اهو طريقو روايتي يا مائڪرورويو روڪس کان گهڻي عرصو وٺندو آهي، پر گهٽ ڌيان جي ضرورت آهي. جيتوڻيڪ توهان کي هر 20 منٽن تي رکڻ جي ضرورت آهي، توهان کي جلدي جلدي جلدي جلدي يا پچائڻ بابت پريشان ڪرڻ جي ضرورت ناهي. اهو 2 1/2 ڪلاڪ 350 فوٽ في فوٽ تي هن روڪس لاء هڪ ڪارو، يا چاکليٽ واري رنگ تائين پهچي ٿو (ڦوٽو ڏسو).
جيڪڏهن توهان هر طرح جي باورچی خانه ۾ وقت گذارڻ وارا آهيو، توهان هن طريقي سان آسانيء سان وڏي رقم رکي سگهو ٿا. بس ٽيسٽ کي 20 منٽ مقرر ڪريو ۽ هر وقت ٽائمر جي ڇت کي وڌايو، جيستائين توهان جي روڪس گهربل رنگ آهي.
هڪ ڳوڙهو روڪس (جيڪو گهڻو وڌايو ويو آهي) وڌيڪ ذائقو ٿيندو، پر گهٽ ٿڌائي طاقت هوندي. اهو ئي سبب آهي ته اٽو پنهنجي گهڻي عرصي کان گهڻي ٿڪائڻ جي صلاحيت کي وڃائي ڇڏيو آهي.
روڪس لڳي ٿو تمام تيزيء سان کائڻ يا تمام اونداهو ٿيڻ، گرميء کي ڦري ڪري ڇڏيندا آهن. سڀ کان وڌيڪ، لڳاتار لڳاتار لڳ ڀڳ - گهٽ ۾ گهٽ هر 15 سيڪنڊ؛ هر هڪ سان گڏ، راس صرف ٿورو بورچير بڻجي ويندو آهي. مون کي هڪ لوڻ جي ڌاتو اسپتوولا (جهڙوڪ پينڪکي ٽرندڙ) استعمال ڪيو آهي جيئن ته چمچ کان وڌيڪ سطحي سطح تي پکڙيل آهي.
جڏهن روڪس مطلوب رنگ تائين پهچي، توهان تلاوت تي اڳتي وڌو، پياز جي مقدس تثليث، پيجري، ۽ گھنڊ مرچ، ۽ جيڪو به بنيادي اجزاء جو توهان استعمال ڪيو آهي، سيشننگ ۽ پاڻي.
Rouxmor (يا ريڪس مزاحورس)
جيئن ته اهي پنهنجن جانن جي تقريبن هر طرف سان ڪندا آهن، کجون پائڻ بابت ڪيترا ئي لطيفا آهن. اهي ٻه روڪس لڳ ڀڳ هر بحث سان گڏ آهن. سوال اهو آهي ته: "روڪس ٺاهڻ لاء ڪيترو وقت وٺندو آهي؟" ۽ جيڪڏهن جواب ٻن مان هڪ آهي ته:
1. ٽائيم جي شين جي ڇهه-پيڪي پيئي وٺندو آهي، يا
2. وقت جو مقدار ان کي کڻڻ ۽ پيتي جي هڪ برتن کي کڻندو آهي.
مان نيو اوليسن اسڪول آف کائيڪل آف شيف ڪيانٽن بيلٽن سان هڪ انٽرويو سان حصيداري ڪرڻ چاهيندو هوس ، هوائي سائسڪ-ڊسنسن طرفان هوائي ڪتاب، سيل ۽ اسپس ۾ هو . ڪئين "سندس ماء جي ريڪ ٺاهڻ واري شوق جون يادون ڪيون آهن." هن کي نصيحت آهي ته:
"منهنجي ماما هن روڪس کي اعلي سطح تي بنايو، تنهنڪري اهو ايتري ڊگهي نه ٿي سگهي، پر هوء ان کي ڇڏي نه سگهيو، نه ته دروازي تي ڪا شيء نه آهي يا نه. ۽ هوء مون کي پڪڙي نه سگهيو ڇاڪاڻ ته هوء روڪس ٺاهيندي هئي. مون انهيء وقت کان وٺي آوما کي آرامو ڪندي جج کان آگاهه ڪيو، جئين اهو ڳاڙهو ٿئي ٿو، اٽو آبي جي خوشبو آهي. ان ۾ بدلجي ويو ۽ مون کي خبر هئي ته بستر بند ٿيڻ
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پيالو سڀني جو مقصد اٽو
- 2 پيالو تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اڳوڻي اوون 350 کان وڌيڪ فوٽ.
- جيڪا اٽو ۽ تيل کي اڇلائي لوھ جو ليکيٽ يا پوٽو ۾ پھچي سگھبو تھ ھو سڌو طرح ٺھيل ۽ لپ.
- رون تي تندور ۾ تقريبن 2 2 2 1/2 ڪلاڪن تائين رکون، اهو راس تائين هر 20 منٽن تائين اڻڄاتل رنگ آهي: روشن، وچولي، يا اونڌو - اڪا گولا، مونڊو مکھن يا چاکليٽ. (اهو روڪس لاء اٽڪل 2 1/2 ڪلاڪ چاکليٽ رنگ تائين پهچي ٿو جيڪو توهان تصوير ۾ ڏسو.)
مٿي رنڊڪس ٺاهيو
جيڪڏهن توهان کي ضرورت گهرڻ لاء روڪس ٺاهي رهيا آهيو، ان کي وڏي گلاس يا پلاسٽڪ جي ٿانو کي پائڻ واري عمل کي روڪڻ لاء، ڪڏهن ڪڏهن به ٿڪايو وڃي. روڪس ٻن فرينن لاء، يا فريزر جي ڇهن مهينن ۾ رکيل هجي.
جيڪڏهن روڪس منجهيل هجي، برف جي ڪنب ٽري جي هر حصي ۾ روڪس جي 1 ٽيچون رکي ۽، جب فرم، فريزر جيل تي منتقل ڪيو وڃي. جڏهن هڪ تلاوت 1/2 ڪلو روڪس لاء سڏيندو آهي، 8 ڪعب ڪڍي ڇڏيندا آهن (8 چمڙن، يا 1/2 پيالو). توهان هڪ وقت ۾ ڪعب يا ٻه به استعمال ڪري سگهون ٿا جيڪڏهن توهان جي سٽ، سوپ يا چٽ جو ٿورڙو ٿڪائڻ جي ضرورت آهي.
مقدار
3 پيالو تيل + 3 کپ اٽو = 3 2/3 پيالو روڪس
1 پيالو تيل + 1 پيٽو اٽو = 1 پيالو ۽ 3 ٽن ڍنڍون
جيڪڏهن هڪ طريقه 1/2 پي تيل ۽ 1/2 پيٽ اٽو سان رڪس ٺاهيندي، تيار ڪيل راس واري 1/2 پيٽ استعمال ڪريو يا رڻ ۾ تيار رڻ برابر مقدار جي مقدار ۾ پڙهي وڃي.
گومبو، سوپ يا ٻي کاڌ خوراڪ لاء 6 کان 8 پيڪ جي مڻ لاء، هڪ پيالو تيار ڪيل راس استعمال ڪريو، يا 1 پيالو اٽو ۽ 1 پيالو ٿڪ سان شروع ڪريو.
جڏهن کائڻ واريون ريڪڪس لاء ڏسو ته ڇا
ڪجهه منٽن کان پوء روڪس جو امڪان بنجي ويندو آهي ۽ ائين ئي ڪجهه منٽن لاء. تقريبا 10 منٽن کان پوء روڪس انڌا کي شروع ڪرڻ شروع ڪيو ۽ نذرانه خوشبوء جي خوشحالي کي وڌائيندو. تقريبا 20 منٽن کان پوء روڪس تيزيء سان کائڻ شروع ڪيو ۽ وڌيڪ احتياط سان ڏسي هئڻ گھرجي ته اهو ساڙي نه ٿو. جيڪڏھن ضروري ھجي ته گرمي کي گھٽايو وڃي، ھڪڙو ٻرندڙ روڪس صرف گندگي لاء مناسب آھي.
جيڪڏهن روڪس دونٽ ڪرڻ شروع ٿئي ٿي، گرميء کي گھٽ يا بند ڪرڻ لاء ڪجهه روڪس کي ٿڪڻ جي اجازت ڏي.
جيڪڏهن تيل واري جاء کان وڌيڪ گرم ٿيندي آهي جنهن تي اهو تماڪ ڪرڻ شروع ڪيو وڃي، اهو ذائقو متاثر ڪري سگھي ٿو.
روڪس ، روايتي ۽ مائڪرورويو روڪس ٺاهڻ ۽ ڪيجون ڪڪڻ جي مقدس تثليث بابت وڌيڪ ڄاڻڻ لاء هيٺيان لنڪ ڏسو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 200 |
| کل فیٹ | 6 |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 705 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 31 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 4 g |