ڪيميائي ڪنڊ ڪڙڇ (يا ٽڪرن جو ٽڪرو ) آهي، بلڪل آسان، ڪنرا ۽ پاڻي سان پکايا ويندا al . اهو گهٽ ۽ سست ٿي چڪو آهي جب تک تمام مائع جذب ٿئي ۽ مرکب برتن جي ڪنارن تان آساني سان اچي ٿي. جيتوڻيڪ اهو ڪجهه وقت وٺندو آهي، اهو گهر ٺاهڻ ۾ نسبتا آسان آهي.
ان جي برتن ان جي ابتدائي مغربي افريقا ۾ آهي ۽ ڪارريين جي کاڌي ۾ افريقي اثرات جو وڏو مثال آهي. هر ڪيريبين ملڪ پنهنجي نسخو آهي جنهن ۾ مختلف ذائقات شامل آهن.
ڪنزميٽ جو ٽڪرا ٽڪرو بارباڊوس جو قومي ڀاڱو ملندو آهي ۽ مڇي پرواز ڪندو آهي. اهو بهترين آهي مڇيء، گوشت يا پولٽري جي هڪ تمام ٿڌڙي اسٽو سان. آمريڪي ۽ اطالوي ڪوڪي شايد هن وينجن سان لاڳاپيل پولينا جي هڪ مضبوط نسخ جي لحاظ سان هوندا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پيالو ڪنڊ
- 2 پيالو پاڻي
- 1 ٽيچ تيل
- 1/2 پيالو جوز (عمدو کٽ)
- 1 چمچل لسن (منڊل)
- 2 چٿرون جوم (منسلڪ)
- 1/1/1 پيالو آرا (ٿڌا اڇلائي)
- 4 پيالو پاڻي (آتش)
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1 چمڪندڙ مکھن (اضافي کاڌ خوراڪ جي لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- 5 منٽ لاء 5 منٽ پاڻي ۾ ڪڻڪ ڪنجي.
- هڪ برتن ۾، 1 کان 2 منٽن تائين تيل کي گرمي ۽ آسانيء سان پياز، لوسن ۽ ٺهيل.
- ڪٽيو آرايو ۽ 1 منٽ لاء ڪلاڪ شامل ڪريو.
- اٻلندڙ پاڻيء کي ٽوٽي-آرارا مرکب سان پٽي ڏي ۽ 10 منٽن لاء ان کي پڪڙيو.
- هڪ مشغلو چمچ استعمال ڪندي، آرا کي ننڍڙي ٿانو کي هٽايو ۽ ڇڏيو.
- ٿورن مان هڪ ننڍي ٿلهي ۾ مائٽي وارو اڌ ۽ بعد ۾ استعمال لاء ڪتب آڻيو.
- گرميء کي گرم ڪرڻ ۽ ننڊ ڏيڻ. گندم ڪنڊال، لوڻ ۽ مکڻ شامل ڪريو. ڦڦڙن کان بچڻ لاء ان کي هڻندا رهڻ ۽ ڪنميلي مخلوط کي ڇڪڻ کان بچاء رکڻ لاء.
- جيئن ته ڪنميز سڪي وڃڻ شروع ٿئي ٿي، ان کان علاوه ڪيميائي ۾ محفوظ مائع شامل ڪيو وڃي، جيستائين ڪاٺيء مان پکايا ويندا آهن. اهو عمل تقريبا 90 منٽن تائين آهي. 15 منٽن اندر وقف تي ٽڪرا ٽڪرا هڻڻ يقيني بڻائين ته اهو برتن جي تري ۾ چڙهي نه آهي.
- جيئن ته مرکب برتن جي ڪنارن کان صاف ڀڃڻ شروع ٿئي ٿو، آرا شامل ڪري ۽ مڪمل طور تي شامل ڪرڻ لاء ٿڪايو.
- جڳهه زبردست جيستائين ايتري تائين کائڻ جاري رکون پر اهو ثابت نه ٿيو. بغاوت کي برتن جي ڪنارن تان آسانيء سان ڀڃڻ گهرجي. هڪ ٻيو طريقو اهو ڏسڻ لاء ڪنڊ ور جي وچ ۾ چمچ داخل ڪرڻ آهي. اهو اٿڻ گهرجي ۽ انهي کي آسان ڪرڻ کان آسان هجڻ گهرجي.
- هڪ جڳهه تي ڀريل ڌاڙهو ڪڪرن کي منتقل ڪريو ۽ ان جي چوڌاري اس کي ٺهيل ٺاهڻ لاء. ٿانو کي ڦيرائي هڪ ڀرتي تي پگهار ڀريو، تنهنڪري ڪنڊو ڪائنات هڪ سٺيل شڪل واري دڙي ۾ نڪتو.
- پئسو ورهن جي وچ ۾ هڪ تشخيص ٺاهيو ۽ مٽي، چوپائي، گوشت، ڪڪڙين يا ڀاڄين سان ڍڪيل، اموٽ چٽ ڀرڻ جي ڪنارن تي لڳل.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 220 |
| کل فیٹ | 4 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 6 مگ |
| سوڊيم | 27 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 43 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 5 g |