Caul fat، ٿڪ يا چوري جو هڪ لسي جھلي وڃي ٿو، جيڪا جانور، رڍ ۽ خنزير جي جانورن جي ٻين هاضمي جي اجزاء کي گهيرو ڪري ٿو. ڪڏهن ڪڏهن فائون ميٽ سڏيو وڃي ٿو، ۽ فرانس ۾، اهو اڪثر ڪري ڪرڪريين جو نالو ڏنو ويندو آهي.
Caul فٽ ھڪڙي ھڪڙي قسم جي ساخت آھي (جيڪو اھو ان کي رينج ڪرڻ ۾ مشڪل آھي) ۽ ھڪڙو مشغول ذائقو ھڪڙو. ان جي منفرد تعمير انهي ساساج ۽ فورڊن لاء هڪ غير ضروري فنڪشن ڏئي ٿو.
لڊ جي مختلف قسمن جي وضاحت
ٿڌ جي ٽي قسم آهن جيڪي هالو جي قابليت کان حاصل ڪري سگھجن ٿيون، هر هڪ پنهنجي خاص خاصيتن ۽ بهترين استعمال ڪري ٿو.
- پوک جو ٿڪ فوٽو آھي جيڪو چشمي جي پوئتي ۽ ڪاسرن تي اچي ٿو. جڏهن عام طور تي ٻاجهه ڪرڻ جو اشارو ڏنو ويندو آهي، فتوب عام عام قسم آهي. فاطب هڪ مختلف سورمي ذائق آهي، ۽ اهو سساج ٺاهڻ لاء صرف وڏو آهي- صرف ان کي چوپايو ۽ ان کي گردي ۾ شامل ڪيو وڃي. فاطب حاصل ڪري سگھجي ٿو ۽ پکا ۽ بیکنگ ڪرڻ لاء ان کي استعمال ڪيو ويندو. پوکن فٽ بیک پائي ۽ ٻين پڪل شين جي لاء شاندار چمڪندڙ پيسٽري ٺاهي ٿو. ٿڌ ڪڏهن ڪڏهن سخت موتي سڏيو ويندو آهي.
- لیف لارڈ ھڪڙو نرم چشمو آھي جيڪو ڳاڙھن جي ڀرسان آھي. ڇاڪاڻ ته انهي جي ٿڌڙي جي ڀيٽ ۾ گهٽ آهي، ۽ ڇاڪاڻ ته اهو بلڪل نرم آهي، پتي جي پورهيت هڪ نازڪ آهي. اهو هڪ انتهائي غير جانبدار ذائقو آهي، ۽ جڏهن ته اهو پيش ڪيو ويندو آهي ته شايد پائي ڪراس ٺاهڻ لاء بهترين قسم جو ننڍڙو قسم آهي.
- ڪول چشمي جو لسي جھلي وڃي ٿو هضمي عضن کي اجاگر ڪندو آهي ۽ انتهائي نازڪ آهي. اهو عام طور تي مهيا نه ڪيو ويو آهي ڇو ته اتي ئي ان مان ٿورو آهي.
ڪڪڙ سان کاڌا پائڻ
چاريڪيريري، يا سسج سازي جي روايتي فرانسيسي روايت هڪ خاص شيون آهي، جيڪو ڪوليل موٽن ۾ لپيل قسم جا ڪجهه قسم آهن. اهي شيون اهي تصوير آهن، جيڪي پيڙهيون يا ننڍن سلنرل بنڊل وانگر هجن.
عام طور تي سائيڪلن تي پچائڻ وارا گلن تي ٿي چڪو آهي.
ڪڪڙ جي دوران، ڪڻڪ جي چٽ ڪٽي ڇڏيندو، جنهن سان گڏوگڏ ٻيڙي اندر پکايا ويندا ۽ ان جي شڪل کي جاري رکندو. ان کي ٿڌ پڻ نمي ۽ ذائقي کي ٻرڙو ڏيڻ لاء وڌائيندو آهي جيئن ته اهو کائيندو آهي. ٽرپليٽ کي گرم گرم سنولٽ يا تند ۾ پڻ ڪري سگهجي ٿو.
وڏي ڪول وڏي وڏي غلبي يا مڪمل رست لفاف ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. جڏهن هن طريقي سان ملازمت ڪئي، اهو لازمي طور تي بورڊنگ جو روپ آهي يا گوشت کي ڍڪڻ کان پهرين چود ۾ هجي.
ٻوڙي خريد ڪري موٽن
موهدي ٿل ڳولڻ هڪ چئلينج ٿي سگهي ٿو. توهان جي بهترين شرط هڪ مڪاني قصور جي دڪان تي پوسٽ ڪرڻو آهي، خاص طور تي جيڪڏهن اهي پنهنجو پاڻ ٺاهي رهيا آهن ("ڪڻڪ" ۾ هڪ فينسي لفظ آهي جنهن جو مطلب آهي "کاٹڻ"). انهن تي هٿ نه هجي ها، پر جيڪڏهن توهان هڪ درخواست ۾ رکون ٿا ته اهي توهان جي لاء بچائي سگھندا. جيڪڏهن مقامي محقق جي دڪان تي ٿول چربی ڳولڻ ۾ ناڪام آهيو، ٻيو اختيار اهو خاص اسٽورين ۽ بينڪ مان آن لائن خريد ڪرڻ آهي. توهان منجمد ٿيل ٿڪيل فريزر ۾ فريزر ڪري سگهو ٿا جيستائين توهان ان کي استعمال ڪرڻ لاء تيار ناهي.