هي آسان موڪ ۾، ڪڪڙ منجهس منجهس منجهس ڳاڙهو چانور آهي ، جنهن ۾ ڪجهه سينو پنچين وارا زعفرون سلسلو رنگ ۽ (ذائق) ٿين ٿا. زعفران جوروس گل جي دشمني آهي، ۽ اها انڊين ۽ اسپين ٻولين ۾ هڪ عام جزو آهي، انهي سان گڏ اطالوي ريٽوٽو. اهو اصل عربي قافيا ۽ سويڊين زعفران ماني ۾ هڪ جڙيل آهي. زعفران هٿ کڻڻ واري آهي، دنيا جي سڀ کان وڏي قيمتي مصيبتن جو وزن آهي. (ڪجهه کاڌن ۾، گھٽ قيمتي جمريڪ متبادل آهي.)
ڪڪڙ، ڀاڄين، ۽ چانورن جي ٺهيل، هن جو پکو هڪ مڪمل خواه آهي. گاڏين کي شامل ڪرڻ لاء خوش ڪرڻ يا مٽيء لاء منجهيل سبز ميون کي متبادل بڻايو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 سينو انچن جو زعفران سلسلو
- 1 چمچا گرم پاڻي
- 1 سائي رنگ جا مرچ (اڇا)
- 1 وچولي تيزي (ڪٽ)
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 1 ننڍڙو جارو (2 بلون) پنمي (گندو ۽ ڪٽ)
- 2 1/2 پيالو ڊگهي چانور
- 1 آلو لوڻ (منڊي)
- 1 سسٽم (10 ونس) ڳاڙهو سائو هڻي
- 5 پيالو پاڻي يا گهٽ سوڊيم ڪڪڙ يا سبزي جي اسٽاڪ
- 2 فڻ ڪڪڙ (ڪٽ اپ)، يا 6 پائونون ڪڪڙ حصا
- 2 ٽيچون جوش نمک
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙهو ساڍا 400 فوٽ (200 سي). سوين زعفرن کي ٿلهي پنڌ ۾ 10 منٽن لاء گرم پاڻي جو چمڪايو.
- هڪ وڏي مهارت ۾، گرين پيالي مرچ ۽ زيتون جي تيل ۾ پياز کي ساوڪ تائين ساوڪ ڪريو.
- سفيد ڀاڄين کي منتقلي ۾ هڪ وڏي اڪري بيڪنگ ڊش يا ڇڪندڙ پن کي منتقل ڪريو؛ باقي باقي مڙني اجزاء جو ڪڪڙ ۽ لوڻ کانسواء شامل ڪريو ۽ گڏو گڏ چڱي طرح سان گڏ.
- ڪشير جي کاري نموني سان ڪڪڙ ٽڪر ٽڪر ۽ چانورن جي ملازمت جي چوٽي تي، چمڙي جي مٿان.
- هڪ ڍڪ سان گڏ بيڪنگ ڊڪ يا پين کي ڍڪ کڻي ڍڪڻ سان ڍڪيو. 1 1/2 ڪلاڪن لاء اڳوڻي اوون ۾ تيار ڪريو، يا جيستائين چانورن جي ٺهيل آهي ۽ ڪڪڙ 165 ف (74 سي). ڪڪڙ کي ڪڻڪ لاء ڳاڙهو ڪڍو ۽ 5 کان 10 منٽن تائين کاڌو ڪڍو.
- ڪڪڙ ۽ چانور جي خدمت ڪريو هڪ ٿڪين سلاد، سيزر سالاد، يا تازا پگهار، ۽ ڪڪرن جي مدد سان.
تجاويز ۽ تبديلي
- ڪٽي ڪڪڙين جي بجاء، مڙني ڪڪڙ جي پيرن يا ڇهن يا سڄو پير استعمال ڪريو، يا پٿري ڪڪڙ سينن کي استعمال ڪريو.
- سارنگ جي ڳوڙها مرچ شامل ڪريو ۽ ڊيل ٿيل ڀريل ٽريٽ جو سبب.
- جيڪڏهن توهان هڪ سولو آسان طريقو به چاهيو ٿا ته، توهان کي "چٽ" ڪري سگهو ٿا ۽ زعفر چانورن جي هڪ پائونڊ پيٽ جي استعمال سان زعفران سان گڏ.
- يو ايس اي ڊي جي مطابق، ڪڪڙ ۽ ٻين قسم جي پولٽري جي گهٽ ۾ گهٽ محفوظ درجه 165 آهي (74 C). ڪڪڙ جي چڪاس لاء هڪ قابل اعتماد فوري پڙهي چڪاسٽر استعمال ڪريو. ترماميٽر کي سڀني کان وڏي ٽڪرا جي ٿڌ واري حصي ۾ داخل ڪريو، هڏا نه ڇڪڻ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1044 |
| کل فیٹ | 50 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 13 g |
| ناپسنديده چت | 21 g |
| کوليسٽرول | 285 ميگا |
| سوڊيم | 1،306 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 45 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 98 g |