اهي ڪوڪيز هن موڪل جي موسم کي مسڪرا ٿيندا. مختلف قسمن مان ميون، تاريخون، ۽ پنجن جي ڪوڪيز کي ڀريندا آهن، ۽ اجزاء جي ڊگهي لسٽ جي باوجود، انهن کي تيار ڪرڻ ۽ تيار ڪرڻ لاء بلڪل حيران آهن. ڪجهه بورون کي موڪل ڏني وئي آهي "روح" ڪوڪيز کي، پر بدران نارنگي جو رس استعمال ڪرڻ ۾ بيزار محسوس. جيڪڏهن توهان گونگا کي ختم ڪرڻ چونڊيندا آهيو، صرف ڪجهه اضافي تاريخون ۽ ٻرندڙ ميون شامل آهن.
خشڪ ميون کي گڏ ڪرڻ لاء آزاد محسوس ڪريو. مائنس وڌيڪ شمع ٿيل چيرائي يا انناسب سان تبديل ڪريو، يا انگور واري پيال يا متبادل انگيز ميوه ۽ پيالو کي انناسب لاء بدليو.
انهن ڪوڪيز کي موڪلن جي لاء ٺاهيو ۽ انهن مثلا انگگ يا هڪ نمايان موڪلن واري پيئي سان خدمت ڪريو. ڪوڪيز توهان کي اڻڄاتل مهمانن ۽ واقعا آهن جڏهن توهان کي سٺي سهولت فراهم ڪيو ويندو آهي. اهي تمام وڏو تحفا ڏيو!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 منٽ روشني بروري کنڊ (ڀريل)
- 5 چمڪندڙ مکھن
- 2 وڏا ڳاڙهو (ڪڪڙ)
- 1 1/2 پيالو اٽو
- 1 1/2 ٽاسڪون
- بيڪنگ سوڊا
- 1 چچا چچا
- گانڌي
- 1/2 جو چاچو نٽم
- 1/4 چچا چچا
- 1 ڍڪ کير
- 2 پيالو ٻرندڙ ٻيريل (ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو، ڪٽيل)
- 2 پيالو تاريخون (ڪٽ)
- 2 پيالو پنن (ڪٽ)
- 2 پيالي ٻرندڙ انگور (ڪٽ)
- 1/3 پيالو بورون (يا نارنگي جوس)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙهو 325 ايف تائين (165 سي / گيس 3).
- هڪ ڪوڪي شيٽ چيڪ ڪريو يا ان کي ٽڪرا پيپر سان يا هڪ سلائيون بيڪ جي چٽ سان.
- هڪ آلو ٿانو ۾ برقي ميڪر سان گڏ، کنڊ کي هٽايو ۽ گڏوگڏ ساوڪ ۽ ٻرڙو ساوڪ ڪن، سا 3 کان 4 منٽن تائين. ايتري تائين جوج سان ڳاڙهو ٿي ويندا آھن.
- هڪ ٿانو ۾، اٽو، سوڍي، سونام، نتيم ۽ ڪنوار کي گڏ ڪن. ٿڪڻ يا وچ واري مٽي سان چڱي نموني سان ٺهڪي اچي ٿي. هڻڻ سان ٺهڪندڙ، گهٽ رفتار تي ڌڪڻ تي لڳل؛ کير ۾ وڌو. باقي اجزا شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ ڪريو.
- چمڪندڙ طرف کائي تيار ٿيل ڪوڪي شيٽ تي. 12 کان 15 منٽن تائين گڏ ڪريو، يا جيستائين ڪوڪيز تيزيء سان ڳريل آهي.
- ڪوڪيز کي ٿڌي مڪمل طور تي ڏيو ۽ پوء ان کي هڪ آرٽٽ ڪنٽرول ۾ ذخيرو ڪريو. هيٺيان طريقي سان ڏسو، هيٺ، انهن کي منجهيل، پڪل يا بيخبر ڪيئن.
صلاحون
- هڪ واحد پرت ۾ بيڪنگ شيٽ تي ڪوڪي آو جا ڦڙا منجمد ڪريو. وڪسڊيڪ ڪاغذ جي شيٽ طرفان جدا ٿيل ڪنٽينن ۾ بوندس کي ٽوڙيو. منجمد ڦوٽو ڪوڪيز ڪوڪيز کي ڇڪڻ، تيار ڪيل بيڪنگ شيٽ تي رکون ۽ انهن کي بڪنگ کان اٽڪل 35 کان 40 منٽ اڳ واري ڪمري جي حرارت تي ٺڪرايو. جيئن هدايت ڪئي وئي ۽ ڪوڪيز کي مڪمل طور تي رکڻ کان اڳ ڪريو.
- پڪل ڍڪيل ڪڪڙين کي مضبوط طور تي منجهيل ڪرڻ لاء. وڪسڪس ڪاغذن سان ويڪرائي ڪاغذن جي وچ ۾ ڊيزرن جي وچ ۾ استعمال ڪريو يا زپ بند ويجهي خوراڪ جي اسٽوريج بيڪ کي ممڪن طور تي هٽايو ويو آهي.
- گهڻو عرصو اسٽوريج لاء، هڪ واحد پرت ۾ ڪوڪيز کي بيڪنگ شيٽ تي اڪيز ڪرڻ. جڏهن ڪوڪيز ڪڪرن ويڪيوم منجهيل هونديون آهن اهي ٿلهو ۾ مهر ڪن ۽ انهن کي واپس ڏيڻ ۾ فريزر ۾ وجهي رهيا آهن.
- ڊيموڪريز منجمد پکڙيل ڪوڪيز کي ڪمري جي گرمي تي 15 منٽن تائين.
- معمولي وقت کان ڪجهه چند منٽن کان بورجنگ لاء هميشه ڪوڪيز چيڪ ڪريو.