زيتون جو تيل هڪ دل جي صحت مند فش سمجهيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اسان جي اعلي مننشيل ٿيل موٽو مواد، انهي کي سٺو چونڊ ڪيو وڃي جڏهن اسان اسان جي پائڻ يا لباس ۾ موٽو استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. بهرحال، تقريبا تمام زيتون جو تيل في انچ جي 14 گرام چمي تي مشتمل هوندي آهي، جيتوڻيڪ اهو ليبل ان کي روشني يا اضافي روشني بابت بيان ڪري ٿو. اهڙي طرح، توهان کي اهو معلوم ٿيندو ته سڀني قسمن جي زيتون جو تيلون في 120 کلوريون آهن.
زيتون جو تيل بخش نفيس
زراعت جو تيل هڪ صحتمند تيل جي طور تي سڃاتو ويندو آهي، آمريڪي زراعت کاتي جي تحقيقاتي سروس جي ناصر الملڪ جي مطابق، فينولڪ مرکبات جي موجودگي جي سبب.
سائنسي طور تي، پولوفينول زيتون جو تيل ۾ ٻين مشروبات ۽ شراب، چان، ڪوڪو، ميون ۽ ڀاڄيون جهڙوڪ اجتماعي غذائيت آهن. اهي عناصر دل جي بيماري، گهٽ رتبه پريشر ۽ کوليسٽرول کي گهٽتائي ڪن ٿا، ۽ رت جي پٽي کي گهٽتائي ڪن ٿا، ۽ ڀڃڪڙي، گهٽ جي گهٽتائي ۽ وڌيڪ گهٽتائي ڪن ٿا.
هتي بيشمار تيل هونديون آهن، سبزي، ڪينولا، واالٽ، ٽيلي، ناريل، ايسوڪوالو ۽ ٻين شامل آهن. زيتون جو تيل پنهنجي گرمي استحڪام ۽ ذائق جي ڪري کائڻ لاء بهترين مان هڪ آهي. اهو پڻ منحصر منڊل فائيٽي ايز تي مشتمل آهي، جيڪي صحت مند ڀاٽي وارا آهن جيڪي رت جي بيماري جي خطري ۽ گهٽ کولسٽٽرول جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. زيتون جو تيل جي مقابلي ۾، اضافي ڪنوائي زيتون جو ايڪو (EVOO) باقاعده زيتون جو تيل، اعلي انيڪ آڪسائيڊ، ۽ گهڻيون سٺي سوٽن کان گهٽ ڪيميائي ۽ آزاد ريزيڪل آهي.
هلڪو ۽ اضافي روشني
روشني يا اضافي روشني واري رنگ کي زيتون جي تيل جو ذائقو ۽ ذائقو ڏي ٿو، نه ته پنهنجي سڄوري مواد، ۽ بوتل تي ليبل کي ڪجهه ڪرڻ گهرجي.
وڌيڪ زيتون زيتون جو تيل اڪثر پيٽ ۽ ٿڪيل آهي، جيئن ته ان کي ختم ڪيو ويو آهي. وڌيڪ زيتون زيتون جو تيل باقاعده يا اضافي ڪنوائي زيتون جي تيل کان وڌيڪ مرڪب نقطي آهي، تنهنڪري ٽوڙڻ کان اڳ گرميء جي گرمي گرمي کي برداشت ڪري سگهي ٿو. .
سلاد لباس، يا ٻيون کاڌ خوراڪ جو ذائقو ۽ ميوو آهي جتي زيتون جو تيل اهم آهن، اضافي ڪنوين زيتون جو آئوٽ چونڊيندا آهن، جيڪي سٺي ذائق آهي. تيل جو ميوو تازو آهي- اهو فلٽر ٿي سگهي ٿو پر تيل کي ٻيهر ڪرڻ لاء ڪو گرمي استعمال نه ڪيو ويندو آهي. ڇاڪاڻ ته ان جي ڏاڍي ذائق جو، ٿورو زيتون جو تيل حقيقت ۾ ڊگهي رستو وٺي ٿو.
تيل ۾ فرق
وڌيڪ ڪنوار زيتون جو تيل گهٽ ۾ گهٽ عمل ڪيو ويو آهي. تازو ۽ ڳاڙهو اضافي ڪنوين زيتون جو تيل ميوو، چوڪيد ۽ مرچ شامل آهي. گهڻو ڪري ڪنوار زيتون جو ايترو سادو ذائقو بهتر آهي، پر انهن جو ٿڌڙو، پٿر دٻايو، ۽ اڻ وڻندڙ مزو به بهتر آهي.
ڪي خالص زيتون جو تيل به بلڪل خالص ناهي. ڪيتريون ئي ڪنواريون زيتون جو تيل ۽ پروسيسيل تيل جا ملن ٿا. پڪ ڪرڻ لاء ليبل چيڪ ڪريو. هلڪو زيتون جو تيل ڪو به حقيقي فرق نه آهي ان کان علاوه پروسيس ٿيڻ جي نسبت ٻيا آهن ۽ اهڙيء طرح اهو هڪ روشن رنگ آهي. جڏهن ته اهو وڌيڪ ڊگهو ٿي سگهي ٿو ۽ اعلي سطح تي گرمي ٿي سگهي ٿو، اتي وڌيڪ ڪيميائي ۽ گهٽ غذائيت موجود آهن. بالآخر، توهان دل کولي صحت جي لاء اضافي ڪنوين زيتون جو آئوٽ ڪرڻ چاهيو ٿا.