توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 لال ڳاڙهو مڱاڳو
- انگورن جي 2 چمڙن
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- 1 وڏا يا 2 ننڍن جيا پنن
- چمڪندڙ 4 لکب، بيچ ڪڪڙ
- جوس 4 کان ڳاڙهو ڪنارا
- 4 چڪا، ڪٽيو
- 1 پياس، ڳاڙهو ۽ اڇلائي
- ايجازٽ جو 1 سرسبز
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 3 ڪڪڙ جو لوڻ
- 1/2 پيٽ مکڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
ريڊ چائلس تيار ڪريو
چائلس ڳوليو جيڪي سڄي آهن، ڀڄي نه يا تقسيم کليل. انهن کي سخت هجڻ گهرجي، نه بغير بي ڊيوليشن يا لائيٽ اسپيٽ سان اڃا تائين ٿوري بوندگي. انهن کي پڻ رنگ ۾ وردي هجڻ گهرجي ۽ خشڪ به هجي. ڪلمو کي هٽائڻ لاء هر مٽيء جو مٿو کٽايو. پوء، چائل جي ڀرسان ننڍڙي کٽ کي ڇڏڻ لاء ان کي ورهايو. گهڻائي جي ٻثريت جو شڪار نڪرندو . ڪي به اضافي ٻج بند ڪرڻ لاء توهان جي آڱريون يا چمچ استعمال ڪريو ۽ ڪنهن به خشڪ رگ کي بند ڪريو.
انھن کي ھڪ ٿانو ۾ رکو ۽ انھن کي گرم پاڻيء سان ڍڪيندا آھن . انهن ڪٽنب تي ٻڌل 20-30 منٽ جي ميڪنگ جي گهڻڻ جي ضرورت هوندي. جيڪڏهن اهي تمام گهڻو بيٺا آهن ته ڪڏهن ڪڏهن پاڻي هيٺ انهن کي ڌڪڻ لاء هڪ چمچ استعمال ڪريو. پاڻي واري مٺا هٽايو ۽ ختم ڪريو.
مارينڊي تيار ڪريو
ان کان پوء ريڊيو ويو آهي، چائلس، انگورن، لوڻ ۽ لوڻ واري ٺهڪندڙ يا کاڌي پروسيسر ۾. جيستائين هڪ پتلي پيسٽ ٺاهيندا آهن . سنتري جو جوس ۾ شامل ڪريو ۽ نبس جي خصوصيت کي استعمال ڪرڻ لاء صرف ان کي رس ڪرڻ لاء ٺهڪائڻ لاء.
ڪڪڙ جي مارڻ
ڪڪڙ کي ڪڪيو ۽ ان کي پليٽ يا هڪ ٿانو يا پتي تي رکي. ڪڪڙ واري ٽڪر کي بار بار پيٽ ڪرڻ لاء هڪ ڪانٽو استعمال ڪريو. اچار کي ڪڪڙ مٿان مٿي ڪريو ۽ پڪ ڪريو ته هر ٽڪر کي چڱي طرح سان گڏ ڪيو وڃي. ڪپڙا، 4-6 ڪلاڪ، يا رات جو ڏينهن جي لاء فرج ۾ رهڻ.
هن کي ڪڪڙ پچائڻ
350 درجا اڳ کان گرمي گرمي.
ڪماٽو کي اڌ ۾ اڇو ڪريو ۽ ٻج ڪڍو ۽ انهن کي ڇڏي ڏيو. باقي ٽيما کي سلائي ڇڏيندا آهن. هن جوش پٽي ۽ ڇانيء ۾ وجھڻ، انهن جي ڇت کي ٻاهر نڪرڻ ۽ ان کي ڇڪي ڇڏيو. ڪڪڙ جا ٽڪر ڪٿا جي پتي ۽ چوٽي جي ڪپڙي جي ڪڻڪ، سوراخ ۽ ايزازٽ سان گڏ هڪ پاسي. ڪڪڙ جي ڪڪڙ مٿان ٽڪري جا ٽڪر ٽڪر لڳل. ڪڪڙ جي ڀرسان کيا پتي جي مٿي لپڻ جي اندر نمي کي برقرار رکڻ لاء. کيا جي پتي کي هيٺ لپڻ رکڻ جي هيٺان رکڻ، يا مٿي رکڻ واري سوراخ کي استعمال ڪرڻ لاء هيٺ رکجي.
مٿئين پاسي تي ڪڪڙ جي جاء تي ڪڪڙ ڀڪيل ڪڍو ته ٿانو ٿانو ٿيل ٿانو پاڻيء سان اڌ رستي ڀريو. ڪڪڙ جا ٽڪرا سائيز جي بنياد تي 60-90 منٽن تائين اسٽيم.
پتي مان ڪڪڙ ڪڍو ۽ تازو ٽماٽو، ڪٽ تي جوز، چائل چاس ۽ آسٽريليا سان گڏ خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1024 |
| کل فیٹ | 57 گ |
| ڏوريل ڀاڙي | 21 g |
| ناپسنديده چت | 21 g |
| کوليسٽرول | 294 ميگا |
| سوڊيم | 355 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 44 ج |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 85 ج |