آبي، کاڌا ۽ هڻيون سان گڏ هن کي شيرين آزاد (پار) آلو ڪوگل لاء ڪشميري پڙهيل هڪ ڪلاس آهي. اهو گوشت يا ڊيري کاڌي سان کائي سگهجي ٿو. آلوت ڪگيل، ڪڏهن ڪڏهن آلو آهستي کي سڏيو وڃي ٿو، اهو هڪ شبيب ۽ اوڀر يورپي (Ashkenazi) يهودي پائڻ واري ڏينهن ۾ موڪل جو ڏينهن آهي.
بهترين آلو کگيل اندر اندر ٽيليل آهن، ٻاهرئين دٻي تي، ۽ روسٽ ڪڪڙ يا برائيڪيٽ لاء ڀرپور پاسي کاڌا ٺاهيندا آهن. ڪلاس جي آلوالا ڪگليل تي ڪيتريون ئي مزيدار تفاوت موجود آهن، جن مان ڪجهه گاڏيون، زچيني، لوسن يا ٻين ڀاڄين جي ميزبان شامل آهن. پر ڪيترن ئي ماڻهن لاء، ڪجھ به ڪوليل ٻيٽ نه ٿي سگهيا آهن اهڙي طرح هڪ آلو، پياس ۽ هيڪا سان. خالص سبزي جا اختيار پڻ آسان آهن !
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8 وچولي آلو
- 2 تي
- 6 وڏو ڳاڙهو
- 1/2 پيالو تيل
- 4 چمڪندڙ سمورو آلو
- هن جي شڪل ۾ چمڙي لوڻ لوڻ
- 1/2 کان 1 چڪاچو مرچ
- ڳاڙهو گارنش لاء
- ڪٽ جي لاء گارن لاء چپ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙهو ساڍا 400 فوٽ (200 سي). تيل هڪ 13x9x2 انچ بيڪنگ ڊش.
- هڪ ڊسڪ ويلر يا کاڌو پروسيسر کي استعمال ڪندي جيڪو شيڊنگ ڊسڪ سان گڏ هوندو آهي، توهان کي آلو ۽ پياز سان ڳرڻ گهرجي. اچو ته 3 کان 5 منٽن تائين اٿي. هڪ رنگدار يا صاف چانهه تيل ۾ رکڻ ۽ ڪنهن به وڌيڪ مائع کان ٻاھر ڪڍو.
- وڏي پيٽ ۾، هڏيون، تيل، اٽو، لوڻ ۽ مرچ کي گڏ ڪيو. الڳ ڪريو.
- گرين آلو شامل ڪيو ۽ پياز مان هڻيون اٽو آلو شامل ڪريو. هڪ وڏو چمچ سان ساوڪ ئي ساوڪ ڪريو.
- تيار ڪيل بيڪنگ ڍڪ ۾ ڪگيل بيهارر کي ڇڪايو ۽ اسپتوولا سان چوٽي کي صاف ڪريو.
- کيريل ۾ هڪ ڪلاڪ اڳوڻو تنديل، کٽيل يا مٿي تي ڳاڙهو ڳاڙهو ڪريو. جڏهن ڪوگل ڪيو ويندو آهي، هڪ چاقو سينٽر ۾ داخل ڪيو وڃي صاف ڪرڻ گهرجي.
- چوڪ تي بيڪنگ کاڌ خوراڪ جي اڇي ڪرڻ کان اڳ ٿوري ٿڌي ڪرڻ لاء جڳهه رکو. سرٽيڊ جي هڪ گڊوپ سان گڏ ڪريو ۽ چاچ سان چچڻ چاهيندا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 134 |
| کل فیٹ | 4 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 75 ميگا |
| سوڊيم | 849 ايم ايم |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 19 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 5 g |