ڪنهن به ايشمي طرز جي جاپاني کاڌي جي پوسٽ ٺاهڻ وارا بغير ڪنهن گوشت کي استعمال ڪرڻ لاء آسان رستو ڳولي رهيا آهيو؟ هتي هڪ سادي طريقي وارو آهي سبزي ۽ شيگن پوسٽ ٺاهيندڙ ٺاهڻ کي ٽو، شئيڪ مشروم ۽ نيپا گوباج استعمال ڪندي. اهي سبزي پرست پوسٽر ٿورڙا ٻاڦ وارا ٻڏل آهن، جهڙوڪ روايتي جاپاني گيوزا ڊومنگنگ جهڙيون آهن، ۽ ساڳئي ريت ڪورين مينڊو گوپانگ ساڳئي ريت آهن.
اهي ننڍا جاندار ۽ مشغول آسٽريليا ۽ مشرڪن سان گڏ ميوزيم ۽ توفئي سان گڏ ڀرپور سميري رات جو ماني يا هڪ ننڍي رات جي رات جي ستارٽر جي لاء ڀرپور آهن، يا توهان واقعي پنهنجي ساٿي پوسٽل ڏانهن آڻيندي پنهنجي دوستن کي متاثر ڪري سگهو ٿا. توهان شايد هڪ ٻيء بچ ٺاهڻ چاهيندا هجون ته اهي بلڪل جلدي جلدي ٿين.
روايتي چيني پنڌ ڪندڙن وانگر، ريڪارڊ اهو ظاهر ڪيو آهي ته توهان ان جي بدلي ۾ پنڊ پيئڻ کان سواء ان کي ٻاڦيندا هئا، ان کي چمي ۾ گھٽ ڪرڻ، پر ايشين گوپانگ جو پائڻ وارو طريقو ذاتي ترجيح جو معاملو آهي، ڇاڪاڻ ته اهي مزيدار طريقو آهي.
ڇا توهان انهن کي ٻاڦيل گوپانگ، چيني پوسٽ اسٽيڪز يا جاپاني جيوزا کي سڏيندو، توهان کي ٻه ٻلي بچ ٺاهڻ چاهيندا، جيئن توهان جا مهمان انهن کي "سوچي" سڏين ٿا.
جيڪڏهن توهان سبزيري ۽ شيگن جاپاني کاڌي وانگر پسند ڪيو ٿا، ته هتي وڌيڪ ڀاڄيون ۽ ويگن جاپاني کاڌي جي ترڪيبين جي ڪوشش ڪري رهيا آهن، يا هتان جي سبزيجرن جي ترڪيبون سڀني کي چڪاس ڪريو . مزو
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 ڪٿان زيتون جو تيل
- 1 بلاڪ
- tofu جي هڪڙي پائون (چڱي طرح سان دٻايو ويو ۽ ڀريل)
- 1/2 پيالو شيئرڪ جو ٻيلو (ننڍڙو ننڍڙو)
- 1/2 پيپي نيپا گوباج (ننڍڙو ننڍڙو)
- 1/2 ٽيچ. تازو جنگر (منڊل)
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- 3 اسڪالز (ڊييو)
- 2 ڪٿان سويا ساس (يا، جاپاني طرز جو استعمال ڪريو
- tamari )
- 1 سڪا. ترن جو تيل
- خاڪي لال مرچ فلاپ (اختياري)
- اختيارن: 2 ميچ تازو سلور (ڪٽ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- زيتون جو تيل ۾ ڪنگو، تغير ۽ گوبگي سان گڏ چند منٽن تائين انگگر ۽ لہسن سان گڏ سٿيو. جڏهن ته دودو ۽ مشروم تقريبا پکا لڳن ٿا، اسڪاليون، سويا ساس، نيل جي ڪڻڪ ۽ ڳاڙهي مرچ جي چڪر کي شامل ڪن، انهن سان گڏوگڏ سٺيون لڳن ٿيون.
- هڪ يا وڌيڪ منٽن لاء پچائڻ جي اجازت ڏيو، پوء گرميء تان هٽايو ۽ ٿورو ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. تازي پنڊرو ۾ لڳل.
- هر وونٽن لفافي يا گيوزا وارپر ۾ ٽف ۽ مشروم جو مرکب جو اٽڪل 1 چمچ رکي. ٿوري پاڻيء جي ڇت کي ڍڪڻ جي ڪنڊن کي مٽي ڇڏيو، پوء اڌ ۾ وڌو ۽ مهر کي دٻايو. ھڪڙي قسم جي شڪل ٺاھڻ لاء ھڪڙو پنچو ٺاھي يا ٺاھ جوڙ. هن کي گونگي اندر ڀرڻ جي مهر ڪرڻ ۾ مدد ڪندي. اهو ٽيڪنڪ کي صرف درست ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگھي ٿو، پر هڪ دفعو توهان کي، اهو بلڪل آسان آهي!
- وڏي پن ۾ پاڻيء جا ٻه انچ هڻندا، ۽ سبزيٽر اسٽيمر اندر اندر ڀاڄي ڪريو. هڪ ڀيري ٿورڙي پوسٽ ٺاهڻ، هڪ وقت تي، اسٽيمر، ڪپڙي تي، ۽ پنهنجي سبزيجاتي پوسٽ ٺاهيندڙن کي هر پاسي تي 2-3 منٽن لاء ٻاڦ ڪريو. جڏهن ته نرم ۽ سست هوندا آهن انهن جي پوسٽ ٺاهيندڙ ٿي ويندا آهن.
تدوين کي ترتيب ڏيو : جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته، توهان ٿورن ئي برتن کي اسٽٽر گوپانڊ کي به پنڊيندا هئاسين، جهڙوڪ روايتي چيني پني اسٽيجز يا جاپاني گيوزا.
پنهنجي سبزي وارو مزو ڪريو (۽ ويگن!) پوتريندڙ!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 202 |
| کل فیٹ | 12 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 394 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 14 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 13 g |