هرڪو ڪنهن وقت يا ٻئي ڪنهن کاڌي ۾ تباهه پئي ڪيو. جيتوڻيڪ سڀ کان وڌيڪ تجربي وارو مشغول پريشان ٿي سگهي ٿو ۽ تمام گهڻو لوڻ شامل ڪري ٿو، ٽائمر کي مقرر ڪرڻ جي وس ۾، يا هڪ اهم جزواتي ختم ڪري ڇڏيندا. اهو مشورو توهان کي باورچی خانه جي اڏاو ۽ آفتن کي حل ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو، ۽ وڌيڪ اهم طور تي، پهرين جڳهه ۾ کين ٿيڻ کان روڪيو ويندو.
مون کي اهو سوچيو ته اهو مضمون لکڻ جو وقت هو ڇو ته ڪنهن کاڌي جي آفت جو سبب مون وٽ ٿئي!
مون دوستن سان ڪجهه پيڪان پائي بار پنهنجا گھر جي لاء انجام ڏنو هو ۽ هڪ نئين طريقي جي ڪوشش ڪري رهيا هئا (خود ڏانهن نوٽ ڪريو: توهان جي مشوري تي عمل ڪريو ۽ هڪ نئين وقت ۾ نئين طريقي جي ڪوشش نه ڪريو !!). طريقو بلڪل ڀرجي رهيو هو، گڏوگڏ گڏ ٿي ويا، لاجواب ٿي چڪا هئا ۽ مزيدار کي ڳولڻ کان ٻاهر آيو. مون کي بار واريون مينهن ڏي، پوء ڦاٽو ڪڍي ڇڏيو ۽ بار کي ڪٽي ڇڏي انهن کي بندوبست ڪريو. ۽ دريافت ڪيو ته هيٺيان دٻاء بيڪنگ ۽ ٻن ڪرسٽ بار جي بدلي دوران غائب ٿي وئي هئي، انهن تي پائين پائي ڀرڻ تي ٽپڻ جو امڪان هو.
اهو پنو مان ٻاهر ڪڍڻ تمام ڏکيو هو، ۽ جڏهن مون کي انهن تي زور ڀريو ته اهي پڪاريو. ۽ اهي اڌ اڌ ۾ کڄي ويو جڏهن مون ان کي کڻڻ جي ڪوشش ڪئي ته زور ڀريو. مون کي شاه لاء تيار هئي ته سڄو ڪم مون وٽ حل ڪيو. بس رڳو بارن کي ڦيري موٽيو ته ڪچوري چوٽي نئين نچوڙ ڪرڪي هئي ۽ نئين سر (اڳوڻي هيٺيان) تي ٿلهي پنجن کي هڻي ويو.
اهي هڪ ڌڪ هئا!
ڪيترائي باورچی خانه جا دڪان هڪ طريقا يا ٻي جاء تي بحال ٿي سگهن ٿا. پر کاڌو کپي ويو آهي، عجيب غائب ٿي، يا اهو ڪمري جي حرارت تمام ڊگهو تي ويٺل آهي، ان کي بچائڻ جي ڪوشش نه ڪريو. ٻيهر هڪ ڀيرو ٻيهر رزق ٺاهڻ جو هڪ ننڍڙو قيمتي خوراڪ جي زهري ڪرڻ جي مقابلي ۾ ادا ڪرڻ آهي.
منهنجي سيريز جي هڪ قدم تي قدم کڻڻ جي هدايتن ذريعي، خاص طور تي هڪ اڪري کي اٽو جي ماپ بابت، پهرين پوزيشن ۾ تباهه کان بچڻ ۾ مدد لاء.
۽ Food Science ۽ Quick Tips ذريعي برائوزر ۾ ڪم ڪرڻ بابت وڌيڪ ڄاڻڻ لاء براؤز ڪريو.
ڪائنات جي فلپس کي ڪيئن ٺاھيندو
سوپ يا ڪوڙا گھڻو ڪري سلام
پڪ ڪريو ته توهان برتن يا ڪتائي تي صحيح موسم جي ماپ نه ڪريو. اهو توهان جي هٿ پرچي ڪرڻ لاء، توهان جي پيرن هيٺ هلڻ لاء ٻلي، يا ڪنهن کي توهان جي شروعات ڪرڻ لاء تمام آسان آهي. جيڪڏهن اهو ئي اڳ ۾ ئي آهي، اسان اهو سوچڻ لاء استعمال ڪيو ويو ته خام ڪٽي کي سوپ ۾ آلو شامل ڪيو ويندو هو وڌيڪ اضافي لوڻ جذب ڪري سگهيو، پر تازو تحقيق اهو ظاهر ڪيو ته اهو صحيح ناهي. حقيقت ۾ لوڻ کي گهٽائڻ جو واحد رستو سوپ ڏانهن ٻين جو وڌيڪ شامل ڪرڻ آهي. ٻين لفظن ۾، هر جزو کان وڌيڪ شامل ڪريو سواء لوڻ کانسواء. هي طريقن کي درست ڪرڻ جو واحد طريقو آهي جڏهن توهان تمام گهڻو گرم، شہوت انگیز چٽ، ٽيبڪوڪو، ڪولي مرچ ، يا مگن شامل ڪيو آهي.
سخت ڀريل آڱريون پئجي ويندا
جيڪڏهن شيل توهان جي سخت پڪل ڳاڙيلن تي لڏيون آهن، اهي ٿڌا پاڻي واري هڏين کي هڻڻ جي ڪوشش ڪريو. ان کان پوء جلدي پاڻي جي هيٺان ٿانو واري پاسي کان هڻين کي ٽيپ ڪريو. پاڻي ڪڪرن ذريعي ساڙي ڇڏيندي ۽ هڻيل کي هڻڻ کان خالي ڪيو. هتان کي ڪجهه منٽن ۾ وڌيڪ آساني سان بند ڪرڻ گهرجي.
ٽوڙيو ڪيڪ يا ڪوڪيز
جڏهن ڪيڪ ڪڪيون جڏهن توهان ان کي پين يا ڪڪڙ مان هٽايو ويندو آهي، پنهنجو آفت ٽٻر يا پيراٽ ۾ تبديل ڪندا آهن.
بس مٽي سان ٻريل ڪڻڪ سان گڏ ذرا ذرا ۽ هڪ گلاس ۾ ڪجهه تازو ميوو ٿانو يا انفرادي شيشي ۽ تڪليف جو وقت رهندي رهي.
جيڪڏهن توهان جي ڀاڄين کي ختم ڪيو ويو آهي ۽ ٿورڙي واري ڪمن يا مکڻ سان گڏ ٺهڪندڙ يا کاڌي پروسيسر ۾ صرف انهن کي لپ ۽ زيتون جو سائي آهي. هاڻي صاف ٿيل ويگيا بلڪل رجحان آهن ۽ ڪوبه به نه سمجهڻ وارو نه ٿيندو. توهان پڻ وڌيڪ ڪاڻ شامل ڪري سگهو ٿا ۽ ويشي کي هڪ ڪميري سوپ ۾ ڦيرايو.
ڀريل شيزيڪڪ
جيڪڏهن توهان جي چيزيڪڪ مٿين تي ڀري ٿو، مٿين کي ان ۾ ميوو وٺڻ، چاڪليٽ ساس، ڳاڙيندڙ ڪاس، ڪشميري، يا ڪشميري سان. تنهنڪري اهو ايندڙ وقت نٿو ٿئي، توهان جي جوسڪيڪ هيٺ ڏنل ريڪ تي پاڻيء کي پورو وجهي جڏهن ته اوڳاڙي ۾ رهڻ کپي. پڻ ڪرسٽ جي چوڌاري هڪ چاقو تي هلائڻ لاء ان کي پين مان ٺهرايو جڏهن توهان ان کي تند مان ڪڍي ڇڏيو. ڪڏهن ڪڏهن چيزيڪس صرف ٽوڙي ڇڏيندو آهي ۽ ان بابت ڪجھ به نه ٿا ڪري سگهو.
وڌيڪ مشهوري حاصل ڪرڻ لاء ايندڙ صفحي ڏانھن وڃو!
رڌ پچائڻ واري فلپس کي ڌڪڻ ڏکي نه آهي. توهان کي صرف هڪ ڪاميابيء ۾ ڪاميابي کي ڇڪڻ جي صلاحن کي ڄاڻڻ گهرجي!
سوء برن تي ھيٺ
فوري طور تي گرميء تان پيٽ ڪڍو! نه ٿڪيو. پڪي جي هيٺان پين کي جاء تي ٿڌي پاڻي ڀرڻ لاء مڪمل طور تي پچائڻ. چٽ نه ٿڪايو! ان جو مٿاهون 3/4 ان کي نئين پيڙ ۾ وڌايو، جلدي حصا پويان. چٽ کي چکو. اهو اڃان صحيح ٿي سگهي ٿو، پر جيڪڏهن توهان ڪنهن به ساڙي ذائق جو پتو لڳايو، ته توهان کي ان کي اڇلائڻ ۽ شروع ڪرڻو پوندو.
لنڊيو گروي
ٻٻر جي ذريعي هڪ ٻئي جو چشمي ۾ وڌو. گروه کي دٻاء نه وجهي، بس هن کي چوري ذريعي مٽي ڇڏيو.
مٺائي مقرر نه ٿيندي
جڏهن توهان کي ڪاٺيون پکايا ويندا آهن ۽ اهو صرف سيٽ نه ڪندو، چند چمڙي جي ڪمي کي شامل ڪيو، اهو گرميء کي واپس آڻيندي، ان کي آڻيو ۽ صحيح درجه حرارت کي کپي جيئن طريقه ۾ بيان ڪيل آهي. پکا ڏيٺيون صرف ڪنڊل حل جا مرڪز آهن. ابلڻ کان وڌيڪ مايع کي ختم ڪرڻ لاء هن مسئلي کي حل ڪرڻ جو واحد طريقو آهي.
ٿڌي مشين جا مسئلا
ماني ٺاهڻ وارا مسئلا حل ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء گهڻا مدد لاء، ڏسو: روه مشين واري بنياد .
رنن جي ڀڄڻ
جڏهن رنڀ سان ڀڙڪي پوي ٿي، توهان جي پهرين سوچ کان ٽنڊ وڌيڪ اعتقادتي کنڊ شامل ڪرڻ آهي. پر جيڪڏهن پرڀ وارو واقعي واقعي وارو آهي، توهان شايد ان کي درست ڪرڻ لاء ڪافي کنڊ نه آهي ۽ جيڪڏهن توهان ان کي ٿڪائڻ جو انتظام ڪيو آهي، ته اهو تمام سٺو ٿيندو. اڌ ۾ ٿڌي ڀڃندو ۽ ڀڄڻ واري کنڊ کي ان جي اڌ ۾ شامل ڪريو. توهان هن طريقي سان موڙي جو هڪ بهتر موقعو حاصل ڪنداسين.
پائي مسئلا
پائي مدد جي بهترين فهرست لاء، منهنجي سبق ڏسو پائي ڪرسٽ 101 ۽ قدم گرم پاڻيء جي پيٽ وسيلي .
سخت چوليليٽ
جيڪڏهن توهان چاکليٽ کي پٽي ڪري رهيا آهيو ۽ اها اوچتو سخت ٿي ويندي آهي. توهان هن کي ٻاهر نڪرڻ واري چسپلي جو تپڻ شامل ڪري سگهو ٿا.
ڪوڪيز جا مسئلا
ٽوٽل، ٻڏل، نرم، سخت، يا اڻڄاڻ ڪوڪيز کي درست ڪرڻ لاء، بهترين ڪوڪيز کي ٺاهڻ لاء مٿي 10 طريقا ڏسو.
ڌار ڌار انڊين
جيڪڏهن توهان هوندين کان جدا ٿي رهيا آهيو ۽ ٿلهي جو ٿلهو اڇو ٿي وڃي ٿو، هڻڻ واري هڻڻ جو هڪ ٽڪرو ياروڪو ڪڍي ڇڏيندا آهن. اهو ڪم ڪنهن چمچ يا توهان جي آڱرين کان وڌيڪ بهتر آهي. جڏهن توهان وڏي انگ جي هڻين کي الڳ ڪري رهيا آهيو، هر هڪ کي ننڍڙي ٿانو مٿان ڀري، اڇو کان سوڌو کي جدا ڪريو، پوء اڇا اڇا ڪٿان آڻين ته ٻين سان گڏ. هي سڄي ٿانو هڪ ٽوٽل ٿيل ٻلڻ سان گڏ امڪاني کي روڪيندو.
ڪيڪ کي پچائڻ لاء ڪڙيون
ڪيڪ پين کي چوري ڪرڻ يا انهي جي استعمال ڪرڻ سان پڪڙيو جيڪو UNSALTED آهي. ٻوڏ مکڻ کي ڪيڪ لڙي ڇڏيندو. ڪوشش ڪيو ته 3-4 منٽن تائين تند کي تندڻ تائين پين ۾ گرم آهي. ان کان پوء هڪ منٽ ۾ رڌل ڪشادو تيليل جي مٿي تي گرم پن کي جاء ڏي. يا توهان ڪي ڪيڪ پين کي ٿورڙي سيڪنڊ لاء ٿڪڻ کي ٿڪڻ لاء ٿڪڻ جي مٿان لڳائي سگهو ٿا. ايندڙ وقت، اڪيلي تي اسپري استعمال ڪريو جيڪا آٽو آهي؛ تقريبن ڪجھ به هن سان لٺ ڪندو. پڻ ڪيڪ سائنس پڻ ڏسي، منهنجي وضاحت بابت ڪيڪ ۾ ڪيترو ئي گڏ ڪم.
عام ڄاڻ
- پڙھڻ پڙهڻ کان اڳ توھان پڙھڻ شروع ڪريو.
- پڪ ڪريو ته توهان جي هٿ تي سڀني اجزاء آهي. يا برابري ۽ ذوق ڏسو.
- ٽائمر کي ترتيب ڏيڻ جي عادت ۾ حاصل ڪريو مشاهدو کان سواء پنجن منٽ کان گهٽ ڄاڻايل آهي. ۽ توهان ڪتن کي ڇڏي ڏيو ته توهان سان ٽائمر کڻو!
- پڙهڻ ڪئين پڙهڻ لاء هڪ طريقي سان پڙهڻ 'ڪڪين' جي طريقه ۽ هڪ 'بيڪنگ' ريڪارڊ پڙهڻ.
- کائڻ وارو بٽڻ يا ساسسپا مٿان ڪنهن جزو نه ٺهرايو.
- تندور جي گرميٽروم استعمال ڪندي پنهنجي تندور جي درستگي کي جانچ ڪريو.