اها هاڻوڪي بگوٽ نسائي فزيسي اجوري جي ضرورت ناهي! سٺو، اجايو اٽو جو مستند، پارسين ڪانگ ۽ پيشي ڪرسٽ لاء ماني ماني کان بهتر آهي.
Baguettes به "اسٽنگينبرٽ" کي سڏيو ويندو آهي ۽ جرمن فاسٽ کاڌي ۾ استعمال ٿيندو آهي جيئن ته "برائوچن کي حذف ڪريو" يا گرم گرمي جي اڳيان ( "Metzelsuppe" ۽ Oxtail Soup ذهن تي آ.). اهي سٿيني طور تي پيٽرن کي هٿيار ٺاهيندا آهن ۽ هڪ ڪٽيل قافيا، فرانسيسي انداز ۾ اڃا به حيران ٿي ويا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 پيالو / 340g پاڻي (75 ° F يا 22 ° C)
- 1 ٽيچ ./4گ ٿاج (فوري)
- 4 1/4 پيالو / اٽو 500 گرام (سڀ مقصد)
- 1 1/2 سياٽي. 10 گرام لوڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
توهان شروع کان وٺي ياداشت
جڏهن ته هن آرٽ ۾ سڀني مقصدي آٽو کي سڏيو ويندو آهي، ته توهان بادشاهه آرتور فلور پاران وڪرو يورپي طرز يا اطالوي طرز جي اٽو خاص طور تي اٽو متبادل ڪري سگھو ٿا. اهي اٽو پروٽين ۾ سڀ ڪجهه گهٽ ماني مانيون آهن، جيڪا فائنل پٿر ۽ ڪرسٽ کي متاثر ڪن ٿا.
تو کي ڌيان ڏيڻ جو توکي اٽو لڳايو. فلور تيزيء سان پيالو ۾ چمڪيو، پوء ڀريل ٻيڙو في ڪلو ميٽر 120 گرام وزن تي. جيڪڏهن توهان پنهنجو پيالو گوري ۾ اڇليو ٿا ته توهان ان کي پورو ڪريو ۽ صرف 3 1/2 پيالو (يا ان کان به گهٽ گهٽ) جي ضرورت هوندي.
ياد رکو ته اهو ضروري آهي ته آهستي جو عضوو آهي. نمي تي منحصر ۽ ڪڻڪ جو آهڙو ڪٺو آهي، توهان کي وڌيڪ اٽو شامل ڪرڻ يا ڪجهه پاڻي سان گندي هٿ سان لڳائڻ جي آخري فڻ کي ضرورت هوندي آهي.
پاڻي ۾ کلورين ذائقو متاثر ڪري سگهن ٿا، ۽ ڳاڙهو آثارن جو اهو حساس آهي. جيتوڻيڪ هن بيگٽ آو ۾ ڪو به دڙو نه آهي، مون وٽ پاڻيء جو پاڻي استعمال ڪرڻ جي عادت آهي يا ٽيپ پاڻي جو عادت آهي، جيڪو پنهنجي کلورين کي بچائڻ لاء رستن تي رات جو اٿيو هو، صرف بهترين نتيجا وٺي سگهي ٿو. چارڪو ۽ ٻيا پاڻي فلٽر پڻ کلورائن کي ختم ڪري سگهن ٿا. جيڪڏهن توهان ان جو مزو پسند ڪيو ته بغير ٽيپ پاڻي استعمال ڪري سگهو ٿا.
بايوٽٽ جو رستو - فلور هائوسيوشن
- پاڻي کي ٿانو ۾ اڇو ڪريو (آء موقف ميڪر ٿانو استعمال ڪريو ڇو جو آئون ان کي مشين تي گوڏن ڀرڻو پوندو). خمير شامل ڪريو (فوري يا ماني جو ٿورڙو تڪڙو تڪڙو ٿيندو، پر باقاعده، منجهيل خشڪ خمير ٿلهي استعمال ٿي سگهي ٿي)، لوڻ ۽ ڪافي آوستي هڪ چمڪندڙ ڪاميٽي ٺاهڻ لاء جڏهن چمچ سان ٿڪايو ويندو.
- اچو ته آٽو 20 سان 30 منٽ لاء ريٽڊريٽ ڪرڻ لاء ساٿ ڏينداسين.
ملازمت ۽ پهريون اول
- ٿانو کي ٽوڪ ڪريو ھڪڙو ٿلهو سان گڏ ميڪر تي ۽ گھٽ رفتار تي 8 کان 10 منٽن تائين. ٿڪڙي اٽو ٿيل بورڊ تي اٽي ڇڪيو ۽ ٿوري ۽ چشمي جي ساوڪ کان ڪجھه ڀيرا کلندا. ٿڪ به سڪل کان ٿورو ٿڪڙو (ٿلهي) هجي، تنهنڪري تمام گهڻو اٽو شامل ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪريو.
- جيڪڏهن توهان هٿ سان ملايا ويندا ته شيگلي ڪاميٽي کي اٽوڊ بورڊ تي ڦوڪيو ۽ ساوڪ ۾ اچي گڏوگڏ، ساوڪ ۾ 2 منٽن تائين گڏ ٿين. گوڏن لاء 10 کان 12 منٽن تائين ڪل. ٿورڙي چپيء واري پاسي تي خامي ٿيڻ گهرجي. ڳرندڙ آو، پٿر جو نور.
- هڪ ٻرندڙ تيل يا ٻيو ڪنٽينر ۾ آو رکي. توهان پنهنجي شروعاتي آلو اونچائي ڪنٽرول تي نشان هڻڻ چاهيو ٿا ته توهان اهو ٻڌائي سگهو ٿا ته اهو ڪيترو پري ٿي چڪو آهي. اهو سڄو آو سڪي ٻاهر نڪرندو آهي.
- ان کي 45 منٽن تائين ڪمري جي حرارت (75 ° ف واري يا 22 ڪ.ف.) تي اڀرندو، يا جيستائين آو اصل کان 25 - 50٪ وڌائي (دوگنا نه). جيڪڏهن توهان جو گهر ٿڌو آهي، منهنجو گهڻو وقت آهي، اهو هڪ ڪلاڪ يا وڌيڪ ڪري سگھي ٿو.
ٻيو نمبر
- جلدي ڪاوڙ کي مٽي ۽ اٽو ان تي مارو ڪريو. ان کي صاف طور تي هڪ آئلٽ ۾ پوٽ ڪريو ۽ ان کي ڳايو، جتان وڌو اٽو وڌو. ان کي خط جو اندازو لڳايو، پوء هڪ چوٿون موڙ ٺاهيو ۽ هڪ اسڪوچ بال ٺاهڻ لاء خط جو انداز ٻيهر ڪريو. هڪ تصوير ڏسو ته ٽيڪنالاجي هتي هتان ڪٿان ٽائيم ڪريو .
- ان کي واپس رکي ان جي ڪنٽين ۾، ڪپڙا ۽ ان جي ڊيگهه 1 1/2 دفعا ان کي وڌائي (جتنا ٻه ڀيرا) 45 منٽ يا وڌيڪ.
ٽئين اٿي ۽ ٺهڻ
- جلدي ڪاوڙ کي مٽي ڇڏيو ۽ آوٽ ان کي ٻاھر ڪڍي ڇڏيو. اڳي جيئن پوئتي نه پيتو، پر ان کي چاقو يا بينچ جي ٽوڙ سان ڪٽيو، هڪ جيترا ٽڪرا. اهي ٽڪر لڳ ڀڳ 10 آون يا 285 گرام هجن.
- ھر ھڪڙو پيٽ ھڪڙو مستطيل ۾ پيٽ ڪريو، پنھنجي طرف کان وڌيڪ اٽو وڌايو ۽ ڊگھو ڊگھو پکيڙ ڪريو. مهر کي دٻايو. ٻيهر ٻيهر ٽاريپلو ٿيل آو جي چوڌاري مٿاڇري تي تڪرار پيدا ڪرڻ. پن جي مهر سان پنڻ.
- آڱر جي وچ تي ٻئي جڳهه کي جاء رکو ۽ بگاٽ کي پوئتي ڌڪايو وڃي ۽ ٿڌي دٻاء کي استعمال ڪن ٿا. ڇا هن وقت ڪجهه ڀيرا ڪريو بگاٽ 15 انچ انچ ڊگهو آهي.
- پڪ ڪريو ته سيام چڱي طرح سان ڍڪيل آهي، پوء بائوٽ کي ٿڪايو آهستي ٿڪايو (يا ڪنٽينل، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا) کي ڪوڪي شيٽ جي پٺي تي رکيل ٽڪرا پيپر جو ٽڪرو.
- ساڳي طرح ٻه رستن کي تيار ڪريو. رونق کي جاء تي پري رکون ٿا پر ٽڪرا پيپر تي عملي طور.
- جڏهن رونما ڪيا ويندا آهن، پنچ ۽ ڪاغذن جي ڪاغذ کڻندي، اتفاق جو انداز، پٽي جي ويجهو آڻيندا آهن. ڇڪڻ اٽو سان چوٽي ۽ پلاٽ جي لفافي سان ڍڪ ڍڪيندا آهن.
آخري آڌار، گولنگ، ۽ بيڪنگ
- تندور 450 ° F تي تند ڪريو. نچڻ واري رين تي هڪ پراڻي پيٽ کي گرم ڪرڻ ۽ مٿين ريڪ کي ترتيب ڏيو 1/2 1/2 مٿي. جيڪڏھن توھان ھڪڙو تند يا ماني پٿر آھيو وڌيڪ تجاويز پڙهو ته ڪيئن تند تيار ڪرڻ ۽ هتي ڇو .
- اچو ته 30 کان 40 منٽن تائين رونق وڌائي يا انهن جي ڊيگهه ۾ 50٪ کان وڌائي.
- سوراخ واري بگيٽ جي لام سان گڏ لامري، ريز پائي يا اڃا تائين هڪ سيرت ماني چاقو سان. وڻن کي لفافي جي ڊيگهه تي انتهائي زاويه هجڻ گهرجي ۽ هڪ ٻئي سان متوازي هجڻ گهرجي. جيڪڏهن آهستي آهستي وڌندو آهي، ڪٽ جي موسم به تقريبا فوري جي اندر کي ڏيکاري ڇڏيندو آهي.
- گهرن کي ڦوٽو کي پيٽ سان تند ۾ اڇو. جيڪڏهن توهان وٽ پنگو پٿر آهي، انهن کي ڪوڪي واري پني سڌو سنئون پٿر تي بند ڪريو. ٻي صورت ۾، انهن کي ختم ٿيل ڪوڪي شيٽ تي رکو.
- اوور جي تري ۾ ڪي گرم پاڻيء جي چانهن ڪيٿ کان گرم پاڻيء کي پٽي ڪڍو. ڪجهه ترڪيبون برفاني ڪباس لاء سڏيا آهن پر مون سمجهيو آهي ته برفاني ڪتب استعمال ڪندي ڪو احساس ناهي، ڇو ته آئون تندر جي گرمي کي گهٽتائڻ چاهيندو؟
- دارو دروازو بند ڪريو. جيڪڏهن توهان سونهن جي ڀتين کي سپري ڪرڻ چاهيندا، جيئن مان ائين ڪري سگهان ٿو، بيڪري جي پهرين 5 يا 10 منٽن اندر اهو ڪريو. اوون ۾ هتي ٻاڦ لاء سبق جو سبق ڏسو .
- رڻ ڪڻڪ جيسين جيستائين اهي ڳاڙهو سنئون آهن، تقريبا 15 کان 30 منٽن (ان تي بلندي آهي، آئون سمنڊ جي سطح کان 6000 فوٽ کان مٿي آهي ۽ هر شيء گهڻي وقت تائين پکڪيندي آهي. روڊن کي اڌ ذريعي رستي سان ڇڪيو ۽ ٽڪرا پيپر کي هٽائي ڇڏيو جيڪڏهن اهو تمام وڏو ۽ ڳاڙهو ٿيندو آهي.
- ماني کي ماني ڪڍو ۽ سٺو هوا کي هلائڻ لاء تار ريڪ تي ٿڌو. 4 ڪلاڪ اندر کائڻ جي بهترين ذائق يا پلاسٽڪ ورق ۾ لفافو ڪريو ۽ ٽن مهينن تائين منجمد ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 14 |
| کل فیٹ | 0 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 164 mg |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 2 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |