سپاھيٽ ۽ گوشت چٽ کي کلاسي اطالوي کاڌ خوراڪ وانگر آواز ڏئي سگھي ٿو، پر اهو پڻ يونان ۾ مشهور آهي. يونان ۾ گوشت چٽ جي حيثيت سان ڪما (kee-MAH) جو حوالو ڏنو ويو آهي، جيڪو پڻ Ground Ground گوشت لاء آهي. اطالوي ۽ يوناني نسخن ۾ ڇا فرق آهي؟ سادي جواب مصالحتن ۽ جڙي جي پسند ۾ آهي- يوناني گوشت جو چٽڻ مڱن، شلامن ۽ ڪڏهن ڪڏهن به سڀني کان وڌيڪ شامل آهي جڏهن ته اطالوي گوشت ساسس بيزل ۽ سونيل ٻج شامل ڪرڻ جو امڪان آهي. ڪيما ٿلهي ليکي وانگر وڌيڪ اطالوي بولوينس ساسن جي ڀيٽ ۾ ڪيمي وانگر آهي.
هن ساس ۽ ڪيترائي يوناني ڪڪ جي ڪيتريون ئي مختلف قسمن جي روايتي پسند تي پنهنجو ذاتي اسپن وجهي رهيا آهن. ہدايت جو حسن اهو آهي ته اهو توهان جي پنهنجي ذاتي ذائقي کي ترتيب ڏنو وڃي ٿو ۽ اهو جلدي پنهنجي ڪٽنب ۾ هڪ پسنديده بنجي ويندي. مثال طور، توهان زمين پوڙي کي شامل ڪرڻ يا متبادل بڻايو، سڀئي شامل ڪريو، يا توهان جي ريڪارڊ ۾ بيگنپٽن (يوناني شوق) شامل ڪري سگهو ٿا. ڪيچچ جو هن رڪارڊ جي پگهار ۾ ٽيما جي چٽسالي جي تڪليف ۾ رکيو ويو آهي ۽ سينيئر جي سڱ سان مٺي کي وڌائيندو آهي. جيڪڏهن توهان کي ترجيح ڏيو ته کنڊ کي متبادل ڪرڻ يا مڪمل طور تي ختم ڪرڻ ڇڏي ڏيو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پائون
- مينهن جو گوشت
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل، اختياري
- 1 وچولي جوش، ڊييو
- 2 ٻلو لاڙ، منڊي
- 1/4 پيالو لال شراب
- 1/4 کپ ڪٽ تازو اڪري
- 1/2 ڪڪڙ جو ميدان
- 1 چچا چرس خشڪ آسوانو
- 1 چڪا چچ خشڪ مٽي
- نموني ۽ تازي زمين ڪارو مرچ کي مزو ڏيڻ
- هڪ 15-آئس ٽماٽو چٽ ڏيئي سگھي ٿو
- 1/4 پيالو پاڻي
- 2 چمڪندڙ چادر چشمو، اختياري
- 1/2 آڱرندڙ مکھن مکھن
- 1 پائون پٽي
- گارنش: مٺي مشيترا يا ڪيفليٽري پنيس
اهو ڪيئن ٺاهيو
- 4-کوارٽ چاسٽ ۾، ڳاڙهو واري زمين تي بيف جي وچ ۾ سڀني گلابي رنگ کان محروم ٿي ويندو آهي. جيڪڏهن زمين جو گوشت ٻوٽي تمام ٿانج آهي، 2 چمڙن جو زيتون تيل ۽ لوڻ شامل ڪرڻ کان اڳ ۾ شامل آهي.
- نصيب جيستائين ساوڪ شامل ڪريو. خوشبوء تائين، هڪ منٽ تي لسن ۽ سٿ شامل ڪريو. شراب شامل ڪريو ۽ ايندڙ اجزاء شامل ڪرڻ کان پهريان هڪ منٽ يا ٻه ايجاد ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- هاريل، سلنون، آيگنگو، سڪا، لوڻ، مرچ، ٽماٽو، چشمو ۽ پاڻي شامل ڪريو. گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽن تائين گرميء جي گهٽتائي ۽ گرميء ڏانهن ڌڪيو. اهو پڻ سٺو وقت آهي جيڪو توهان جي پادري لاء پاڻي کي ڦيرايائين.
- کيچچ جو استعمال ڪريو، ۽ مکڻ شامل ڪريو، ٿڪايو، ۽ ھڪڙي ٻن يا ٻن کي کائڻ ڏيو. (چٽ جو ذائقو وڌيڪ وڌائيندو رهندو جيڪو اهو ملندو آهي، ۽ ڪڏهن ڪڏهن به ان کان پوء ٻيو ڪڏهن به بهتر نه ٿيندو.)
- پسمن جي هدايتون مطابق پادريء کي تيار ڪريو. گوشت سان گڏ ساس ۽ پيڙھير پنيس سان خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 577 |
| کل فیٹ | 16 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 70 ميگا |
| سوڊيم | 188 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 73 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 34 g |