پوشاڪ جي ٻجيل ڀريل رولز، يا موهنڪرانزرل ايڪس Hefeteig

01 جو 11

توهان اهو رولس ڪري سگهو ٿا!

ڇا توهان سکڻ چاهيندا ته ڀروسي رول ڪيئن ٺاهيو جيڪي خوبصورت طور تي بيڪري جي حيثيت ۾ خوبصورت آهن ۽ گهڻو بهتر مزو آهي؟ پوء تون صحيح جاء تي آيو. هنن مرحلن وارين تصويرون تصويرون ۽ هدايتون تقريبن توهان جي ڪاميابي کي يقيني بڻائي ٿي.

هتي سڌي طريقي سان وڃو.

بھرائي ٺاهيو

• 8 آلو. پوکي ٻج (200 گرام)
• 1/2 سي. کير (125 ملي)
• 7 tbsp. مکھن (100 گرام)
• 7 tbsp. کنڊ (80 گرام)
• 1/2 ٽيچ. وينلا ڪڍو يا ٽنگو. وينلا کنڊ
• 1/8 چوڪ لوڻ
• 1 tbsp. رم
• 1 tbsp. ليم جو رس
• 1/2 ٽيچ. تازو نيبو جست
• 1/4 ايس ايس. گانڌي

پوڻ جو ٻج پوڻ . توهان هڪ "پوکي جي ٻج کي ملڻ" يا پيرا استعمال ڪري سگهون ٿا، يا ڪيترن ئي پيچرن ۾ ان کي ڪڻڪ ڪري سگهڻ لاء ڪافي ڪڻڪ ۾. ان کي پيهڻ لاء 1 کان 2 منٽن تائين يا اهي ٽڪرايا ويندا آهن ۽ تياري ۽ تيل ڏسي رهيا آهن.

پوک جي ٻج ۽ باقي سمورن اجزاء (cinnamon وسيلي) هڪ ساسن ۾ ۽ هڪ سمر آڻيندي. کائڻ، ڳاڙھو، 10 منٽن لاء، پوء گرميء کان ڪٽ ڪريو ۽ مينھن کي ختم ڪريو.

02 جو 11

اوندڻ ٺاهيو

اٽي هڪ سادي، حساس، اڇو، ٿورڙو آو آهي. جرمن رزق اڪثر آندل "Pfund" (هڪ ميٽرڪ پونڊ) جي لاء سڏيندو آهي، جيڪو 12 کان 18 باقاعده رولن يا انهن سڀني وڏن رولن مان 6 ٿيندو.

اوند ٺاهيو

• 4 1/4 سي. سڀ مقصد اٽو (500 گرام)، گهمڻ لاء وڌيڪ
• 2/4 ٽسپ. تڪڙو خمير (نوٽ ڏسو)
• 5 قصه. کنڊ (60 گرام)
• 1/4 ايس ايس. لوڻ
• 1/2 سي. مکڻ، پگهار (110 گرام)
• 1 س. ڳاڙهو واري کير (250 ملي)
• 1 وڏو ڳاڙهو

* فوري طور پر خمير يا مانيء جو ماني سڌو سنئون ۽ ٻين خشڪ اجزا سان ملايو وڃي ٿو. جيڪڏهن توهان وٽ باقاعده، سڪل خشڪ آهي، ان کي لوٽي مانر جي کير سان گڏ مارو ۽ ان کي ريٽڊريٽ لاء 10 منٽن تائين ويهندا. کير سان سڪل اجزا سان شامل ڪريو ۽ عام طور تي اڳتي وڌڻ. جيڪڏھن توھان تازو ھميش استعمال ڪرڻ چاھين ٿا، ڪيڪ (20 کان 30 گرام) استعمال ڪريو ۽ آھ سان گڏ ڪرڻ کان اڳ ۾ کير ۾ ڦوڪيو.

مزي جو اٽو، فوري خرابي *، کنڊ ۽ لوڻ ھڪ ٿانو ۾. مٽي مکڻ ۽ کير سان گڏ، ٿڪڻ سان ٿڌي.

کير، مکڻ ۽ هڻڻ جو اٽو ۽ ڪم کي شامل ڪريو (ميڪو وري ڪنوار) ​​ان کي هڪ چمڙي ۾ اٽي ٺاهيو. اٽڪل 5 منٽ ڪونا، پوء ان کي هڪ بال ۾ ٺاهيو، ان کي اٽو کڻي مٽي ۽ ان کي 30 منٽن تائين آرام ڪرڻ گهرجي.

اهو ڪافي دير سان وڌندو آهي ۽ هن قدم جي اچڻ کان پوء نه وڌيڪ گندگي يا اضافو هجي.

03 جو 11

ٻارهن ٻارهن ۾ ورهايو ويندو آهي

آئون هڪ بينچ چاقو استعمال ڪريو (هڪ فوٽو تصوير ۾ ڏٺو) ڪرسيسي ڪٽي ٺاهڻ لاء. پهرين، مان آڱر ۾ اڌ کٽيو، هر اڌ کان ٿورو وڌايو، ٽيون حصو ۾ اڌ وري ۽ هر ٽنڊو ۾ ڪٽي. هي مون کي 12 آلو آڪسائيٽ ڏئي ٿو، تقريبا 70 کان 80 گرام (2 1/2 آون) هر.

آئون انهن کي کڻڻ چاهيندو آهيان ۽ اهي به ٿلهي ليڊر کان ٻاهر آهن.

04 جو 04

آٹا کے ٹکڑے کو مستطیلوں میں رول

ڀريل طريقي وارو رول

هر ٽڪڙي هڪ ڦرلٽ پنڊ سان هلڪو جلدي اٽو ٿيل ڪميڪ مان تي 2 کان 6 انچ (5 کان 15 سينٽي ميٽر) تائين. بيٺل مان اوندڻ لاء صرف ڪافي اٽو شامل ڪريو. پوکي جي ٻج جي 2 چوڪرن جي جڳھ تي ھر ھڪ مرڪز جو وچ لڳندي، لمبائي.

هن مرحلي ۾، ساوڻ کان 400 کان وڌيڪ في صد تائين.

05 جو 11

سڄو ڀريندڙ پنچ بند ڪيو ويندو آهي

ٿوري وقت جي چوڌاري خوري جو ٻڪو وڌو ۽ رسي رسي وڃي بند ڪرائي. پڪ ڪريو ته ختم ٿيل پنڊ بند بند پڻ آهن.

11 جو 06

ٿڪڙو داڻا رچنا

ٿوري دير جو رسي رول کي ان کي آسانيء سان هٿ ڦيرايو ۽ پنهنجي هٿن سان. توهان به انهن سيل کي به بند ڪري ڇڏينداسين، باقي اهي مڪمل طور تي نه وڃندا. اهو حتمي پيداوار تي اثر انداز نٿو ڪري.

تصوير پڻ لوڻ ڇڪڻ يا اسپالولا ڏيکاري ٿو جيڪو آئون بينچ چاقو سڏيندو آهيان. اها سهولت انهي جي لوڻ جي آخر ۾ انچ ۾ ماپ هوندي آهي.

07 جو 11

ٻه رپي سان گڏجي ٺهرايو

ٻن ڀريل ٻني کي گڏ ڪريو، پوء هڪ انگوٽ ۾ ٺاهيو، توهان جي آخري شڪل. توهان به ڪافي قائداعظم کي گڏ ڪري سگهون ٿا ۽ ڪافي ڪري سگھن ٿا يا هڪ ڪيڪ ڪيڪ ۾ گڏ هڪ قافلي ڪيڪ ٺاهڻ لاء. "ڇڪيل ٽڪر ايئر انجنيئر!" (پنھنجو تخليق استعمال ڪريو!).

ڇهه رول ٺاهڻ لاء ٻيهر ورجايو. انهن کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي رک ڏيو (مون کي ٽڪرا پيپر استعمال پڻ ڪيو).

08 جو 11

ٽوٽ کي هڪ رول ۾ ڦوڪيو

پنهنجو پاڻ ۾ مٺيء ماني کاڌا ڦوڪيو جيڪو دائرو ٺاهيو وڃي. پنچ هڪڙي رسي جو هڪ ٻيو رسي ٻئي سيڪنڊ جي آخر سان گڏ.

09 جو 11

پنچ جو گڏوگڏ رول ٺهي ٿي

باقي باقي رهيل پنچ کي گڏ ڪريو ۽ ٽڪو هيٺان رول جي طور تي توهان چڱي ڪري سگهو ٿا. ڪجهه رول ٻين جي ڀيٽ ۾ بهتر ٿي ويندا.

ڇهه رول ٺاهڻ لاء ٻيهر ورجايو. انهن کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي رک ڏيو (مون کي ٽڪرا پيپر استعمال پڻ ڪيو).

10 جو 11

ان کي اوند يوگول سان

پاڻيء جي ڳوڙها ڳاڙهو هڪ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪريو. جيڪڏهن توهان کي پسند ڪيو ويو ته اهي رانديگيرن جي هاريء سان برش ڪريو ۽ چند پوکي ٻج سان ڀريل هجن. توهان شايد انهن سان ڳريل کنڊ ("Hagelzucker" يا "پرلزڪيڪ") سان پڻ ڦري سگهون ٿا. اهي سڀ شيون هڪ خوبصورت پيشڪش لاء ٺاهي رهيا آهن.

11 جو 11

ڪيڪ ۽ فريڊ رولز جي خدمت ڪريو

اهي رول جيڪي جلدي ٺاهي رهيا آهن ۽ سجدو ڪري رهيا آهن جئين بيڪار ٿي سگهن ٿيون. جيئن ته اهو تندور کي ترجيح ڏيڻ لاء هڪ سٺو خيال آهي، جيئن چئن 4 ۾ وضاحت ڪيو ويو آهي. جيڪڏهن توهان اڃان تائين نه ڪيو آهي، هر طرف، پنهنجي تند کي 450 ° في في تائين ڦري وڃن ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاء گرم ڪرڻ ڏيو.

هنن پيٽ کي 25 کان 30 منٽن تائين پهچايو، پر 10 کان پوء تندور 350 في ايف تائين ڦوڪيو، پوء ڪاسٽ برن کان وڌيڪ نه آهي. انهي کان علاوه جيڪڏهن هڪ غير معمولي طور تي بورنگ ذريعي اڌ حصو ڦري.

ایساس خاص

اهو جرمني ۽ آسٽريليا ۾ مشهور آهي ته هنن کي "پگهار" کي ڦهلائڻ واريون "ڌڪيون" ۾ ڦهلائڻ واري پيماني تي هر رنگ واري رنگ واري ايسٽ هڙا کي هلڪو ڪري ڇڏيو آهي.