مون کي گرمي سوچڻ گهرجي ته صرف "ڪپڙا ڌوئڻ" وارو "چشمي". چشمي، ڪپڙا، گردن ۽ موسم سرما. ۽ هاڻي مان ڄاڻايو ويو آهيان ته جنوري کي "ساٿي" سڏيو ويندو آهيان، مون کي گندو آواز ڏيڻ جي معني ناهي. اهو هڪ طريقو آهي، رخصتين ۽ عظيم خيال جي وچ ۾ (ايم ايل اي جي سالگره کان سواء، جک جي سالگره، ۽ نوٽ جي چند لمحات، ڪجهه قومي، ڪجهه گهربل).
هي جنوري مون کي تيز ڪتاب ۾ تيز رفتار واريون ترڪيبون جاچ ڳولي ٿو. هڪ سال آواز هڪ ڊگهو آواز وانگر ڪتاب لکندو آهي، ۽ شايد ڪجهه سالن کان شايد شايد شايد محسوس ٿي سگهي، پر هن سال نه. منهنجو اوائلي اپريل اپريل جي آخر ۾ مون وٽ سيريو اسٽريج تي هڪ قطار وانگر آهي. (مان صرف گڊو "ڪهڙي قسم جي اسٽوڊيوز کي پٺتي پيل ڪندڙ وٺن؟" وڌيڪ خاص ٿيڻ جي ڪوشش ڪئي، پر انهي کان پوء تمام گهڻي شوق ٿيڻ شروع ٿي وئي).
منهنجي پوائنٽ هتي ڇا آهي؟ مونکي خبر ناهي. مون کي خبر آهي ته جڏهن آئون هوا جي لاء ڪم ڪريان ٿو، تنهن جي باوجود آئون هڪ زندگين لاء ڪم ڪري سگهان ٿو، ڊپنگ ماٺ ڪري رهيا هئاسين. هائو ...... ه ...... ...... ڍڪ ...... ...... ڊاهي ....... ......................... ها.
۽ هي ڪڪڙ انهن مان هڪڙو لمحو مان پيدا ٿيو. جيڪا سائي سائي مرچن جو فرج فرج جي دروازي ۾ ويٺي آهي. ڪهڙي واعدو! ڪهڙو سڪون! ۽ واقعي، انهن جمپ شروع ڪئي ته انجيز گربيل، جيڪو چڪر ۾ واپس ورتو، ۽ مون کي رات جي ماني ٺاهڻ ۾ مدد ڪئي. ۽ آخر ۾ چند سادي پريتري جهڙا جهڙا ڪن جهڙا ڪڪڙ جهڙا خواهش ۾ مبتلا ٿين ته آئون هن جي خدمت ڪرڻ جي راضي ٿيس. هي متحرڪ چوري جي ڄميل چانورن جي مٺا مٿان لڳاتار چشمي آهي.
اختتام. اهو مون کان وڌيڪ هو سوچيو هو ته اهو ٿي ويندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 ڪلو ميٽي جي ڀيٽ ۾ ڪڪڙ ڪپڙا (اٽڪل 8 ٽڪر)
- ڊيش جوش لوڻ (يا مزو)
- تازي طرح مرچ مرچ (يا مزو)
- 1 ڍڪيل زيتون جو تيل
- 1 چچا چچا
- منڊل لوسن
- ½ پيالو اڇو شراب
- 1 پي ڪڪڙ برائو
- 2 ٽيچون
- ڊجن سرزمين
- 2 ٽيچون
- سائو مرچرن (گندو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- لوڻ جو ڪڪڙ لوڻ سان مرچ ۽ مرچ سان. وچولي تيز گرمي تي هڪ وڏو چمڪ وڌاء، زيتون جو تيل شامل ڪريو، ڪڪڙ جي تيل کي وڌايو ۽ ڪڪڙ کي هر کان ٻئي منٽن تائين 2 منٽن تائين ڪڪڙ ڪيو، پر سڄي سکي نه سگهندو. توهان کي شايد هن کي ٻن پيچرن ۾ ڪڪڙ جي ڀڃڻ کان بچڻ جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي ۽ اها نوري رنگ کي اجازت ڏيو. پليٽ تي ڪڪڙ کان چڪر مقرر ڪريو.
- گرميء کي پين کي واپس ڪريو (ان کي صاف نه ڪريو)، ۽ لہسن شامل ڪريو. هونئن به هڪ منٽ کان سونهن ۽ ارومتي تائين، پوء سفيد شراب وڌايو ۽ ٿڪايو ۽ ڪڻڪ بيٽي کي ٿلهي پيٽ تي ٺهرايو ويندو آهي (جيڪو چاس جو ذائق شامل ڪندو آهي). ورٿ، ڊجيسن سورنڊ، ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ اڃان تائين ٿڪايو. مرکب کي سمجهه ڏيڻ جي اجازت ڏيو، ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ جوش جيڪي پوئتي ۾ واپس آڻيندا آهن، ۽ 3 کان 4 منٽن تائين ساوڪ ڪريو جيستائين ساس گھٽجي وڃي ٿي ۽ ڪڪڙ سڄي ڪڪرن کي پڪو ڪيو ويندو آهي.
- چانورن جي پوزيشن تي پوکي يا انفرادي پليٽ تي رکون ۽ ڪڪڙ جي چوٽي تي رکي. ڪڪڙ ۽ چانور جي مٿان چٽيو اٿو ۽ گرم هوا ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 400 |
| کل فیٹ | 23 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 10 گ |
| کوليسٽرول | 127 مگ |
| سوڊيم | 323 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 3 |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 41 ج |