چيني لوسن بروڪولي اسٽير فري آرڪائيو

هڪ غذائي سبزيبل غذائيت جي فائدن سان ڀريل، بروپيلي سان ايشيائي ذخيرو کي آسان بڻائي ٿو، تازين ٿانو ۽ ڳاڙهو ساس سان گڏ آسان سهولين کاڌ خوراڪ ۾.

ھن پڙھڻ جو اھم آھي يقيني بڻائڻ لاء برڪولي کي صاف ڪرڻ کان پھريائين ۽ تڪڙو تڪليف ڪرڻ کان پھريان ئي ھو، لہسن جو لوڪ نھ جلندو.

توهان ڇا جي ضرورت آهي

بروڪلولي جي هيٺان تي سخت اسٽار بند ڪريو. پھڻن کي ٽوڙڻ ۽ وري انھن کي حلال يا چوٿين ۾ ورهايو. هن پاڙن کي پاٽي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي قطار سان پتلي سلسلن ۾ (انهن جي باري ۾ 1/8 انچ وارو ٿڌ).
ابلائي پاڻيء ۾ بروڪل ٽڪري بابت تقريبا 3 منٽن تائين کائي، جيستائين اهو نرم ٿيڻ شروع ٿئي ٿي ۽ ٿلهي ٿي، پر اڃا به ڪاوس آهي. (بلڪل ختم ٿيڻو نه آھي.) ھڪڙو کولڊر ۾ جاء ۽ چڱي نموني ڪريو.

هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ايڪيٽر چاس، ڪڪڙ ورٿ، چيني چانور شراب يا سڪي شيري، ۽ کنڊ کي ٺهرايو ويندو آهي.
هڪ جدا ٿانو ٿانو ۾، ڪنڊ شاشي کي پاڻي ڀرڻ لاء "گندي" ٺاهيو.

ڳاڙھو ڪريو. امتحان ڏيڻ جي جانچ ڪرڻ جي ڪري ته هو سائيڪل گرم گرم آهي، پين کي پاڻي جي ڪجھه بٽ شامل ڪريو. جيڪڏهن پاڻي فوري طور تي جلدي ٿئي ٿي، اهو ٿلهو تيار آهي.
2 ٽي چمڪندڙ مونن يا سبزي جي تيل (ذخيرو جي پڇاڙيء ۾ ٿلهو تيل استعمال ڪيو ويندو) گرم وڪو کي، ٿانو ٽڪرائڻ ۽ ان کي اڳتي وڌايو وڃي ته جيئن تيل ٻوڙي جي ڪنارن کي ڇڏي ويندي.
جڏهن تيل گرم گرم آهي، لوسن کي شامل ڪريو. (امتحان ڏي ۽ ڏسو ته تيل ايترا گرم ٿي وڃي ٿي، لوسن جي هڪ يا ٻه سلائيس شامل ڪريو. لڳ ڀڳ 10 سيڪنڊن لاء، پوء بروڪلولي شامل ڪريو. لوسن سان ملايو ۽ چاس جو وڌو.
وچولي کي گرميء کي گهٽائڻ، واڪو ڍڪڻ ۽ 30 سيڪنڊن لاء پچائڻ. ڪنڊ اسٽار / پاڻي سان ٺهرايو وڃي ۽ ان کي ڳاڙهو وڌايو، ٿڪڻ تي روانا ٿيا. ھر ھڪڙي گڏجي گڏجي گڏ ڪرڻ لاء وجھندا گرميء کان گرميء کي هٽايو ۽ تلخي تيل ۾ ٿڪايو.
ڪو ذائقي آزمائش ڪريو ۽ چاهيندا ته سھڻو. فوري طور تي پيش ڪريو.

(اسان جي غذائيت تي غذائيت جي ڄاڻ هڪ جزواتي ڊيٽابيس کي استعمال ڪرڻ جي ڏوهه آهي ۽ هڪ تخمينو سمجهيو وڃي. انفرادي نتيجا مختلف ٿي سگهن ٿا.)