چيني کاڌ پچائڻ، ٽيڪنالاجي، ۽ ترڪيبون گهڻو ڪري ٿائي کاڌي ۾ وڏي اثر ٿي چڪا آهن. اهو پڙهيل ٻه عجيب غذا جي فيوزن جو هڪ مثال آهي.
سٿري ۽ بچي، ڪڪڙ ۽ نموني مڇي ڀريل چانور تمام سٺي آهي، ان کي لت هئڻ ڪري سگهجي ٿو! صحيح ذائقو حاصل ڪرڻ لاء، توهان هن طريقي سان حقيقي مڇي چٽ جي ضرورت هوندي، جيڪا ڪنهن ايشيڪي مارڪيٽ يا ريزڪي دڪان تي بوتل وسيلي خريد ڪري سگهجي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 - 3 پيڪ ٿائي جي ڄميل چانور پکي، نيڪالي سان ڪيترائي ڏينهن پراڻو
- 1 ننڍڙو ڪڪڙ سينو يا 1 ڪڪڙ جو ٿڙو، ننڍڙو ننڍڙو ٽڪر ۾ ڪٽي (يا 1/2 پي پکا ڀريل چکن ڪتب آڻيندي، ٽڪر ۾ ڪٽي)
- 1 خشڪ نموني مڇيء (هي چيني يا ايشيائي جي دڪان تي خريد ڪريو - عام طور تي فرش رکيو ويو)
- 2 هيڪ
- 1/2 ڳاڙهو ڀريل مٽي
- 1/2 پيالو چشمي جو کاڌ خوراڪ جي ڪري
- 4 ٻلو لاڙ، منڊي
- 1/4 پيڪ ڪڪڙ برائو اسٽاڪ
- 3 طبسم. فڻڻ لاء تيل (مثال طور نامياتي ڪينولا، سج لفافي، زعفر، بادام، يا ٻيا نٽي ٽامي)
- 2 ٽڇون تائين مڇيء جو بچاء
- اختيارن: 1/2 کپ تازو
- ڪنڊي گارنش لاء
اهو ڪيئن ٺاهيو
- تمام تيز پيري جو استعمال ڪندي، نموني مڇيء جي گوشت مان ڪجھ سوراخ ڪٽي (اهو تمام مضبوط آهي، تنهنڪري پاڻ کي کائڻ لاء نه محتاط ڪر). هاڻي هنن سٽون مڇيء جي ننڍڙي ننڍن ڪب ۾ کٽي يا ڇڪيندا آهن. پريشان نه ڪريو ڇو ته ٿورڙي ٿانچي ڇڏي وئي آھي جيئن ته ھن کي ڊيزبان ۾ شامل ڪيو ويو آھي ۽ ڪپڙي کي آسان بڻائي سگھجي ٿو.
- ھڪڙو ٿانو پاڻي جي پيٽ ۾ ھڪڙو پيالو مڇي مڇي ڏسو. ٿوري گھٽ ۾ گھٽ ھڪڙو ڪلاڪ (يا 8 ڪلاڪ يا اڃا رات جو دير ٿي) لاء گھٽيا وڃن. (نموني مڇيء کي فرينن ۾ ڪيترائي مهينن لاء سٺي رهي ٿو، جيئن لوڻ اهو ڪارڻ آهي).
- ٿڪيل ٻڪڻ لاء چانورن کي تيار ڪرڻ لاء، 1 ڍڪيل تيل کي چانورن ۾ وجهي وٺو ۽ ان کي پنهنجي هٿن سان ڪم ڪندي، جتان ممڪن حد کان جدا ڪري. جيڪڏهن چانورن ڪيترائي ڏينهن پراڻي آهي، انفرادي اناج ۾ آسان الڳ ٿي ويندو. الڳ ڪريو.
- هڪ ننڍي ڀريل ٽنگ ۾، ٿورو تيل رکيائين (يا مکھن جو استعمال ڪريو)، ۽ هڏن کي هڻي ڇڏيندو آهي. الڳ ڪريو.
- وچولي تي وڏي گرمي ڪرڻ جي مٿان وڏي وکو يا وڏي فڻنگ پين کي جاء ڪريو. گرم ڪرڻ جي اجازت ڏيو، پوء 2 Tbsp شامل ڪريو. تيل. تيل کي پوري پڪڙڻ واري سطح تي پکڙيل رکڻ کي يقيني بڻائڻ جي مدد ڪريو. هاڻ لوڪ ۽ ڪڪڙ شامل ڪريو، ڪڪڙ تائين پکڙيل ٿڌي ساڙيندڙ (1 کان 2 منٽ). نوٽ: جڏهن ٿانو به سڪي ويو هجي ٿوري ڪڪڙ ورٿ شامل ڪريو.
- نموني مڇيء کي ڀريل ۽ وڪو ڪرڻو پوندو. ڪڪڙ 1 منٽ ڀري، ڪڪڙ ڀوت شامل ڪرڻ لاء اڳتي وڌو. ٿوري وقت تي جڏهن سڪي ڏاڍو سڪي ويندو آهي.
- چانورن کي شامل ڪريو ۽ ٿڪ وڌائڻ جاري رکو. ياد رهي ته هن نقطه سڪي کي سڪي سگهجي ٿو ته تون چانورن کي "پاپنگ" ٻڌي سگهان ٿو.
- ماس ۽ 1 Tbsp شامل ڪريو. مڇيء جو بچاء ان ۾ گڏ ڪرڻ لاء اسٽير-ڦري.
- هاڻي پڪو ڳاڙھو شامل ڪريو ۽ مرکب ڪريو هاڻي لوڻ لاء ذائقي آزمائي ڪريو. اهو ياد آهي ته هي کاڌ خوراڪ نموني هجڻ گهرجي - اهو پنهنجي بنيادي خصوصيت آهي. جيڪڏهن ايتري نموني نه هجي ته 1 مڇو وڌيڪ مڇي چٽ تائين شامل ڪريو. (جيڪڏهن توهان جي مزو لاء ڏاڍو سوچي، 1 ٽيچون ليم جو رس وڌو .)
- آخرڪار، چشمي جوش شامل ڪريو ۽ مٽي ۾ رکڻ لاء اسٽير-فرري.
- تازي ڪنڊي جي ڇڪ سان پين سان گرم ڪريو، جيڪڏهن گهربل هجي. انهي پاسي تي ٿائي مرچ چاس جو هڪ ننڍڙو ڍڪڻ جي خدمت ڪن ٿا، انهن لاء جيڪي هن جيان گهاسائيندا آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 941 |
| کل فیٹ | 21 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 209 ميگا |
| سوڊيم | 910 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 132 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 51 گ |