آمريڪا ۾ ناپسنديده، جرمنون هاڻوڪي اڄ به کائيندا آهن. هيرنگ اڪثر ڪري گهڻو ڪري نموني ۽ / يا ماٿس يا بيسمار هيرنگ وانگر اچاريو ويندو آهي. اهو رولومپس ٺاهڻ لاء تيار ڪيو ويو آهي ۽ "سلاد" ۾ ڳاڙڙي، اچار، ۽ پياز سان خدمت ڪئي.
جرمني جي سڀني علائقن کي جڙي نقصان پهچايو آهي. هيء پاڙن ڏهين صديء جي وچ ۾ لوڻ تحفظ جي تعارف کان وٺي. سٽ ۽ پوء تماڪ جي سگريٽ نوڪري کي ايشيا ڏانهن مڙئي رستو ۽ نئين دنيا کان به وڌيڪ مڇين کي منتقل ڪرڻ ممڪن بڻائي، جتي اهو غلام لاء کائڻ جي حيثيت ۾ خريد ڪيو ويو هو.
هٽلنگ اتر ائٽلانٽڪ ۽ بالڪڪ در سمنڊ ۾ تيار ٿيل آهي. پڪڙي کي صاف ڪري ڇڏيو ويو هو ۽ سمنڊ ۾ اڇلائي يا اڇلائي ۽ اڇلائي يا بغير . ورثو واپاري هانٽيڪيٽ ليگ جي بنيادي شين مان هڪ هو، واپاري شهرن ۽ گئلين جو گروهه، جيڪو 13 وڳي 17 صديء ۾ اقتصادي طور تي اهم هو. هنسزادٽ لننگورن کي لوڻ ۽ سامونڊي شهرن جي وچ ۾ مڇين کي چنبڙي ڇڏيندو ۽ يورپ ۾ هنن کي ٽرانسپورٽ ڏئي ڇڏي.
جديد ڌاڙيلن ماهيريري ٻيڙيء تي ٻيڙيء تي ٻاري ڇڏيندي ۽ ان کان وڌيڪ آنندپور کي پروسيس ڪندا. هي پڻ نيٽاتس (ڪيم) کي مارڻ ۾ مدد ڪري ٿو جيڪو مڇيء جي پيٽ ۾ وڌائي ٿو. هيرنگ ماضي ۾ ختم ٿي چڪي آهي، 15 صدي عيسويء کان شروع ٿي، پر انهي جي ڪافي ڳالهه ڪئي وئي آهي ته گرينپيس طرفان پائيدار مڇي سمجهي ويندي آهي، گهٽ ۾ گهٽ جڏهن ڪجهه مخصوص علائقن ۾ پکڙيل هجي.
نمايان ورثو عيسائي ساٿين جي وچ ۾ هڪ اهم پروٽين جو ذريعو هو، جيڪو ڪئلينڊر جي ٽين سال جو ٽيون حصو هو ( لينٽ ، ايڊريس، ۽ جمعه).
هيرنگ ڪيترن ئي قسمن ۾ ورهايل آهي، سال جي زماني ۽ مڇيء جي زندگي چڪر تي مدار رکي ٿي.
- ميڪجيريرنگ يا فينٿرننگئي جئين چشمن ۾ پکڙيل آهن، جڏهن انهن جو ٿڪ ذخيرو رکڻ شروع ڪيو وڃي ته انهن جو وزن 18٪ تائين آهي، جيڪو گهڻو ذائقو آهي. ماجس (pronounced "MAH - شطرنج") عام طور تي تازو ۽ "گونر هنگنگ" کي سڏيندا آهن.
- "ماجس،" يا گندم کي ڌڪڻ وارا، پوء ڪجهه طريقي سان چنبڙيل آهن. پيٽ ۽ پينڪريريا جي اينزيما مڇي ۾ رهجي ويا آهن، جيڪو نموني برائن ۾ رکيل آهي، ۽ نيٺ کان اينجيمز مڇيء کي مڇي جي مدد ڪندا آهن. اهو پگهار سڏيو ويندو آهي يا "ريفنگنگ دي ميٽجس" ۽ اٽڪل پنج ڏينهن وٺندو آهي. اهو گوشت گوشت کي تمام ٽنڊو ۽ معدي بڻائيندو آهي. مئي ۾ اهڙا "مجوز" فيض جيڪي موسم جي شروعات کي منٿ ڪندا آهن، جيتوڻيڪ گند منجهيل طريقن جي ڪري، "ماجس" هاڻي سال دور ٿي سگهي ٿو.
- "گرين هيرنگ" ۾ ڀريل ۽ ڀريل ماکر ("مولن آرٽ") آهن، پوء هن سرين، پاڻي، کنڊ، پياز، لوڻ، مرچ، بي ۽ سرسري ٻج جي اچار ۾ رکيا ويا آهن ۽ "برٽرنگي" سڏيو ويندو آهي . اچار جي ننڍڙي هڏن کي ڦهلائڻ ۾ مدد ڪندي آهي. "Bratheringe" ھڪڙو سادي سوڌو ڪر، جڏھن ھو ماني ٿڌو، "براتڪوارتفيلين" يا "پلرٽٽرفوفن".
- "ويلنگنگ" رئي يا ميٽي سان مڇي آهن. انهن وٽ گهٽ ٿوري فيصد آهي ۽ روايتي طور تي "بڪنگ،" يا نمايان، گرم-تماڪ (60 ڪ اهي گشتي کي ختم ڪرڻ سان تماڪ ٿيل آهن پر مٿي ۽ ڪنڊ يا ملٽ جو ٺاهيل آهي. جلد هڪ ڳاڙهو رنگ رنگ ڦري ٿو. 1900 جي شروعات ۾ اهي مشهور ناشتو کاش هئا.
- "هاؤرنگنگ،" "ايڇلي " يا "سويٽ" وارا مڇي لاء سڀئي نالا آهن جن کي سپاهيو ويو آهي. گوشت گهٽ ٿڌي ۽ سڪل آھي. اهي مڇي مارنڊيز لاء بهترين آهن، جهڙوڪ " رولومپس ".
- "بسمرغنگ" وارا جڙي وارا ٻيل آهن، جيڪي انگورن، تيل، پياز، سرواڻ جو ٻج ۽ بي پٽن جي ٺهيل ۾ اچاريا ويندا آهن. اهي فلٽ پڻ "رولومپس" ٺاهڻ لاء استعمال ڪيا ويا آهن ۽ آسٽريا ۾ "روسين" سڏيندا آهن. "رولموپس" (pl) فلبلون اچار ۽ پياز يا سيورڪوراٽ جي ڀرسان هڪ ٽڪرا لڳل آهن ۽ ساڳئي اچار ۾ رکيل آهن. اھي ھڪ روايتي ھارويئر علاج آھن. اهي برلن جي هڪ خاص آهن.
- "سالزنگ" اهي مڇين جي عمر جي ذريعي بچائڻ جو اصلي طريقو هئا. صاف ٿي ۽ بحري بيرل ۾ رکيا ويا آهن، جڏهن ته اڃا تائين "Matjes" سان لاڳاپيل آهن. اهي کائڻ کان اڳ ۾ لڪل هئڻ گهرجي، ڪجهه نموني کي هٽائڻ. اهي مڇين وچين وچ ۾ کاڌي جو هڪ اهم حصو بڻجي ويا، جيئن ته نموني جو تحفظ بهتر هو.