هي ٿائي روسٽ چکن لاء ٿائي پڙهي سپر مزيدار آهي. هيٺان ٿڌي چمڙي ۽ ڳاڙهو گوشت سان، توهان هن روسٽ ڪڪڙ جي مٺي ماني ذائق سان پيار ڪنداسين، جيڪا ڪنهن به اجتماعي گڏجاڻي لاء، ۽ روزانو کا گڏوگڏ لاء خدمت ڪرڻ لاء هڪ بهترين کائڻ بڻائي ٿي. جيترو وڌيڪ شامل ڪيو يا جيئن توهان وانگر چاهيندو آهي
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 4 lb./2 ڪلو. ڪڪڙ (وچ ۾ ٺهيل؛ ڳاڙهو ڪتب آندو هجي)
- 1/2 پيالو
- ڪڪڙ جو اسٽاڪ
- چونم مارينڊي لاء:
- 1/2 پيٽ جويم جوس
- 1/4 پيالو
- چانورن جي انگورن (يا باقاعده اڇو يا سيب سيرا ڪرڻ وار)
- 1/3 پيٽ مڇي چٽ ڪيو
- 1/2 ڪلو کنڊ (ڳاڙھو، لوڪ سان ڀريل)
- 7 کان 8 لسن جو ڳوڙهو (منحصر، يا چمڙي جي ڪپڙي جو هڪ چمچ)
- 1 کان 2 لال ڳاڙھو (تازو، منڊل؛ يا 1 چيمن مرچ مرچ)
- 3 سبز پياز (اڇلائي)
- 4 سني پياريون
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙھو ساوڻ 350 کان. ڪڪڙ جي خالي گفا، رگ ۽ پڪي سڪا. هڪ گندي ڇڪڻ وارو پين يا ڪاسيرول جي کاڌ خوراڪ سان ڪڪڙ رکي، يا ڪپڙا لاء ورق.
- اچار ٿڪڻ ۾ ٿڪيل / چڪندڙ اجزاء ۽ وچولي تيز گرمي تي ساٿ ڏين، ايتري قدر اها روشني ڪوف پهچندي آهي ۽ کنڊ ٺاهي ٿو. گھٽ ۾ گهٽ وڌائڻ، ڪيترن ئي منٽن تائين ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا، ايتري تائين جو ٿورڙو ٿورڙو ٿورڙو.
- هن جي 1/3 ڪڪڙ جي چوٽ مان ڇڪايو. ڪڪڙ کان مٿي ڪڪڙ کي چڱي طرح سان کائو. ٿوري دير لاء باقي بچاء جو بچاء. 1/4 پيڪ اسٽاڪ کي ڇڪڻ واري ٽنڊ جي هيٺان تائين شامل ڪريو، پوء 1 ڪلاڪ ۾ ڪڪڙ ڪپڙا ۽ جڳهه.
- ٿانو مان ڪڍو ۽ ڪڪڙ مٿان پين جي تري مان چشمي جو چمچو ڏيڻ لاء هڪ ٿانو ڪڍو. ڪپڙا ۽ تندور ڏانھن واپس 1 وڌيڪ ڪلاڪ.
- آڱر مان ڦوٽو ڪڍو ۽ 2 کان 3 وڌيڪ ڍڪين جي چمڪين جي مان ٺهيل ٿڪين / چٽ توهان کي ڪڪڙ کان مٿي رکڻ کان بچايو آهي (ساسٽ هن وقت تائين ٿڌو ٿيندو آهي، لڳ ڀڳ سرپ جيان؛ هي ٺيڪ آهي ته اهو "ڳر" ڪڪڙ جو گرم گوشت. ان کي اڃان نمي (جوس) ڇڪڻ وارو پين جي تري ۾ اچڻ گهرجي، جيڪڏهن نه، 1/4 پيالو وڌيڪ اسٽاڪ شامل ڪريو. توهان ڪڪڙ جي وڏي ڪاوڙ ۾ آهيو؟
- آخرڪار، ڪڪڙ جي ڪڍڻ ۽ 15 منٽن تائين تنديو، تيسين چمڪندڙ ڪينو سون ٿي ڳاڙهو ڪيو.
- هڪ ٿلهو استعمال ڪندي، ڇانو جي 1/3 پيٽ مان نڪرڻ واري ڇنڊ جي هيٺان مان ڪڍي ۽ محفوظ ليم سوس ۾ شامل ڪريو. وچولي گرمي جي جڳهه تي، ٿوري وقت تي ٿڪايو وڃي جيستائين چشمي گرم ٿئي. ذائقو آزمائي، ان کي ٿورڙي وڌيڪ وڌيڪ شامل ڪيو، جيڪڏهن گهربل هجي يا نه ڪافي ٿيندين ته ٿوري وڌيڪ مڇي چاس. وڌيڪ تازو منسلڪ مرچ يا مرين مرچ شامل ڪريو جيڪڏهن وڌيڪ مسالا گهربل هجي.
- خدمت ڪرڻ لاء، سڄي ڪڪڙ کي پوڻ تي رکڻ گهرجي، ۽ چٽ تي وجهي يا ان پاسي کان ڀرپور خدمت ڪري. يا، هڪ چني بورڊ تي چکن کي جڳائين، ۽ ان کي ٽڪر ۾ وڌو (جيئن ڏيکاريل آهي). هڪ ٽڪرا کي ڀرڻ جي جاء تي رکڻ گهرجي. ڪٽ جي چوٽي مٿان، پوء چوٽي چشمي چشمي سان. مزو
وڌيڪ ڪڪڙ جي گهڙڻ جا طريقا:
- جڏهن ڪڪڙڻ واري ڪڪڙ، هميشه پڪ سان پڪ ڪريو ته پينل جي هيٺان ۾ ڪجهه مائع (ٿورو پاڻي يا اسٽاڪ ضروري ٿي سگهي ٿي). انهي کي وڌيڪ ٽنڊو ڇڙو يقيني بڻائي سگهندو.
- ڪڪڙ جي چڪاس ڪرڻ لاء امتحان ڏيڻ: چاقو چاهيندا آهن ڪڪڙ جي ڪيترائي گهڻيون حصا (يعني ڊرمسٽ، يا صرف ڊرمسٽ جي هيٺان چڱي هنڌ آهن). جيڪڏهن هڏن جي ڀرسان گوشت اڇو ٿئي ٿو ۽ جوس صاف صاف آهي، اهو ٿي چڪو آهي. جيڪڏهن توهان لال گوشت ۽ / يا ڳاڙهو رسو ڏسي سگهو ٿا، ڪڪڙ هڪ ٻيو 15 کان 30 منٽن جي ضرورت آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 893 |
| کل فیٹ | 45 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 12 g |
| ناپسنديده چت | 18 g |
| کوليسٽرول | 279 ميگا |
| سوڊيم | 1،548 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 28 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 91 g |