چانهه شراب جي ذخيرو

چانس شراب (مائيجو جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي) چيني پکاء ۾ هڪ لازمي اجزاء آهي، ممڪن آهي ته ممڪن آهي ته ممڪن آهي ته اهميت ۾ سويا ساس جي لاء. جتي ميون جو ميوو سڀ کان وڏو شراب پيدا ڪيو ويندو آهي، چانور شراب ٻرندڙ گلوڪين چانورن مان ٺاهيو ويندو آهي، جتي شاررن کي شراب سان ٺهرايو ويندو آهي. چانورن جو شراب ڪجهه صاف ۽ مٺو هوندو آهي ۽ گوشت ۽ سموڙ کي ٺهڪائڻ لاء اچار ۾ استعمال ٿيندو آهي، انهي سان گڏ کاڌ خوراڪ کي ذائق ڏيڻ.

چانورن شراب جو بنياد پڻ هڪ هبلل سوپ جو بنياد وڌائڻ لاء نئين مائرون جنم ڏيڻ کان جلدي جلدي بحال ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. ڪي ڪي قسمون آهن جيڪي پيئڻ جي معيار آهن ۽ انهي کي استعمال ڪرڻ لاء آهن - هنن وٽ مغربي شراب جي مقابلي ۾ شراب جي مواد گهڻو گهٽ آهي.

بدقسمتي سان، جڏهن چين ۽ ايشي جي خوشبوء تي چانورن جي شراب سان آسانيء سان دستياب ٿئي ٿي، اهو هميشه سادي مڪاني سپرڊٽن تي ڳولڻ آسان ناهي. جيڪڏهن توهان چاول شراب نه ڳولي سگهو، هتي ڪجهه چانور شراب جي متبادل متبادل آهن .

ڪلي سڪل شيرري

شراب جي دڪانن تي دستياب ٿئي ٿي، پڪل سڪيري واري چانورن جي شراب جي لاء عام طور تي مڃيل آهي. اهو شاؤڪسنگ چانورن جي شراب جي ذائقي ۾ ويجهي اچي ٿي (شيو هنگنگ يا شيههنگ کي به چمڪيو ويندو آهي). هڪ آبر رنگ واري شراب جيڪا گلوٽينسو چانورن، ڪڻڪ جي خمير ۽ چشمي جو پاڻي سان ٺهڪي اچي ٿي. جيئن چانورن جي شراب ڳولڻ لاء ڏکي ٿي سگهي ٿي، ڪيتريون ئي ترڪيبون صرف اجزاء جي فهرست ۾ سڪي شيري هونديون آهن، چانورن جي شراب کي به هڪ متبادل طور نه آڻيندا آهن.

جين ۽ شراب

جڏهن ته شاڪسڪسنگ چانور شراب ان جي اعلي معيار جي ڪري عام طور تي سفارش ڪئي آهي، چين ۾ چانورن جي چانورن جا ڪيترائي قسم آهن. دلچسپ ڳالهه، جين ذائقي ۾ سفيد چانورن جي شراب کان وڌيڪ ذائقي ۾ اچي ٿو، تنهنڪري اهو ڪوشش ڪوشش ڪري رهيو آهي.

تنهن جو ذائقو ساڳيو نه آهي، هڪ سڪل سفيد شراب مورنڊين ۾ چيني چانورن جي شراب لاء هڪ قابل قبول متبادل ڏئي ٿو.

جڏهن ته توهان جي گهر ۾ سموري ڪيڏو زبردست متبادل آهي.

غير شراب

جيڪڏھن توھان شراب کان سواء ڪجھھ شراب، سيب جو رس يا سفيد انگور رس جي تلاش ۾ آھيو، چڱا متبادل آھن. ايجز جو رس هڪ ٽائزرائزر جي حيثيت سان ڪم ڪري ٿو، ان کي چانورن جي شراب جو اسٽير-فريري مارنڊيز ۾ هڪ قابل قبول متبادل بڻائيندو. بهرحال، ذائق بلڪل ساڳيو نه ٿيندو.

جاپاني چانين وائن

عام طور تي جاپاني ورڇ جي چانورن جي ورزن جو حوالو ڏنو ويو آهي (اگرچه اهو اصل ۾ شراب پيئڻ سان عام ۾ وڌيڪ آهي)، چيني چانورن جي شراب کان به وڌيڪ ذائق آهي. بهرحال، ڪجهه کاڌا پسند ڪن ٿا. اهو واقعي ذاتي ترجيحن تي اچي ٿو. توهان شايد موت جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا، ٻي جاپاني چانور شراب، چيني چانور جي شراب جي جاء تي. بس هڪ طريقي سان گهٽ رقم سان گڏ رڪارڊ ڪالن کان شروع ڪريو جيئن ان سان ڏاڍي مضبوط ذائق آهي.

بچڻ لاء ڇا ٿيو

اهو ضروري آهي ته توهان چانورن جي شراب جي جڳهه کي ڳولڻ جي ڪوشش ڪندي ڪجهه خاص شين کان بچڻ لاء. پچائڻ واري شراب، مڪاني سپرڊين ۾ وڪرو ڪيل، گهڻو ڪري نموني ۽ چيني چانورن جي شراب کان مختلف ذائق آهي. ۽ چيني چانورن جي شراب انگورن کي چيني چانورن جي شراب سان ڀڄڻ نه ڏيو، اهي انگور آهن، شراب نه آهن، ۽ هڪ امڪاني ذائق شامل ڪندا.