عام ڊش لاطيني آمريڪا ۽ ڪيريبين ۾
روئي کاڌي وارو ٻوٽا اڪثر ڪري ھڪڙي کاڌ خوراڪ وانگر يا ناشتي وانگر خدمت ڪندا آھن. ڪيري ڪرريبين ۽ اسپين ڳالهائيندڙ ملڪن جي وچ ۾، ڀاڙيندڙ کاڌي پٿر عام آهن. مثال طور، گيانا جي ڏکڻ آمريڪي ملڪ ۾، فريدي کاڌي جي پوکي وارا روايتي طور تي قومي ذخيرو، کائڻ وارا چانور (چانور، لوبيا، ۽ ناريل کير سان پکايا ويندا آهن).
پچائڻ جا ڪيلا يا پوشاڪ، ٻن شڪلن ۾ اچن ٿا: اڻ وڻندڙ يا سائي ٻوٽن، ۽ پوکي پوڻ.
اهي آفريڪا، ڏکڻ ايشيا، پئسفڪ ٻيٽ، ڪيريبين، مرڪزي، ۽ ڏکڻ آمريڪا ۾ ترقي ڪندڙ ملڪن لاء هڪ اسٽذ فوڊ آهن. خشڪ ڍڪيل پودي راهيين ڪنهن به کاڌ خوراڪ سان گڏ ٺاهيا ويا آهن، ۽ ڪيترن ئي ڪيسن ۾، اهو بنايو ويو آهي ۽ روزانو کائيندو آهي.
پوکيشن تيار ڪرڻ جا طريقا
جيئن ته پوکي رپن، اهو مٺو ٿيندو ۽ ان جي رنگ سائي رنگ کان ڪارو ڪن ٿيون، جهڙوڪ کائڻ وانگر، جيڪو خام کائيندو. سائو ٻوٽن جون مضبوط ۽ نشارتون آهن ۽ ذائق ۾ آلو جهڙو آهن. زرد پوشاڪ اڃان مٺو آهن ۽ اڃان مٺي غريب آهي. انتهائي پٿري پوکي وارا ٻنيون پيون آهن، ڳاڙهو ڪڻڪ پٿر جو تمام گهڻو مٺو آهي.
سڀني قسمن جي نباتات کي هر طريقي سان تيار ٿي سگهجي ٿو: ٻاڦيل، جوش، ڀريل، پڪل، يا ڀريل. ٻوٽن کي ڀڃڻ جا ٻه طريقا به آهن، جهڙوڪ چنگا، ڪچرون، ڪڪر ٽڪر يا ٿلهي پيون وڃن ٿيون.
ڪيترا ٻوٽايا انهن جي مٺي کي حاصل ڪريو
جڏهن ته هن کاڌو ٺاهڻ جي ڪوشش کان اڳ، اڻڄاڻيون کاٻي پوکي وارا سڌا آهن، اهو سمجهڻ ضروري آهي ته پکا جي عمل جي دوران ڇا صحيح طرح ڊش کي عمل ڪرڻ لاء.
ٻوٽن جي پکيڙ جي مختلف مرحلن ذريعي وڃو. مختلف قسم جا پوشاڪ پوکي جي چمڙي جي بدلجندڙ رنگ طرفان ظاهر ڪري ٿي.
شاندار ڀريل پوکيو پوڻ لاء، توهان کي پوکي مان چونڊڻ چاهيندو آهي جيڪو چمڙي سان ڳاڙهو آهي يا ڪارو ڪارا وانگر هوندو آهي. جڏهن ته پوڻ ڏاڍي تڪليف تي آهي.
هڪ پوڻ وارو دشمنيء جي پوزيشن تي هن جي سڀني نشريات کي قدرتي شگر لاء تبديل ڪري ڇڏيو آهي. هن کي مڪمل سوڀ واري هن اسٽيج تي تمام کنڊ کي مٿاڇري سان ۽ هيٺيون ڳاڙهو ڪري ٿو. ڇڪندڙ سامان سوڌو ڪارائيلائيٽنگ نوٽس. توهان ياد ڪنداسين ته ماڻهو پائپ پٿر جون ٻٽيون ڊڪشنيون (ڪابينا تي) ڪٽي ڇڏيندا آهن ڇو ته اها ڪرميلائزيشن لاء وڏي پڪي جي سطح مهيا ڪري ٿي.
پوزيشن جي مناسب مرحلن ۾ پوکيشن کي چونڊڻ کان علاوه، فوري کاٻي پوکي جي ٻڻڻ ۾ ٽي ٻيا اهم شيون موجود آهن.
پچائڻ لاء طريقا
مٺي تشڪيل ٻوٽن جي حاصل ڪرڻ لاء صحيح ٿي، توهان کي درست پين هجڻ گهرجي، صحيح تيل استعمال ڪريو، ۽ درست ڪرڻ جي صحيح صحيح رکڻ جي برقرار رکڻ جي ضرورت آهي.
- ٻيھر پين. اهو ممڪن آهي ته هڪ غير لٺ اسڪيلي استعمال ڪرڻ بهتر آهي جيئن ته هن پان مان پکايا پوکي جي آسان ڇڏڻ ۾ مدد ڪنداسين ڇاڪاڻ ته کنڊ تڪڙو ۽ لڪن کي ساڙيو ويو آهي.
- پچائڻ جو تيل. توهان جي تيل جو انتخاب هڪ ٻيو اهم خيال آهي. توهان شايد غير جانبدار ذائقي تيل استعمال ڪرڻ چاهيندا جيئن ڪينال يا سبزي جي تيل. فڻڻ لاء استعمال ٿيندڙ تيل جو مقدار صرف پين جي تري کي ڪافي ڪرڻ گهرجي. تمام گهڻو تيل ٻوٽو پيدا ڪري ٿو جيڪو تيل گاڏين جي نتيجي ۾ تيل وڌائي ٿو. هر بچ کي ڀڄڻ کان پوء، ضرورت گهربل اضافو تيل تي (يا مٿو مکڻ سان).
- گرمي سطح. غالبا پوکي وارو ٻوٽي جڏهن سڀ کان وڌيڪ اهم عنصر گرمي جي سطح آهي. ٻوٽي پوکڻ وارن لاء وچولي گرمي استعمال ڪريو. توهان جي اسٽو برنر ۽ پين جي سائز جي لحاظ سان توهان کي گرمي گهٽ ڪرڻو پوندو. جيڪڏهن توهان جي گرمي جي سطح تمام گهڻي آهي، ٻوٽن کي تمام جلدي جلائي يا ڳاڙهو ٿيندو. جيڪڏھن اھي بھڙو جلدي جلدي آھن، اندر اندر کائڻ نه ھوندي. توهان پوکيڊن تي به کائڻ چاهيندا آهن.