ڪوڪي تيار ڪرڻ، اسٽوريج، بيڪنگ، ۽ وڌيڪ!
جتان سڀني ڊيسارن مان توهان ڪيڪ ڪري سگهو ٿا، ڪوڪيز شايد آسان ۽ تمام دلچسپ مذاق ٿي سگهي ٿي. اهي اڪثر اڪثر ٻار ڊاسٽس ۾ آهن جن کي اسين ٻارن جي حيثيت ڏيڻ لاء سکيا ويا آهيون، ۽ اهي هميشه برتن قسمت ۾ يا غائب وڪرو تي غائب ٿيڻ وارا آهن!
ان جي باوجود، اهي اڃا تائين آهن، اڃا تائين ڪجهه بنيادي تجويزون ۽ چاليون جيڪي توهان ڪوڪيز، تيار ڪرڻ ۽ ڪوڪيز کي تيار ڪرڻ لاء، سکڻ ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان ڪجهه هٿ ڪوڪي جي رهنمائي جي ڳولها آهيو، توهان صحيح جاء تي اچي چڪا آهيو!
کوکي آو بيڪري
اڪثر ڪوڪيز ساڳيا بنيادي اجزاء کان ٺاهيا ويا آهن. سڪي اجزاء سڀني مقصدن واري اٽو ، پائيدار پائوڊر ، سوڍي ۽ لوڻ سان ملن ٿا. مٺي گندي ۽ / يا ڳاڙهو کنڊ مان ايندو آهي. ساهه يا ته نرم مکڻ، مارجن، ٿڪڻ، يا ڪڏهن ڪڏهن تيل آهي. ايگ ۽ ون وينلا ڪتب پڻ استعمال ڪيا ويندا آهن. مختلف ذائقو ڪيل ڪوڪيز لاء توهان ڪنهن به يا سڀني کي شامل ڪري سگھو ٿا: چاکليٽ، ڪوڪو، گريٽ، مرسٽ، آسٽريل، مصالحو يا ڇڪيون.
آڱو ٺاهڻ سڀ ڪوڪيز سان ٺهيل آهي. پنهنجو وچ وچا مزي سان وچولي ٺهيل ٿانو ڪريو. هڪ وڏو ٿانو ۾، توهان جا پوپٽ ۽ گندم کي ڪمايو، پوء پنهنجي ٿورڙا پيڙا هڻڻ ۽ وينلا شامل ڪريو. هن جو مرکب ڪرڻ لاء، سست مادو کي سٺا اجزا شامل ڪيو ويندو. عام طور تي هن موقعي تي اضافي ذائقيات خشڪ ۾ شامل ڪيا ويا آهن. ان کان پوء کاڌي تيار ڪيل طريقي سان ڪوڪي قسم پاران تيار ڪيل آهي.
ڪوڪي بيڪري جو اشارو
- جڏهن ممڪن ئي صرف تازو اجزاء استعمال ڪريو.
- وڏي ڳاڙهو معياري هيڪاندي استعمال ڪيا ويندا آهن.
- متبادل ڀاٽن استعمال ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪريو. تو طريقو مکڻ لاء سڏيندو آهي، مکڻ استعمال ڪريو.
- پڪ ڪريو ته توهان جي اجزاء صحيح صحيح اندازو ڪريو.
- ڪوڪيز جي بیکنگ بيچ جي وچ ۾ آندل خشڪ رکون.
- توهان جي ڪوڪي جي شيڪن کي وچ ۾ چوري جي وچ ۾ رکڻ کان روڪڻ لاء ٽڪرا پيپر استعمال ڪريو.
- ۽ آخري نه پر گهٽ ۾ گهٽ، تمام ڪوڪي آو نه کائو! ڪجھ بيڪنگ واري عمل لاء محفوظ ڪريو.
ڪوڪيز کيڏڻ
- نرم ڪوڪيز، جهڙوڪ بار ڪوڪيز، تنگ ڪنڊ سان گڏ هڪ ڪنٽين ۾ محفوظ ٿيل آهن. جيڪڏهن اهي سڪل ٻاهر نڪرندا آهن، سيپل جي هڪ ڪنسل ۾ ڪنٽرول شامل ڪريو.
- ڪهڙا ڪوڪيز هڪ ڪنز لذير سان گڏ ڪنٽرول ۾ رکڻ گهرجي، جهڙوڪ ڪوڪيز جيار. جيڪڏهن توهان جي ايراضيء ۾ تمام گهڻو خشڪ آهي، کنٽينر ۾ ماني جو هڪ ٽڪڙو شامل ڪريو. ماني کي نمي جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
مختلف ڪوڪيز جا قسم
بار ڪوڪيز هڪ آئيني ٽنڊوڪري ۾ پين کي تيار ڪري تيار ڪيو آهي. اهي پڪل آهن ۽ وري چوڪن ۾ کٽيندا آهن. گهڻيون ڪوڪيز وارا ترڪيبون هن قسم جي ڪوڪي ۾ تبديل ٿي سگهن ٿيون. اهي ٺاهڻ لاء تمام آسان ڪوڪيز آهن، ڇاڪاڻ ته ڪيترن ئي بيچين هڪ ڀيرو تي پڪل هوندا آهن
ڊيپ ڪوڪيز ڪوڪيز ٺاهڻ لاء هر فرد جي ذاتي ڪوڪيز آهن. ٿانو جون ٻڪريون چمچ مان کسي هونديون آهن. اهو انهي کان وڌيڪ آسان نه آهي!
ٺهيل ڪوڪيز جيڪي هٿ هٿ ڪيا ويا آهن اهي آڱريون واريون شڪلون آهن جهڙوڪ: مينهن، پٿرن، ڌڪ، يا بال. ڪڏهن ڪڏهن گلاس جي تري سان ڀريل هوندا آهن.
پريس ڪيل ڪوڪيز ڪوڪيز کي دٻاء يا پيريري ٽيو ذريعي ذريعي مختلف شڪلون ٺاهي ٺاهي ٿي. اهي پڻ مشهور آهن "اسپيتز ڪوڪيز."
ريفريجيريجريزر يا آئس باڪس ڪوڪيز جون آو کي ڊگهي رولن ۾ ٺاهيندا آهن ۽ پوء انهن کي ريفريج ڪندي. ٿڌو ٿڌو، ٿڌو پٽي سگھجي ٿو ۽ پڪل. هي هڪ بهترين وقت جي تيار ٿيڻ کان اڳ تيار آهي ڇاڪاڻ ته اهو پڻ منجهيل ٿي سگهي ٿو.
روليل ڪوڪيز کي ٿوري وڌيڪ تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿي. هڪ رولنگ پن سان، ٿڌو آه نڪتو آهي. چاقو هڪ چاقو، پيري واري چادر يا ڪوڪي کٽيندڙ کي استعمال ڪندي شڪل ۾ کٽيو ويندو آهي.