اهي ڪڪڙ جي وڻندڙ مزيدار آهن يا ڪنهن سرزمين سان ساس يا ڪرور ميئر مينزز مينز ميزين سان گڏ ڪم ڪن ٿيون. اهي ذائقانه ونگس مسالا طور تي ٿي سگهن ٿيون جيئن توهان انهي طريقي سان وڌيڪ يا گهٽ Tabasco ۽ Cinne شامل ڪندي. اچار ۾ کنڊ جي کنڊ جي جڳهه تي ماکي يا شربت اگرو استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 ڪڪڙين جو ڪڪڙ
- 2 چمچون ڪينولا (يا زيتون جو تيل)
- 3 چٿرون لاڪ (منڊل)
- 6 چمڪندڙ ليمن جو رس رس (2 ليمن جو رس)
- 1 ٽيچون گڏوگڏ 1 چچا چشمي وائزرسيرائر ساس
- 1/3 پيٽ ڪيچ
- 3 سائي پياز (ڪٽ، پلس وڌيڪ گارنش لاء، جيڪڏھن گهربل)
- 1 ٽيچ
- ٽيباڪو ساس
- 1/2 ڪڪڙون کاڌا پٿر جي پيتو
- 1 ڪڪڙون مرچ مرين مرچ (يا مرچ لال مرچ)
- 2 چمڙن جا گڻم برانچ (ڀريل)
- 1/2 ڪڪڙ جو ميدان ڪارو مرچ
- Glaze for:
- باقي اچار
- 2 چمڪندڙ ماکي يا آوستي شربت
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪڙ ڀڃڻ ۽ پڻي سڪا ڌوء. ونگ جي ڪٽيون بند ڪريو ۽ رد ڪريو. گڏيل طور تي ونگ ڪٽيو.
- هڪ وڏي غير رد عمل واري ڪنٽرول جهڙوڪ کاڌي جي اسٽوريج واري شيشي يا گلاس جو ٿانو، تيل، لوسن، ليمن جو رس، ڪيٽيئرسيرائر چوڪ، ڪيچچ، ڪٽيل سائي پياز، ٽباسڪو، ٺمي، 1 ڪڪڙ چانين يا مرچ جي چڪري، ۽ ڪارو مرچ. ڪڪڙ جي پرن ۽ کوٽ چڱي طرح شامل ڪريو. هن جو ٿانو مهر يا ڪنٽرول ڪپڙا ۽ 4 ڪلاڪ لاء ٺڪرايو.
- هڪ ڇڪيل ٽڪرين کي ورق سان لڪايو ۽ ٿڌي ٿڌي يا پين جي هيٺان ۾ بروبل ريڪ رکي. توهان کي شايد 2 پنز ۽ ريڪ استعمال ڪرڻو پوندو، پر اهو ڏکيو صاف گند کان بچڻ لاء ان ورق سان قطار ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
- ڳڻي سونھن 375 ° تائين.
- ڪڪرن سان، ڪڪڙ جي ڇڪ ڪڍو ۽ ريڪن تي بندوبست ڪريو.
- باقي اچار کي هڪ ساسن ۾ آڻيو ۽ 2 ڍڪيون ماکي يا اگرو شربپ ۽ 1/2 ٽيچون مرچ مرچ شامل ڪريو، جيڪڏهن چاهيو ٿي. ڪڪڙ کان 50 کان 60 منٽن تائين پکڙيل، اڌ جي ويجهو ڦهلائڻ ۽ ڪڏهن ئي محفوظ اچار سان ڀڃڻ.
- تازي ڪاريگرين ماني ۾ بندوبست ۽ تازو ڪٽ سائي سائيز سان ترتيب ڏيو.
ونگ جي سائيز تي منحصر ڪري ٿي، اٽڪل 50 کان 60 ٽڪڙا ٺاهي ٿو.