هي گوشتبل ۽ اطالوي سسج ٻنهي سان دل جو چشمي آهي. اهو هڪ بهترين چٽ آهي ته جيڪڏهن توهان کي گڏ ڪرڻ جي لاء گڏ ڪرڻ گهرجي.
راندين جي ڏينھن کي گڏ ڪرڻ، خاندان، يا مهمان، يا پوسٽلڪ واقعي جي لاء هن کي ٺاهيو. اهو پڻ هڪ بهترين طريقو آهي جنهن کي ٺاهڻ ۽ منجمد ڪرڻ.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ميٽ بال لاء:
- 1 وڏو ڳاڙهو
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- 1/4 پيم پرسنس پنيس (گرائونڊ)
- 1 پيالو ٿڌون (سٺي)
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1 چچا چچا پيالو (خشڪ ڪڻڪ يا 2 کان 3 چسپاسن، تازو کٽايو)
- 1/2 پيالو پاڻي
- 3 پائونٽ جو ڳاڙهو (ٿلهي، تقريبا 90٪ ڇو ته اهي چاس ۾ پکايا ويندا آهن)
- سوء لاء:
- 3 ٽيچون
- زيتون جو تيل (اضافي ڪنوار)
- 1 پونس سوسائي (مٺي اطالوي)
- 1 پونس سوسائي (گرم اطالوي)
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- 3 (6 آز) ڪشما ٽماٽو پيسٽ
- 3 (28 آلو) کڏيون ٽاميون (اطالوي، ڪٽ اپ، يا ڪريل چڪا هئا)
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1/4 ڪٿان مرچ مرچ
- 1 چچا چرس (خشڪ پتي)
- 2 ٽيچون کنڊ (گردن، يا مزو)
- 1 ڍڪيل انگن (تازو کٽ)
- 1- چمڙي آبي گانو (خشڪ پتي)
- 2 ٽيچون پنسيسن پنيس (پيراڳ، گڏوگڏ وڌيڪ خدمت ڪرڻ لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
ميٽ بال لاء
- وڏي ٿانو ۾ ھيڊي ھڻو.
- ٿڪڻ واري لسن جي 2 لبنان ۾، يعني 1/4 پيالو گرٽيس پرسنس پنيس، ماني، 1 نمو جا نمونا، 1 ٽيچون پيالو ۽ 1/2 پيالو پاڻي.
- گرافي جو گوشت شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ گڏ ڪرڻ ننڍن بالن ۾ شڪل ڏيو. الڳ ڪريو.
سوس لاء
- ڊچ ۾ اوور ۾ زيتون جو تيل گرمي ڪريو. رڌن مان ساسس ڪڍو ۽ ڊچين جو تندڻ وارو لوسن، ڪڪڻ سان گڏ، ساسج کي ٽوڙڻ لاء هڪ ڪانٽو سان ڳاڙهو ڪرڻو آهي، جيستائين اهو گلابي رنگ ۽ لوسن سان ٺهڪندڙ هوندو آهي. ذخيرو ۽ وڌيڪ چٽو ختم ڪريو.
- باقي باقي مڙني اجزاء ۾ ٿڪيو ۽ هڪ سمير آڻ. گوشت بالز شامل ڪريو، گرمي کي گهٽتائي گھٽايو، ۽ 2 کان 3 ڪلاڪن تائين. گهڻو ڪري وڌو.
- اهو صرف ڪنهن قسم جي پادريء سان استعمال ڪرڻ لاء هڪ بهترين چوڪ آهي، يا لاماگنا يا پادا سيسررول لاء چٽ طور استعمال ڪريو. ھڪڙو ماڻھو لاء ٺاھو، يا ھڪڙو چاس ۾ ھڪڙو ھڻو.
تجاويز ۽ تبديلي
جيڪڏهن توهان چٽ جي ٻاهران گوشتبالون کي کائڻ چاهيندا، هڪ وڏي رڳت ٿيل بيڪنگ شيٽ کي ورق سان ڀريل ۽ ٿڌي ريڪ کي پين ۾ رکي. ريڪ تي خام گوشت بالون ٺاهي ڇڏيون ۽ اڳوڻي 350 درجا فونٽ ۾ لڳل 15-15 20 منٽن تائين. انهن کي چاس ۾ شامل ڪريو ۽ چاس ۾ 1 1/2 کان 2 ڪلاڪ يا وڌيڪ.
- ڪٽيل ٿڪيل مشغولين جي چشمي جي لاء 1 کان 2 پائون شامل ڪريو.
- چوٿون 1 يا 2 پيٽ مرچ ۽ چاسٽ ۾ شامل ڪريو.
- ڀريل گاڏين ڪجهه قدرتي مزاج کي چٽ ڪري سگهون ٿا. آئون اڪثر ڪري هڪ ڀريل گاڏيون شامل ڪندا.