فيٽي پنيس، يوناني دانشور ۽ تلسي هڪ ٽنگي پنيس جو چشمو ٺاهيو آهي جنهن جي روشني ۽ مٺائي آهي. هن جي تلاوت ۾، ڀت پنيء جي چادر کي گرم گرم پادريء مٿان ڀريو. اهو پڻ سٺي نموني ڪڪڙ سينن يا سامن جي مٿان رکيل آهي. هونئن به ورچيل، چورن کي پٺي واري ساگر، ماکن ۽ اناج جي ڪپڙن جي سلاد طور پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
جيڪڏهن بچيل ٿڪيل آهن، ڀاٽي ڌڪڻ جو پورو پاسو مڪمل طور پادريء ۾ ورهايو ويندو، سرد پادا سادا ٺاهڻ سان گڏ سٺيون پادا ذوق سان گڏ (پر ڪابه نظر نه چٽيل). ڪٽ ڀاڄين، ٿڌو ڪڪڙ يا چنبڙي ٿڌو پادريء کي وڌيڪ ذائقي لاء شامل ڪيو.
فيتا هٿ رکڻ لاء وڏو پنيس آهي ڇو ته اهو هفتي لاء تازو رهي ٿو ۽ صرف ڪنهن قسم جي سلاد، پيزا يا پادا بابت شامل ٿي سگهي ٿو. اهو پڻ زيتون جو تيل سان اوندڙ مزيدار آهي ۽ تڪڙو تڪليف جي لاء ماني سان گڏ خدمت ڪيائين.
ڀلا سڀني کان وڏي ۾ وڏو وڪڻي جو مزو چکڻ جو مزو ڏئي ٿو، اڳ کان اڳ ڀريل فتي جي مخالفت. ان کي صاف ۽ تازو رکڻ لاء، ڀت جا ٽڪرا مٽي يا گندن ۾ ڇڪيل هجڻ گهرجي. گهڻو ڪري، پر سڀ ڪجهه نه ڀاڳ يا ڀريل وڪريل آهي. يا انهي طريقي سان، توهان کي گهٽ ۾ گهٽ هجڻ گهرجي ته گهٽ ۾ گهٽ جزوي طور پنيس کي ذيلي ذرا ذرا ڪري ڇڏڻو پوندو. توھان ٿورڙو لوڻ سان پاڻيء کي گڏ ڪري پنھنجي پنھنجي سرن کي بنا ڪري سگھو ٿا.
ڪيترائي اسٽار ڪيترن ئي مختلف ملڪن کان ڀاڳيندا آهن. هيٺيان ڪجهه عام رهنما هدايتون آهن، پر ڄاڻڻ جو واحد طريقو اهو آهي ته ڪهڙو مرحلو جنهن کي توهان پسند ڪيو، فرانسيسي، اسرائيلي، بلغاريا، يوناني، وغيره ... - هر هڪ ڪوشش ڪرڻ ۽ پسنديده ڳولڻ آهي.
- فرانسيسي فيٽا: عام طور تي وڌيڪ رڍن جي کير سان ٺهرايو ويندو جيڪو روقير ٺاهڻ لاء استعمال نه ڪيو ويو آهي. فرانسيسي فيتا عام طور تي نرم ۽ معدي آهي. ڪجهه ٻڪريون کير جو ڀتا پڻ فرانس ۾ ٺاهيو ويو آهي ۽ ٿوري دير سان ٿڪائي ٿي سگهي ٿو.
- بلغاريا فتا: ٻڪرين مان 'کير مان. ڪريميرئر جي بناوت، عام طور تي گهٽ نموني. ڪڏهن ڪڏهن ان جو ٿورڙو يا "رڍو" ذائقي جو ذوق، ٿوري ختم ڪرڻ سان گڏ ملي ٿو.
- يوناني فيتا : گهٽ ۾ گهٽ مالدار ۽ مٺائي سان گڏ، گهٽ ۾ گهٽ 70 سيڪڙو رڍن جي ڀيٽ ۾ 'کيرٿر، گهٽ ۾ گهٽ ٻڪريون کير مان ٺاهي.'
- اسرائيلي فوٽ: مڪمل ذائق، ڪمي، ۽ عام طور تي رڍن جي کير مان ڀريل فيتا نه ملن.
- آمريڪي فيٽا: ٻڪرين، بکري يا کاڌا کير سان گڏ هجن. گهڻو ڪري تاليف سان ڪافي ٿڪ ۽ تلاء گهٽ مچائي ۽ وڌيڪ پختو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 پيالن جي بيزاري (تازو پٽي، ٿوري ڀريل، ورهايل)
- 2 لوسن جو گوئي (پريس)
- 4 چمڪندڙ زيتون جو تيل (اضافي ڪنوار)
- 1 پيالو جوڙو (يوناني، مڪمل-چٽو، بلڪل)
- 5 آئس فٽ پنيس
- 1/4 ڪٿان لوڻ (ڪشير)
- 3/4 پونڊ پادا (اڻ کليل، پادري شڪلون جيڪي ساس کي پڪڙي سگهندا آهن، جهڙوڪ ننڍو گولن، ميڪاڪووني، پائپ گريٽ يا فيولي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- عام طور تي بيتن جي پنن جو 1 پيالو چوپايو. الڳ ڪريو.
- پاڻي جو هڪ ننڍڙو برتن هڪ ڪوف ڪرڻ. ٽوٽي پنن جا باقي 2 پيالا شامل ڪريو ۽ 20 سيڪنڊن لاء ملن. درياء، پوء فوري طور تي بصير جي پنن ۾ ٿڌي پاڻي کي ڀريل يا برف جي ٿانو کي بٽڻ ۾ اڇلائي. جلدي بيٺل پنن کي نمي کي ختم ڪرڻ لاء نچوض ڪيو. گونگي وانگر پنن کي ڇڏي ڏيو.
- کاڌي پروسيسر ۾، بلوچيڊيل باسيل جي پنن کي لوسن ۽ زيتون جو تيل سان گڏ ڪن، ايتري قدر ڪڻڪ ڪٽي. دورت، فٽ ۽ لوڻ شامل ڪريو. پروسيس تائين جيستائين پروسيس سان ڀريل هڪ آسان سٽ ۾ گڏ ٿين. وڌيڪ ضرورت لوڻ شامل ڪريو.
- نموني پاڻي جو وڏو لوڪ ڪوف ڪرڻ لاء. پادا کي شامل ڪريو ۽ پسمن جي هدايتون مطابق. پکا پادري هڪ ڪڪر ۾ وجهي ڇڏين ۽ پاڻيء کي هٽائي ڇڏيو. هڪ وڏو پيالو ۾، فٽ دوري کي چٽاسي پادري ڏانهن وڌايو (ان کي وڌيڪ تڪڙو شامل ڪري سگهي ٿو ته چٽ کي ڀڃڻ سبب.)
- باقي پادري جي باقي پيالو ٿلهي ڪٽي بيزاري سان. اڃان تائين فوري طور تي خدمت ڪر.
- هن پادريء جي طريقي جي مختلف قسم جي لاء، پڪي ڀڃڻ جو وڌو يا وڌيڪ پروٽين جي لاء يا ٻرندڙ يا نموني نموني شامل آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 988 |
| کل فیٹ | 36 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 13 g |
| ناپسنديده چت | 17 g |
| کوليسٽرول | 53 ميگا |
| سوڊيم | 734 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 139 g |
| غذا فائبر | 31 g |
| پروٽين | 44 ج |