿيل پراڊڪٽ ڀريل ڊيما ٽماٽ جي برابر هوندو آهي، رڳو ايترو گهڙو آهي.
شروع ڪرڻ سان، ٽماٽو جي اسٽيم کي (جيڪڏهن اهو آهي) ختم ڪريو، ان کي فلپ ڪريو ۽ "اي" کي هيٺئين طور هيٺ ڏسجي ته ڪٽي ڇڏيو. چمڙي کي تمام گهڻو نقصان نه ٿيو.
02 جو 08
بوئبل پاڻي ۾ ٽماٽو رکي
بوئبل پاڻي ۾ ٽماٽو رکي. فوٽو © دانيلو الارفارو بوئبل پاڻي ۾ ٽماٽو رکي
اها ٽاميٽ ٽائيم پاڻيء ۾ مختصر طور تي منتقلي واري بلاسن کي سڏيو ويندو آهي، ۽ اها چمڙي کي ٺهڪندڙ بڻائي ٿي.
تون گرم ٿڌي ۾ ٽما پيالو پڻ گندري ڀرير ۾ پئجي سگهي ٿو. گرم ٿلهي ۾ صرف چند سيڪنڊن کي چال ڪندا آهن.
03 جو 08
اٽڪل 30 سيڪنڊن کان پوء ٽاما کي هٽايو
اٽڪل 30 سيڪنڊن کان پوء ٽاما کي هٽايو. فوٽو © دانيلو الارفارو اٽڪل 30 سيڪنڊن کان پوء ٽاما کي هٽايو
ابلڻ پاڻيء ۾ تقريبا 30 سيڪنڊن کانپوء (ڏيو يا وٺ، وٺندڙ ٽماٽو تازو آهي)، توهان کي جلد چمڙي ڇڏڻ شروع ڪيو جتي توهان "اي" کي ڪٽيندا آهيو. ان جو مطلب اهو ٿيو آهي. توهان کي چاهيندو ته برف جو هڪ ٿانو پاڻي مان بيٺو آهي.
04 جو 08
برف جو تاروٽو آئس واٽر غسل ۾
برف جو تاروٽو آئس واٽر غسل ۾. فوٽو © دانيلو الارفارو برف جو تاروٽو آئس واٽر غسل ۾
برف جو پاڻي ٽماٽو پکا کان روڪي ٿو. اهو قدم، چمڪڻ واري عمل ۾ ڪڏهن ڪڏهن "چومنا" کي ٽماٽو سڏيو ويندو آهي (يا هر شين جو ميوو ڦٽي رهيو آهي). شبيب پاڻيء ۾ پئجي وڃڻ لاء شاک جو مناسب ردعمل رهيو.
05 جون 08
ڪٽڻ واري بورڊ کي کولڻ واري ٽاميٽ کي منتقلي ڪريو
ڪٽڻ واري بورڊ کي کولڻ واري ٽاميٽ کي منتقلي ڪريو. فوٽو © دانيلو الارفارو ڪٽڻ واري بورڊ کي کولڻ واري ٽاميٽ کي منتقلي ڪريو
ان کانپوء ٿڌي، ٽماٽو کي برف جي پاڻيء کان هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ڪٽڻ واري جاء تي منتقل ڪريو. ان کي پاڻي نه ڇڏيندا آهن تمام گهڻو ڊگهو آهي يا ان کي پاڻيء جي حوالي ڪري سگهجي ٿو. توهان ڏسي سگهو ٿا ته جلد ڪيئن ٿڪجي وئي آهي.
06 جي 06
هياما ٽاما چمڙي جي پيرن سان آساني سان
هياما ٽاما چمڙي جي پيرن سان آساني سان. فوٽو © دانيلو الارفارو هياما ٽاما چمڙي جي پيرن سان آساني سان
رستي ۾، توهان هي ساڳيو طريقا استعمال ڪري سگهو ٿا ته ٻين کاڌي جي چمڪ بند ڪرڻ لاء. ايستائين جو پيالو پٿرن کي ان کان اڳ ڪرڻ کان اڳ چمڙي کي هٽائڻ لاء. گونگوئي بادام، هزارنٽ ۽ پستا وانگر اڪثر چمڙي کي ختم ڪري ڇڏيندا آهن، جيڪي ٻين رزقن ۾ استعمال ڪرڻ کان اڳ، ڪچائي سگهجن ٿيون.
07 جو 08
اڌ ۾ توما ڪٽ ڪريو ۽ وڻ نڪرڻ کپي
اڌ ۾ توما ڪٽ ڪريو ۽ وڻ نڪرڻ کپي. فوٽو © دانيلو الارفارو اڌ ۾ توما ڪٽ ڪريو ۽ وڻ نڪرڻ کپي
پڪ ڪريو ته ٽماٽو افقي طور تي (يعني، جيترا خطوط) سان چڪر ڪرڻ لاء، اسٽيم جي ذريعي نه. هاڻي توهان يا ته ٻج ٻاھر ڪڍو يا ان کي توهان جي آڱر سان ٻاهر ڪڍو.
08 جو 08
ختم ٿيل ٽماٽو ڪانسيس
ختم ٿيل ٽماٽو ڪانسيس. فوٽو © دانيلو الارفارو ختم ٿيل ٽماٽو ڪانسيس
هاڻ رڳو ٻيلل، بيشمار ٽماٽو ۽ گندگي جو ٽپو ڏيندس. مذڪوره ٽريڪ تمام گهڻا آسانيء سان ڏسن ٿيون ڇاڪاڻ ته اهو ئي پئسي وارو چمڙي آهي جيڪا عام طور تي ڏک جي سبب آهي.
جڏهن توهان سمجهه ۾ اچي چڪا آهيو، توهان کي ڳولي پوندي ته توهان پنهنجو ڀاڙي پاڻيء جي ٻاهران نه نڪتو، جيئن توهان صرف ڊيڊ، خام چيموڪريز استعمال ڪيو آهي. جيڪڏهن توهان ڪڏهن ڊيما ٽيمٽ سان ڇڪيل هڻڻ يا هڪ آلي ٺاهڻ جي ڪوشش ڪئي آهي، توهان کي ڄاڻڻ جو ڇا مطلب آهي.