گرائونڊ ميون، چانور ۽ گهڻائي واري کاڌن کي ڪپڙي ٺاهڻ ۾ جيڪا سٿري پٽي ۾ لپي وئي ۽ هڪ سادو سادي نموني ۾ پکايا ويندا آهن. اهو هڪ موڙ جي طبقي طور تي ڀريل گوبي پٽن تي آهي، اگرچہ گهڻو ڪري، ذائق ۾ يو بل زيات نازک او په شپه شپه په حيرانتيا سره تودوخه کول. جڏهن ته اسان هن کاڌ خوراڪ ۾ ذوق جو ذائقو پياريندا آهيون، اهو طريقي سان گڏوگڏ ساڳي سطح تي گرائونڊ جو گوشت يا مکيه ميدان سان گڏ ڪم ڪندو آهي.
توهان جي مجموعي طور تي 12 وڏن ڪارن جي پن چڪيون اسان کي 2 بونچ سان شروع ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي ۽ اهو سڀ ڪجهه بهتر نه آهي، پر هڪ وڏو گڏي ڪم ڪري سگهندي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان بنگلين بابت بلڪل پريشان نه آهيو وقت.
نوٽ: اسان هنن ۾ ٿورڙو اناج چانورن جو استعمال ڪيو ويندو آهي ته سٺو لڳل شيٿي بنايو ۽ ٿورڙو ذائقو، پر وچين يا وڏن چانورن جو ڪم پڻ آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 بانسس سوئس چارڊ
- 2 ننڍو پياس
- 3 لوسن جو ڳوڙهو
- 2 گاڏيون يا 1 گاڏيون ۽ 1 مرسٽ
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل يا سبزي جي تيل
- پائي سمنڊ جي لوڻ (1/2) ٿڪڻ لاء، چمڪندڙ پاڻي لاء ٽيچون، چاس لاء 1/2 ڪڪڙ، ۽ وڌيڪ ذائقي ذائقو)
- 3/4 کپ مختصر اناج چانور
- 3/4 پونڊ زمين جي مٽي
- 1/2 ڪڪڙ تازو مارو ڪارو مرچ
- 1-ڌاڙهو رينب ٿيل ٽڪريء يا ڀريل سڄو پٿر جو 28-آون ڏيئي سگھي ٿو
- 4 چمڪندڙ مکڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پاڻي جي وڏي لوٽي تي زور ڏيڻ.
- جڏهن ته اهو هڪ شيدو اچي ٿو ، سوئس شاء کي سنوارڻ : اسٽيم مان ڪٽي، وڏن ڪائناتن مان ڪنهن به ڪٽي ڪٽي ڇڏيو آهي. اهو پٿر تمام گهڻو لچڪ ۽ آسان ڪم سان گڏ آهي.
- مستقل طور تي پاڙن کي ڇڪيو ۽ ان کي الڳ ڪريو.
- شاڊ جي پنن کي دٻايو، ان کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ اڇلائي ڪريو جيستائين ايتري قدر واجب ڪن، ٿڌي پاڻي سان ٿڪڻ لاء 30 سيڪنڊ، نمي ۽ ڪڪڙڻ لاء برف جي ٿانو پاڻيء ۾ اڇلڻ ۽ سائي رنگ مقرر ڪريو.
- هوس جي چوپ 1، لين کي ڍڪيو ۽ پٿري ۽ پوزيشن جو گاڏين ۽ / يا پئرسپي ۾. هڪ وڏو سٿري پين، بهادر ٽنڊ يا وڏين پٽو ۾، تيل گرميء ۾.
- پیاز شامل ڪريو ۽ 1/2 جو نمونو لوڻ ۽ سٿ جو ٿلهو گڏ ڪرڻ، پچائڻ کان پوء گھڻو ڪري سگھن ٿا ۽ منڍ ۾ 3 منٽن تائين ٻولهه آهي.
- گڏ ڪرڻ لاء لوڪ ۽ ٿڪڻ جوڙيو. گاڏين ۽ / يا پسوپپ ۽ هارڊ جي جواز سان ڳاڙهو ڪن ٿا ۽ کائڻ کان پوء، ڀاڄين کان وٺي 10 منٽن تائين مجموعي طور تي ڳنڍي ويندا آهن.
- ڀاڄين کي وڏي ميزبان ٿانو کي منتقلي ڪريو.
- چانورن کي شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ، پوء چيما ۽ ڪارو مرچ شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ گڏ ڪرڻ. الڳ ڪريو.
- پين کي ٻاهر ڪڍو.
- ٽراڪ، مکڻ، ۽ 1/2 ڪڪڙڻي نموني شامل ڪريو.
- ٻئي جوش پيل ۽ حل ڪريو ۽ ان کي ٽماڪن ۾ شامل ڪريو.
- چائل فلائيٽ شامل ڪريو، استعمال ڪريو. وچ ۾ گھٽ گھٽ گرمي جي مٿان ٽيمو کي ڌڪيندي، ٽيموڪرير کي تمام گهڻو سڪو ڪرڻو پوي ٿو، جڏهن ته مکڻ ٽماڪن مان نڪرندو آهي ۽ پياز 30 منٽ کان وڌيڪ نرم آهي.
- مزو چکڻ ۽ وڌيڪ لوڻ کي وڌايو، جيڪڏهن توهان چاهيو.
- جڏهن ته چٽ جو سمير، ڀاڙي ڀريل پٽي تيار ڪندا آهن. هڪ وقت ۾ 1 پتي سان ڪم ڪرڻ، ڪنهن به اضافي پاڻيء مان پٽي ڪڍڻ ۽ ان کي صاف ڪرڻ، صاف ڪم جي مٿاڇري تي رکڻ. پتي جي ھڪڙي ڇنڊن کي ڇڪڻ لاء 2 3 3 ڍڪيون ڪڍو. پتي جي مختصر پڇاڙيء تي ٿڪڻ مٿان، آڻين ڪنارن ۾ کاڌا لڳائڻ لاء، ۽ باقي باقي پٽن سان گڏ وڌو. جيڪڏهن توهان ڄاڻو ٿا ته هڪ براوري يا چشميٽ رول ڪيئن ڪئين، اهو ساڳيو اصول آهي؛ جيڪڏهن توهان نٿا ڪريو، ان جي باري ۾ پريشان نه ڪريو- توهان جو ڳجهو ڳڀيرڻ ۽ پتي ۾ ملندڙ طريقي سان به ٺيڪ ٿي ويندو. ان کي هڪ پيڪان وانگر لپ ڪريو، بس ان کي ڍڪيو ۽ انهن ڪنارن ۾ چيڪ ڪريو. پنن جي لچڪدار آهن ۽ حتمي پيداوار توهان جي منفرد نمونو حاصل ڪري سگهي ٿي.
- ٽماٽو چٽ مان ايندڙ جوش هٽايو ۽ انهن کي ختم ڪريو.
- اٽڪل 1/2 پيالو پاڻي تي ٽماٽو چٽ کي شامل ڪريو ۽ واپس ڌڪيو.
- ٽماٽو ٿانو پاسو ۾، ڪپڙا، ۽ گوشت ۽ چانورن تائين پکايا ويندا آهن، جيڪي 30 کان 40 منٽ تائين پکڙيل آهن.
- ڪڏهن ڪڏهن ٽڪ چيڪ کي چيڪ ڪريو. يا پاڻي تي لٺ ڪرڻ شروع ڪيو وڃي، پاڻيء جي 1 کان 2 ڍنڍ شامل ڪريو ۽ ان جي وچ ۾ چارڊ بنڊ جي وچ ۾ ۽ گرمي کي ترتيب ڏيڻ لاء هڪ مستقل پراڻي برقرار رکڻ لاء .
سوئس سوڊ وارڊ گرم، ساس جي چوٽي تي ۽ پاسي جي پاسي سان، سڀني ماڻهن وانگر.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 617 |
| کل فیٹ | 35 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 15 g |
| ناپسنديده چت | 15 g |
| کوليسٽرول | 110 ميگا |
| سوڊيم | 1،934 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 49 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 27 g |