ترڪ ۾، هي موهيندڙ سڏيو ويندو آهي ته 'سلطان اهو پسند آيو،' يا 'هيرڪار بگگندي' (هون-کير 'بئن-بي-دي-') ۽ سٺو سبب آهي. ڇا تون توهان جي خوشحالي کان وڌيڪ مزيدار تصور ڪري سگھي ٿو، مٽي ۾ اندر توهان جي وات ۾ گوشت جي گرمي، ٻيرڻ واري گرمي ۽ مٺائي پني جي مٿان ٿڌائي رهيو آهي؟
هي ٽيڪنالاجي ترڪيبز ترڪ جي خوراڪ جي نمايانن مان هڪ آهي ۽ عثماني محلات جي ڪائنات ۾ کاڌي جي قسم جو هڪ بهترين مثال آهي.
توهان حيران ٿي ويندا آهيو ته هي کاڌ خوراڪ تيار ڪرڻ آسان آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ئي هٿ تي برگاني برباد ڪيو آهي. Hunkar Binggendi ھڪ ٻئي جو وڏو مثال آھي تھ ڪيئن ترڪي ترڪي مزيدار ۽ ڌار ڌار وينز ٺاھڻ لاء بلڪل سادي اجزا استعمال ڪندا آھن.
ڪمپنيء لاء يا اسان کي وڏي تاثر ٺاهڻ چاهيندا هئاسين، اسان هن ڊسڪ جي خدمت ڪرڻ چاهيندا آهيون. اهو هڪ آرائشي خدمت ڪرڻ تي پختو لڳندو آهي.
اضافي طور تي، توهان هن کاڌي جي خدمت ڪرڻ لاء ترڪي ترڪي مينڊي ڏانهن لٺ نه آهي. اهو وڌيڪ سٺو ڄاڻو پاسو وانگر ٻاڦ جيئن ايپرپرگس ۽ فانسسي وانگر، نئين آلو.
ڪوشش ڪريو ترڪي گوشت ۽ ٽماٽو گرم واري پلنگن تي ڳاڙهو ڪريو ايندڙ ايندڙ وقت توهان کي توهان جي ڪٽنب ۽ مهمان کي حيران ڪرڻ ۽ توهان کي کلافينج پيٽ جي خدمت ڪرڻ جي منصوبو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ مٿي گول گولف (750 گرام)، يا سرنگ لاء مناسب ڪٽي، ڪبس ۾ ڪٽي
- 4 پيالو
- باهه ٻرندڙ ڳاڙهن يا ڀريل ٻيرڻ واريون
- 1 تي ٻرندڙ
- 1- ٽماٽو
- 1 سڪا. لوڻ
- ½ spsp. مرچ
- ½ spsp. کنڊ
- 3 گول لڳي پيا. مکڻ
- 2 ڳائڻ واري چمڙي. اٽو
- کير ۾ 3 کان 4 پيالو
- 1/3 پيالو گرام، عمر
- ترڪي ڪيار (که-شري ') پنيس يا اطالوي رومانو پنيس پيئي ٿي
- 1 سڪا. لوڻ
- تازي زميني اڇا مرچ کي ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سڀ کان پهرين، اضافي ڪٽي جي ٻڙي مان ٻاھر ڪڍو ۽ ان کي ڍڪيل ساسن ۾ گوشت ۽ گرٽيڊ ٽيمٽورس سان گڏ رکي. لوڻ، مرچ ۽ کنڊ شامل ڪريو. جتان گڏيل قومن کي اسٽوريج ڪريو.
- گرمي گرمي تي ٺهيل شروع ڪريو، پوء گرمي گهٽ ۽ ڪپڙي کي گھٽ ڪريو. اهو گوشت ڪڏهن به تيزيء سان اجايو وڃي ٿو، ڪڏهن ڪڏهن ساڙيندڙ ٿڪايو ويندو آهي ۽ ٽماٽو ۽ پياز هڪ موٽو چاس تائين گهٽجي وينديون آهن. عام طور تي اٽڪل 1 ڪلاڪ.
- جڏهن ته گوشت پائڻ آهي، جاگڻ مڇي تيار ڪن. جيڪڏهن توهان تازو ڳاڙهو استعمال ڪندا آهيو، باهه واري رانديگيرن کي باهه پڙهي سگهو ٿا انهن کي ڪيئن ڄاڻڻ ۽ گوشت کي ڪيئن پهچايو وڃي.
- جيڪڏهن توهان ٻيريل ڳاڙيلن کي استعمال ڪندا آهيو، فوري تار اسٽريسر ۾ مواد کي صاف ڪريو ۽ ٿورو پاڻي سان ڳاڙهو ڪريو. جسماني ڳاڙهو واري گوشت کي هٽائڻ لاء اضافي مايع کي ختم ڪرڻ لاء.
- وڏي مکڙي کي سٿن يا سکيللي ۾ مکڻ وڌو. هڪ يا ٻه منٽ لاء اٽو ۽ اڇو شامل ڪرڻ کان سواء اٽو کي ساڙڻ جي اجازت ڏني وئي. کير جوڙيو ۽ تار سان ڀريل ٿوري بڪاميل ٺاهيو.
- لوڻ، مرچ ۽ اختياري لوهار شامل ڪريو ۽ گهٽ گرمي تي ويڙهاڪن سان روانا وڌو. مرکب جي اجازت ڏيڻ جي اجازت نه ڏيو. آخر ۾، پنهنجي جاگڻ ۽ پني کي شامل ڪريو ۽ روانا جاري رکو جيستائين توهان کي جاندار جو وڏو ٽڪرا نه هڻڻ وارو نه آهي.
- ممڪن حد کان گھٽ ۾ گھٽ گرميء کي ڇڪيو، پين کي ڪپڙا ڪريو ۽ 5 منٽ لاء دير سان بٽڻ ڏيو. جڏهن توهان جو ٻرندڙ ميش تيار آهي، ان کي مڪمل طور تي لڳايو. پوء توهان پنهنجي خدمت جي تري کي ڪپڙا گرم مش سان سخاوت ڀريندا.
- آخرڪار، گرميء جي وچ واري مڇيء تي گرم گرم واري ترتيب جو بندوبست ڪريو، گوشت جي ڀرسان مچ جي رنگ کي ڇڏيندي. تازي گلن سان گڏ گرنش سان گارنش صرف خدمت ڪرڻ کان اڳ.