پراڻي ڀريل لياونگ ايجنٽ لاء جديد ذيلي تقاضا
پاٽوسي، پوٽسش يا پيلاش، پوسٽوسيم ڪارباريٽ، تراري جو نمونو، ۽ پوٽوش جو ڪارڀاڻ، ڪڏهن ڪڏهن پراڻي فزيڪل جرمن بيڪنگ جي خاصين جي خاصيتن جي فهرستن ۾ ظاهر ٿئي ٿو، خاص طور تي کلاسک جنڊربریڈ ( ليبڪوچ ). توهان هن کي ٻين ڪوڪيز جي ترڪيبين ۾ هارٽسٿورن يا بکر جي امونيا (امونيم ڪارباريٽ) سان گڏ ڏسي سگهو ٿا جهڙوڪ چمڪندڙ جيڪي روشنيء مان فائدو وٺندا آهن، خاص طور تي ڪاسپو بناوت.
پوٹاش اور پرلش کے ابتدائی استعمال
پوسٽش لئي سان شروع ٿئي ٿو، پيٽ ذريعي پاڻيء کي گوري واري خاڪ ذريعي ٺاهي. پاڻي جي پٽي جي ٿڌي پٽي پٽي جي ٻاڦن کي ختم ڪرڻ. عام طور پر 17 او 18 ویں صدين جي دوران امريڪا ۾ استعمال، پوشش پختو سامان لاء مختلف آشمي ذائق شامل ڪيو. پرلش جو پوشاش جو صاف نسخو ختم ڪري ٿو جيڪو ڪجهه اڻ وڻندڙ مزاج کي ختم ڪري ٿو.
ابتدائي بيڪري وارا سوچيو ته موتي جو خمير کي مڪاني طور تبديل ڪري سگهي ٿي، پر ان جي ڪچڙ اچڻ بعد، نه رڳو هن کي جاء بدران، پر آخرڪار هن کي سوڍي ذريعي تبديل ڪيو ويو. اضافي طور تي، ويڙهاڪن ۾ ويڙهاڪ گهڻو ڪري ڪمزور ۾ سٺو ڪم نه ڪيو هو، سوزي جي ذائق پيدا ڪري مڪمل طور تي غير متوقع نه ٿيندي آهي ڇو ته پوٽسش ۽ چاس جو گهر صابن لاء بنياد ٺاهي.
پوسٽش ۽ پرلش جو ڪم
هڪ ڪڪڙڻ لوڻ، موتيش يا پوسٽشيم ڪاربائيٽ (ڪ 2 CO 3 ) پاڻيء سان يا هڪڙو امڪ جهڙوڪ سر کير، ميوو جو رس يا ڪاربن ڊاء آڪسائيڊ ٺاهي ڏيڻ واري نموني سان ملندو آهي، جيڪا پڪيدار سامان لفٽ ڏئي ٿي.
بيڪري سوڊ (سوڊيم بيارواربوٽٽ) سڀ کان سواء هن جي روايتي جرمن ڍڪيل سامان لاء جديد طريقن ۾ تبديل ڪري ڇڏي. هر قسم جي موتيش لاء چاکي سوڊ جي 1/2 چاسن جو استعمال ڪريو. جيتوڻيڪ، اهو، ته آخري پيداوار جو مزو اصل نسخ کان مختلف ٿي سگهي ٿو.
مؤرخ ڊيوڊ والبرٽ بيان ڪري ٿو ته موتيش پوتنشيم ۽ کاربورنٽ آئنز کي خارج ڪري ٿي، جو ڪاربنڪ اسيد ۽ بلببل بن ڪاربان ڊاء آکسائيڊ بنائي ٿي.
پوٽسشيم موتيش تان کان هروڊڪسائيڊ آئن سان مائع جزو کان وٺي، پوسٽوسيم هائيڊڪسڪسائڊ پيدا ڪري ٿو. پوسٽشيم هائڊڪسڪسائڊ کان سوراخ يا ٽوڙي ذائقي کي روڪڻ لاء، توهان کي ان کي اڻڄاڻ ڪرڻ لاء هڪ ايام شامل ڪرڻ گهرجي، جيتوڻيڪ توهان موتيلاش بغير ڪوڊل واري رويائڻ واري طاقت کي استعمال ڪري سگهو ٿا.
جديد پيچيده ڪمائڻ واري پائيڊر کي تڪليف ۽ ٻين بيڪنگ جي رزقن ۾ استعمال ڪرڻ لاء ايڪسائيڊ ايسڊ سان گڏ بيڪنگ سوڊ سان گڏ ڪن ٿيون، جيڪي امڪيڪڪ جزو شامل نه هوندا آهن جهڙوڪ پوپٽ، ماکي يا دکي شامل آهن. جرمن بيڪنگ پائوڊر، هڪ اڪيلو اداڪار ليورر ، گڏيل طور تي آمريڪا ۾ عام طور تي ملندڙ عمدي قسم جي ٻن قسمن جي مختلف قسمن سان ڪم نه ڪندو آهي.