منهنجي پاڙي ۾ هڪ گرم ڪتو جڳهه آهي، جيڪا شيگون انداز جي ڪتا، جو خاص خاڪو، جوش، نيون سائو ٻوڙ، مرچ، هڪ اچار ڀڻ، تازو ٽماٽو جي سلائس ۽ آڱرڪي لوڻ جي ڊيش ٺاهيندي آهي.
ڏاڪڻ لوڻ، جيڪڏهن توهان واقف نه آهيو، هڪ مصالحت سان ٺهيل آهي ته ٻن شين مان مشتمل آهي: لوڻ ۽ ٻني کي ٻجهي ٻج. ان جي مقابلي وانگر، ٻرندڙ جيو، پياليج ٻج ڏاڍي طاقتور، ذائقي، ٿورو مٺي ۽ ٿورڙي تلخ آھي.
منهنجو پهريون فڪر هو ته رڳو چرچا ڪتا ۽ سنڌي ماڻھو گرم گرم ڪتو کي لوڻ شامل ڪري ها. خاص طور تي گرم ڪتن جون رڳو لوڻ ۽ گوشت جي نل واريون آهن، تنهنڪري لوڻ لڳائڻ سان سنجيده مٿي جي مٿان لڳل هوندي هئي.
پر اهو دراصل ڪم ڪيو. شونگو ڪتو گڏ ڪرڻ لاء ڪيترائي طريقا آهن، پر منهنجي حالت ۾ ته ٽماٽو سلائسون مٿي ۾ رکيل هيون، تنهنڪري اڪريري لوڻ تي سڌو سنئون ڪتا تي نه چڪي هئي.
ٻرندڙ ۽ ٽماٽو ھڪڙو وڏو ذائقي جوڙي سان ھجي. جيڪڏهن ٽماڪ ۽ جليل آن لائين ميٽ ملن، اهي گهٽ ۾ گهٽ هڪ 90٪ ميچ هوندو. چوري جي سڱ ڪتي تي تازو نوٽيس وٺي، جيڪا هڪ نئين مرڪي نيو يارڪ ڪتي کان هڪ سٺي تبديلي آهي.
يقينا، تازو تازو ٽماٽو سلائيس بلڪل اڻ وڻندڙ نمک کي پسند ڪن ٿا، اهو ذائق زندگيء جي زندگيء کي لاهي ٿو، ۽ شايد شايد پاراڊيڪاجي طور تي ٽماٽو جي مٺي مان ڪڍيائين. تنهن ڪري اهو ڪم ڪيو، ڇا مان ڇا آهيان.
ڪنواري نموني: خوشبو ۽ مزيدار
هاڻي توهان بحث ڪري سگهون ٿا ته لوڻ بلڪل حقيقت ۾ چمڪندڙ ٻج لاڳو ڪرڻ لاء هڪ وچولي آهي، ڇاڪاڻ ته جريري جو ٻج بلڪل خودمختار آهي ۽ توهان سڀني کي ضرورت آهي چيچار آهي.
پر گرم ڪتو ڪارڪردگي پنچين ۾ ڌيان نه ڪندو آهي. اھي ھڪڙي شاردار آھن ۽ انھن کي ھڪڙي شيء ڏيندس ۽ ٻرندڙ لوڻ ڪڍي ٿو.
اهو پڻ آهي ته لياقت لوڻ جي زمين سان گڏ اڪريري ٻج ۽ عام ميزبان لوڻ - انهي ڪري ته اهو شيڪر ۾ سوراخ جي ذريعي ٿيندو.
ڪليلو لوڻ هڪ کلاسي خوني ماري ۾ معياري اجزاء جو پڻ آهي.
۽ اهو شاندار آلو آلو آلواد ، coleslaw ، فرانسيسي ڀاڻين، ڪب تي مکڻ ، پکن ڪڪن ۽ ڳاڙيلن جي هڏن سان لڳندو آهي .
يا انهي معاملي لاء، سخت سخت ڳريل هڻڻ . ڇا توهان نموني سخت ڳريل هڻڻ تي لوڻ چاهيندا آهيو؟ مان پڻ. ان جي بدران لوڻ جي لوڻ سان ڪوشش ڪريو.
تمام خوبصورت آهين، اهو ڪونهي؟ ڪجھه شيء جهڙا آواز جيڪو توهان سان استعمال ڪرڻ چاهيندا. تون شايد سوچڻ وارا شايد "انتظار ڪر، مون سوچيو ته شايد گذريل سال سالگره جي پيٽ ۾ مون کي چوري جي لوڻ جي شيء ڏٺو هجي." پر مون تي اعتبار ڪر، جيڪڏهن توهان ڇهه مهينا کان به وڌيڪ ڪيو آهي، اهو نڪتو گهڻو وقت گذري رهيو آهي. اهو سبب آهي، هڪ ڀيرو توهان کي چوري جي ٻج وانگر مصيبت پيئي، اهو فوري طور تي پنهنجي ذائق ۽ خوشبو وڃائي ٿو. تنهن ڪري هڪ تازو حاصل ڪيو.
پنهنجو پاڻ جي سيلون نموني ٺاهيو
يا اڃا بهتر، تازي تازگي لاء، توهان ننڍن ۾ توهان جي پنهنجي لياقت لوڻ ٺاهيندا.
اهو ڪرڻ آسان ناهي پوري سموري ٻج جي هڪ چمچ سان شروع ڪريو. ان کي اسپس ويلر ۾ وڃايو يا هاڻ مارٽر ۽ پيسٽ استعمال ڪريو. پوء Kosher لوڻ جي ٻن چمچ شامل ڪريو، چڱي طرح سان گڏ استعمال ڪريو. ان کي مضبوط ڪري ڇڏيو ۽ اھو ھڪڙو مھيني لاء تازو رھندو.
انهي مسئلي لاء، توهان کي ٻج پوڻ جي ضرورت ناهي. اها ڳالهه آهي ته ڪجهه ماڻهو هر قسم جي ٻج تي ڪاوڙ نه ٿا ڪن. جيڪڏهن توهان ٻج ساري ساري ڇڏيندا، توهان جو ٺهيل تازو رهندو.
توهان ٻرندڙ لوڻ جي ٻين نسخن کي گهٽ تند کي سڪل پائڻ سان سڏي سگهجي ٿو، ۽ پوء ان کي اسپس ويلر ۾ پيس ۽ نموني سان گڏ گڏ ڪري سگهو ٿا. توهان شايد انيلري جڙ کي به ڀيٽ ڪري سگهو ٿا (سيريلري پڻ سڏيو ويندو آهي) ۽ ان کي سڪي ڇڏيندا آهن. ڪڏهن ڪڏهن توهان جي دڪان تي انيل جي چڪري کي ڏسي سگهندو آهي، جيڪو آسانيء سان بيٺل بيٺل هوندو آهي، ۽ توهان ان کي گڏ ڪري سگهيو آهي ته لوڻ جي لوڻ ٺاهڻ لاء لوڻ سان.
آخرڪار، توهان اصل ۾ لوڻ ۽ چوري کي گڏ ڪرڻ جي ضرورت ناهي. توهان کي ٻن سيشننگ کي الڳ رکڻ جي اجازت ڏئي ٿي ته توهان هر هڪ انفرادي طور تي سنڀاليندا. ٻرندڙ ٻج مختلف مٽي ڪڻڪ جي طريقن ۾ ھڪڙو عام جزو آھي، جنھن ۾ نموني پڻ شامل آھي. پر سڀ کان وڌيڪ حصو لاء، 2: 1 تناسب هڪ بنيادي ڪوريائي لوڻ جو صحيح هوندو.
ڇا مان ان کي پڪل آلوء تي چاڙيندي؟ بابا، مان يقين ڪريان ها. هڪ اسٽاڪ بابت ڇا؟ آگاهه رهو.